Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Recept

Naast dat het een hele simpele taart is om te maken, is de taart ook lekker zoet door de vulling van appels en peren.

Appel-perentaart

Verwarm de oven voor op 180 graden
Doe in een kom speltmeel, amandelmeel, kokosbloesemsuiker, citroenrasp en snufje zout. Smelt in een apart kommetje de kokosolie.
Doe de gesmolten kokosolie, vanille extract en het water bij het meel en meng. Kneed het deeg goed door tot het een egaal geheel is. Blijft het deeg nog (te) plakkerig? Voeg wat extra speltmeel toe.
Smeer een springvorm van +/- 22 cm goed in met kokosolie en bekleed daarna de vorm met het deeg, ongeveer een halve cm dik.
Bak de bodem in 15-18 minuten gaar.
Doe ondertussen de appelmoes en de stukjes peer met het citroensap en kaneel in een pannetje en breng aan de kook. Laat dit pruttelen tot de stukjes peer zacht zijn.
Mix dan de moes en peer met een staafmixer tot een glad geheel; zorg dat er geen (grote) stukjes peer meer in de vulling zitten. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend de arrowroot toe.
Laat de moes nu een half uurtje afkoelen. Vul daarna de taartvorm met de appel-perenvulling en laat de taart in de koelkast opstijven. Decoreer eventueel nog met kaneelpoeder in een leuke vorm.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat