Chocokoko’s | Lekkerste gezonde snoepjes ooit
Gezonde snoepreepjes van dadels, havermout en cacao
Gezonde snoepreepjes van dadels, havermout en cacao
Heb je ook wel eens dat je in de keuken staat, van alles in de keukenmachine gooit, er figuurtjes van kneedt en dat dan blijkt dat je een ge-wel-dig recept hebt bedacht? Ik ook niet… tot vandaag!
Deze chocokoko’s (zoals ik ze gedoopt heb) zijn werkelijk to die for. Ze zijn zoet, tropisch, hebben een heerlijke bite en je kan er ongegeneerd van snoepen. Ze zijn namelijk hartstikke gezond! Lees snel verder wat je nodig hebt en hoe je ze maakt. Enne, laat de suiker maar in de kast staan. Dat zit er dus mooi niet in =)
1. Ontpit de dadels en doe ze samen met de havermout en cacao nibs in de keukenmachine. Houd hem goed vast, hij kan nogal heen en weer schudden door de zware substantie van de dadels (mijn katten schrikken zich altijd kapot wanneer ik de keukenmachine aan zet).
2. Smelt ondertussen de kokosolie in het pannetje en voeg een klein beetje toe aan het dadelmensgel. Kijk even naar de substantie: is het plakkerig genoeg om mee te kneden, maar niet te nat? Dan is het goed. Doe er anders nog wat kokosolie bij. Is het te nat? Voeg dan nog wat havermout toe.
3. als het goed is kan je nu figuurtjes maken van het mengsel. Ik maakte rechthoekige vormpjes, maar je kunt ook balletjes draaien of er iets anders leuks van maken. Rol ze even door het kokosschaafsel (dat je op een bordje hebt uitgestrooid) en zet ze minimaal een halfuur in de koelkast. Als je je écht niet kan inhouden kan je er ook best een proeven voor ze de koelkast ingaan, maar waarschijnlijk eet je ze dan allemaal in één keer op 😉
Recept
Chocokoko's zijn heerlijke, gezonde snoepjes gemaakt van dadels, havermout en cacao nibs. Ze zijn snel klaar en bevatten geen toegevoegde suikers.
| Gang | Tussendoortje |
|---|---|
| Keuken | Internationaal |
| Porties | 6-8 |
| Bereidingstijd | 1 uur |
|---|---|
| Koeltijd | 30 min |
| Totaal | 1 uur |
1. Ontpit de dadels en doe ze samen met de havermout en cacao nibs in de keukenmachine. Houd hem goed vast, hij kan nogal heen en weer schudden door de zware substantie van de dadels (mijn katten schrikken zich altijd kapot wanneer ik de keukenmachine aan zet).
2. Smelt ondertussen de kokosolie in het pannetje en voeg een klein beetje toe aan het dadelmensgel. Kijk even naar de substantie: is het plakkerig genoeg om mee te kneden, maar niet te nat? Dan is het goed. Doe er anders nog wat kokosolie bij. Is het te nat? Voeg dan nog wat havermout toe.
3. als het goed is kan je nu figuurtjes maken van het mengsel. Ik maakte rechthoekige vormpjes, maar je kunt ook balletjes draaien of er iets anders leuks van maken. Rol ze even door het kokosschaafsel (dat je op een bordje hebt uitgestrooid) en zet ze minimaal een halfuur in de koelkast. Als je je écht niet kan inhouden kan je er ook best een proeven voor ze de koelkast ingaan, maar waarschijnlijk eet je ze dan allemaal in één keer op 😉
Deze chocokoko's zijn ideaal als gezond tussendoortje of als zoete afsluiter na het eten. Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast, dan blijven ze minstens een week goed.
Wil je variëren? Voeg een snufje kaneel of een lepel pindakaas toe aan het mengsel voor een andere smaak. Ook lekker met wat gehakte noten erdoorheen.
Inspiratie voor al uw gerechten