🍂 Herfstdeals: tot 90% korting! Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Appel tarte tatin

Appel tarte tatin

Recepten Glutenvrij Bakken Dessert Suikervrij

Wie zegt dat Tarte Tatin alleen gemaakt kan worden met veel suiker? Dit recept voor glutenvrije en suikervrije appel tarte tatin is net zo gemakkelijk als het originele recept en dus een heel stuk gezonder! Op Instagram zag ik, vast door het herfstachtige weer de laatste tijd, de nodige tarte tatin foto’s voorbij komen en ik moest en zou een glutenvrije en suikervrije versie verzinnen.

x_ckl_recipe_markerAppel tarte tatin Dit recept is gebaseerd op een klassieker. Het grote verschil is dat deze tarte tatin gezoet is met natuurlijke suikers. Beter voor je lichaam en net zo lekker! Appel tarte tatin Dessert Frans 6 40 min 1 uur 10 min

Verwarm de oven voor op 220 graden
Doe het meel samen met bakpoeder, baking soda, gesmolten kokosolie, zout, 1 theelepel kaneel, melk en kokosbloesemsuiker in de keukenmachine en laat een minuut of 5 kneden. Is het deeg te droog? Voeg wat extra amandelmelk toe. Is het deeg juist te nat? Voeg wat extra meel toe. Maak van het deeg een mooie bal.
Schil de appels en snijd in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Verhit wat kokosolie in een pan en bak daarin de appelschijfjes lichtjes aan (ca. 10 minuten op laag vuur). Knijp het sap van een halve citroen (hele citroen mag ook, proef eerst even) hierboven uit. De 2 theelepels kaneel mogen bij de stukjes appel.
Vet een springvorm van ongeveer 20 cm in met kokosolie of olijfolie. Leg onderop de appelschijfjes; leg ze tegen elkaar aan met de klok mee. Snijd wat stukjes appel op maat voor in het midden van de tarte tatin. Besprenkel nog met wat citroensap en kaneel en giet al het vocht uit de pan over de appelstukjes heen.
Dek dan de appels af met een laagje deeg van zo’n 2/3 cm dik. Dit wordt de bodem. Wanneer het deeg niet goed te kneden is kun je steeds kleinere lapjes tegen elkaar aan duwen. Zorg dat je het deeg goed aanduwt, ook tegen de rand van de springvorm.
Bak de Tarte tatin in zo’n 30-40 minuten af, de baktijd kan per oven verschillen.

Recepten Glutenvrij Bakken Dessert Suikervrij 250 gram glutenvrije bakmix (of 125 gram boekweitmeel en 125 gram amandelmeel) 150 gram kokosolie snuf zout 75 ml plantaardige melk (bijv. amandelmelk) 1 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel baking soda 30 gram kokosbloesemsuiker 1 theelepel kaneel 2 Jonagold appels 1 citroen 2 theelepels kaneel Keukenmachine Koekenpan Springvorm Citruspers Schilmesje Maatlepels Bakken bakken Messen messen Taartvormen taartvormen Koekenpan met geemailleerde anti-aanbaklaag koekenpan-met-geemailleerde-anti-aanbaklaag OXO Good Grips Maatschepjes 5 Stuks Oxo Good Grips Maatschepje Blackwell Messenblok Magnetisch - Koksmessenset - Laguiole - Olijfhout - Koksmes, Broodmes, Vleesmes, Officemes & Schilmes 6-delig Blackwell Messenblok Blackwell Messenset (Koksmes + Officemes) - Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 2-delig Blackwell Messenset Appelmoescake foodies-appelmoescake Cantuccini koekjes foodies-cantuccini Appel muffins foodies-appel-muffins Suikervrije en glutenvrije appeltaart foodies-suikervrije-en-glutenvrije-appeltaart

Recept

Appel tarte tatin

Dit recept is gebaseerd op een klassieker. Het grote verschil is dat deze tarte tatin gezoet is met natuurlijke suikers. Beter voor je lichaam en net zo lekker!

