Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Recept

Dadeltaart met pecannnoten

Deze dadeltaart met pecannoten en kokos heeft een knapperige amandelbodem en een zoete vulling van dadels en pecannoten. De kokosolie en geraspte kokos geven een heerlijke tropische smaak. Perfect als snel en gezond tussendoortje of nagerecht!

Gang	Tussendoortje, nagerecht
Keuken	Nederlands
Porties	1 taart

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	15 min
Opstijven min.	15 minuten afkoelen
Totaal	30 minuten

Benodigdheden

Mengkom
Bakvorm
Pannetje
Garde
Mes
Snijplank
Rasp

Ingrediënten

80 gram kokosolie
80 gram pecannoten
100 gram dadels
2 eieren
geraspte kokos
100 gram amandelmeel

Hoe maak je een dadeltaart met pecannoten?

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe het amandelmeel in een kom en voeg het ei toe. Vet een bakvorm in en verdeel het beslag over de bodem. Druk goed aan.
Bak de amandelbodem in 15 minuten goudbruin in de oven. Laat de bodem afkoelen.
Ondertussen begin je aan de vulling. Dit is het lastigste deel! Smelt de kokosolie in een pannetje. Kluts een eitje los in een kommetje. Zet het vuur lager. Je gaat nu het geklutst eitje toevoegen aan de gesmolten kokosolie. Let op! Roer heel snel met de garde totdat het goed gemengd is. Als je niet snel genoeg roert, krijg je roerei!
Snijd dan de dadels in hele kleine stukjes en voeg dit toe aan de kokosolie.
Voeg nu ook de pecannoten toe en meng het geheel nogmaals goed door elkaar.
Verdeel het mengsel over de afgekoelde amandelbodem.
Strooi wat geraspte kokos over de dadeltaart en klaar. Geniet ervan!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat