4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Zeewier tagliatelle met romige carbonara saus

Recepten

Volgens Seamore – het bedrijf achter de biologische zeewiertagliatelle – is zeewier de pasta van de toekomst, want zeggen ze “we eten te veel pasta en te weinig groenten en zeewierpasta vervangt het één voor het ander”. Klinkt goed! Daarnaast kan zeewier op een duurzame manier worden verbouwd en zit het vol eiwitten. Zeg je gezond en duurzaam dan ben ik al snel overtuigd dus pakte ik mijn pannetjes, snijplank en messen en ging ik aan de slag.

Bij het openmaken van de verpakking had ik wel mijn twijfels of de zeewierpasta wel zou matchen bij de rest van de ingrediënten, want je kunt niet bepaald om de ziltige lucht heen. Seamore zegt dat de zeewierpasta een vervanging is voor elk ander pastagerecht. Daarom maak ik een klassieke Italiaanse pasta carbonara. De carbonara maak ik zonder slagroom, want een traditionele carbonara is zonder saus. Oh en no worries…de zeelucht verdwijnt wanneer je de pasta kookt. Wat er overblijft is een heerlijke pasta die ontzettend goed vult!

Recept

Zeewier tagliatelle met romige carbonara saus

Zeewiertagliatelle geeft een unieke smaak aan deze romige carbonara met knapperige pancetta en een rijke kaassaus. Een verrassend makkelijk gerecht dat indruk maakt aan tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	35 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Hapjespan
kaasrasp

Ingrediënten

100 gram zeewiertagliatelle
250 gram pancetta
100 gram Parmezaanse kaas
4 eierdooiers, 3 eiwitten
verse peper

Zeewier tagliatelle met romige carbonara saus

1. Kook de zeewiertagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking (20 minuten).

2. Snijd de pancetta in plakjes en voeg de deze toe in een hapjespan en bak zo’n 10 minuten op halfhoog vuur.

3. Meng in een kommetje de eierdooiers en eiwitten met de helft van de Parmezaanse kaas en bestrooi met peper.

4. Voeg de gekookte zeewiertagliatelle toe aan de pancetta en roer door elkaar. Zet het vuur uit en voeg het eiermengsel toe.

5. Strooi de overgebleven Parmezaanse kaas over de pasta en voeg peper naar smaak toe. Geniet van je bijzonder lekkere maaltje!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Zeewiertagliatelle is een geweldige manier om extra smaak en voedingsstoffen aan je pasta toe te voegen. De lichte zeesmaak past perfect bij de rijke romige carbonara saus en de knapperige pancetta.

Tip: zorg ervoor dat je het vuur uitschakelt voordat je het eiermengsel toevoegt, zo voorkom je dat de eieren stollen en krijg je een heerlijk gladde saus.