Gang	Dessert
Keuken	Frans
Porties	6

Bereidingstijd

Bereidingstijd	40 min
Totaal	1 uur 10 min

Benodigdheden

Keukenmachine
Koekenpan
Springvorm
Citruspers
Schilmesje
Maatlepels

Ingrediënten

250 gram glutenvrije bakmix (of 125 gram boekweitmeel en 125 gram amandelmeel)
150 gram kokosolie
snuf zout
75 ml plantaardige melk (bijv. amandelmelk)
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel baking soda
30 gram kokosbloesemsuiker
1 theelepel kaneel
2 Jonagold appels
1 citroen
2 theelepels kaneel

Appel tarte tatin

Verwarm de oven voor op 220 graden
Doe het meel samen met bakpoeder, baking soda, gesmolten kokosolie, zout, 1 theelepel kaneel, melk en kokosbloesemsuiker in de keukenmachine en laat een minuut of 5 kneden. Is het deeg te droog? Voeg wat extra amandelmelk toe. Is het deeg juist te nat? Voeg wat extra meel toe. Maak van het deeg een mooie bal.
Schil de appels en snijd in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Verhit wat kokosolie in een pan en bak daarin de appelschijfjes lichtjes aan (ca. 10 minuten op laag vuur). Knijp het sap van een halve citroen (hele citroen mag ook, proef eerst even) hierboven uit. De 2 theelepels kaneel mogen bij de stukjes appel.
Vet een springvorm van ongeveer 20 cm in met kokosolie of olijfolie. Leg onderop de appelschijfjes; leg ze tegen elkaar aan met de klok mee. Snijd wat stukjes appel op maat voor in het midden van de tarte tatin. Besprenkel nog met wat citroensap en kaneel en giet al het vocht uit de pan over de appelstukjes heen.
Dek dan de appels af met een laagje deeg van zo’n 2/3 cm dik. Dit wordt de bodem. Wanneer het deeg niet goed te kneden is kun je steeds kleinere lapjes tegen elkaar aan duwen. Zorg dat je het deeg goed aanduwt, ook tegen de rand van de springvorm.
Bak de Tarte tatin in zo’n 30-40 minuten af, de baktijd kan per oven verschillen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Deze glutenvrije appel tarte tatin is een heerlijk alternatief voor de klassieke versie. Door het gebruik van kokosolie, amandelmelk en kokosbloesemsuiker is het recept ook nog eens zuivelvrij. Serveer hem warm, eventueel met een bolletje kokosijs of een scheutje plantaardige slagroom.

Gebruik bij voorkeur Jonagold appels omdat deze lekker stevig blijven tijdens het bakken en een mooie zoetzure smaak geven. Met de juiste maatlepels zorg je ervoor dat je de kaneel en andere ingredienten nauwkeurig afmeet voor een perfect resultaat.

Gerelateerde producten

OXO Good Grips Maatschepjes 5 Stuks

Op voorraad

4.8 (86)

12,95

Blackwell Messenblok Magnetisch - Koksmessenset - Laguiole - Olijfhout - Koksmes, Broodmes, Vleesmes, Officemes & Schilmes 6-delig

Blackwell Messenset (Koksmes + Officemes) - Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 2-delig

Gerelateerde categorieën

Bakken

Messen

Taartvormen

Koekenpan met geemailleerde anti-aanbaklaag

Gerelateerde recepten

Appelmoescake

Je kunt de benodigde ingrediënten op één hand tellen en ook de bereidingswijze is erg simpel!

Bekijk recept

Cantuccini koekjes

Zelf koekjes maken is altijd lekker. Deze Italiaanse cantuccini's zijn ook zeker een aangename beloning en helemaal niet moeilijk om te maken. Espresso, bolletje vanilleijs, een paar cantuccini's erbij en je hebt een heerlijk dessert!

Bekijk recept

Appel muffins

Ook met een gezonde levensstijl kun je genieten van lekkernijen. Dit recept voor suikervrije muffins bevestigt dit nog eens.

Bekijk recept

Suikervrije en glutenvrije appeltaart

Deze taart kun je zonder problemen serveren aan mensen die helemaal niet suikervrij willen of hoeven eten, want ze zullen echt het verschil niet proeven. Ideaal dus voor bijvoorbeeld verjaardagen! De bodem van amandelmeel en rijstmeel is lekker knapperig en niet te zoet. Dat is ook helemaal niet nodig, doordat de vulling van appel en kaneel natuurlijk van zichzelf ook al friszoet is.

Bekijk recept