20% korting op Glaswerk & Keukengerei met: PROMO20 | ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Cloud bread

Cloud bread

Recepten Bakken Brood Lunch

Cloud bread; ineens was het er en door de naam (what the hell is cloud bread???) wilde ik het graag zelf maken. Wolkenbrood dus, een ding dat uit Amerika overgewaaid is. Het is heel laag in calorieën, koolhydraatarm, glutenvrij en rijk aan eiwitten. Klinkt super goed, toch? Recepten vind je overal en ze zijn bijna allemaal hetzelfde, behalve dat het ene recept met suikervervangers als stevia werkt. Daarnaast kun je zowel roomkaas als hüttenkase gebruiken, dus ook dat is misschien de moeite waard om mee te experimenteren.

Recept

Cloud bread

Deze broodjes zien eruit als kleine wolkjes op je bord. Heerlijk om tussendoor te eten of om mee te dippen in sauzen.

Gang	Brood
Keuken	Amerikaans
Porties	ca 15 broodjes

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	15-20 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Handmixer
Beslagkom
Bakplaat
Bakpapier
Spatel
Lepel

Ingrediënten

3 eieren (M)
3 eetlepels hüttenkase
1 eetlepel honing
halve theelepel bakpoeder
snufje zout

Cloud bread

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Bekleed vast een bakplaat met bakpapier terwijl de oven opwarmt.
Scheid het eiwit en eigeel en klop de eiwitten in een vetvrije kom op tot er pieken ontstaan.
Klop het eigeel op, samen met de hüttenkase, honing, bakpoeder en zout. Dit wordt een romig mengsel.
Schep dan met een spatel het eigeelmengsel voorzichtig door de opgeklopte eiwitten heen.
Schep met een lepel bolletjes van het mengsel op de bakplaat. Je kunt er tussen de 12 en 15 maken, afhankelijk van hoe groot je de bolletjes maakt.
Bak ongeveer 15-20 minuten in de oven, tot ze mooi goudbruin zijn. Enjoy!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Ik koos deze keer voor hüttenkase en heb honing gebruikt als zoetmiddel. Geen zorgen, er gaat slecht een eetlepel in en je maakt er 15 broodjes mee. Ik vind cloud bread heerlijk! Eerlijk is eerlijk, echt brood is het niet, want doordat er geen meel in zit mist het de structuur van brood. Je kunt het ook niet echt opensnijden om te beleggen bijvoorbeeld. Maar het is een erg lekkere vervanger en super makkelijk om te maken.

Zeker als je probeert koolhydraatarm te eten of je wilt gewoon een eiwitrijk tussendoortje, dan zijn deze cloud breads heel geschikt. Ook heerlijk als je glutenvrij eet! En als je liever ook geen honing wilt gebruiken, kun je stevia proberen als zoetmaker. Veel zoet hebben deze broodjes niet nodig. Ga jij ze een keer proberen?

Gerelateerde producten

Birkmann Beslagkom / Mengkom Colour bowls - Cool Grey - 1.5 Liter

Op voorraad

~~22,99~~ 16,99

-26%

Birkmann Beslagkom / Mengkom Colour bowls - White - 4 Liter

Op voorraad

~~29,99~~ 26,99

-10%

Cookinglife IJslepel - IJsschep - Zwart 19.5 cm

Op voorraad

~~14,99~~ 5,99

-60%

Gerelateerde categorieën

Beslagkommen

IJsschep

Bakmatten

Gerelateerde recepten

Hartige muffins met gruyère, broccoli en spinazie

Geniet van een feestelijke lunch met deze muffins vol groenten en kaas. Heerlijk met een groene salade erbij. Check hieronder het makkelijke recept voor een heerlijke groentemuffin!

Bekijk recept

Suikervrije Kaneelbroodjes

Lekker als ontbijt, lunch of toetje! Gluten- en suikervrij!

Bekijk recept

Focaccia met mozzarella, ui en olijven

Focaccia is een heerlijk brood voor bij de borrel, de moeite waard om zelf eens te maken!

Bekijk recept

Bananenbrood met appel

Bananenbrood met appel is een gezond en veelzijdig tussendoortje, gemaakt van rijpe bananen, havermout, eieren, kruiden en stukjes appel. Het beslag wordt gemengd en in een cakevorm gebakken, met dunne plakjes appel als garnering bovenop. Na 45 minuten in de oven is het brood heerlijk goudbruin en perfect om in plakjes te snijden, met opties om te variëren met noten, rozijnen of chocolade.

Bekijk recept

Aziatische kip-salade met sesam en edamame

Een heerlijk frisse Aziatische salade met gegrilde kip, knapperige groenten, edamame en een nootachtige sesam-gemberdressing. Gezond eten dat écht smakelijk is.

Bekijk recept

Aziatische salade met sesam kip

Een frisse en kleurrijke salade met malse kip en een pittige dressing.

Bekijk recept

Baba ganoush

Baba ganoush is een heerlijke dip van aubergine uit de Mediterrane keuken. Het is fijn om een bakje baba ganoush in de koelkast te hebben staan. Je kunt het namelijk niet alleen op brood eten, maar bijvoorbeeld ook je groenten erin dippen.

Bekijk recept

Bananen smoothie

Dit drankje is eenvoudig te maken en ook nog eens erg lekker. Ideaal tussendoortje!

Bekijk recept

Biefstuk salade

met rucola en avocado

Bekijk recept

Bloemkool broccoli soep met kaas

Bloemkool-broccoli soep met kaas is een heerlijke Hollandse soep, boordevol groenten en smaak. De soep wordt bereid met bloemkool, broccoli, ui, wortel en knoflook, die langzaam worden gegaard in groentebouillon. Na het pureren wordt de soep romig gemaakt met plantaardige melk en op smaak gebracht met geraspte kaas. Een perfect verwarmend gerecht voor koude dagen.

Bekijk recept

Boekweit pannenkoekjes

Deze pannenkoekjes zijn om van te smullen. Tijdens je ontbijt, lunch of als dessert na een lichte maaltijd.

Bekijk recept

Broodje met avocado en hummus

Als je deze lunch op kantoor eet, kun je gewoon de avocado in zijn geheel mee nemen. Als je de pit in de ongebruikte helft laat zitten en de avocado goed verpakt (bijv. met vershoudfolie) kun je er de dag erna ook nog van genieten :-).

Bekijk recept

Broodje met gegrilde groenten en zelfgemaakte hummus

Broodje met gegrilde groenten en hummus is een snelle en smakelijke lunchoptie, klaar in slechts 10 minuten. Gegrilde aubergine, courgette en paprika worden gecombineerd met hummus op een warm pita- of Italiaanse bol. De gegrilde groenten zorgen voor een volle smaak, en een snufje rozemarijn maakt het geheel af. Perfect voor een weekendlunch vol smaak en gemak.

Bekijk recept

Champignon-halloumi wrap met pittige yoghurtsaus

Sappige gegrilde halloumi en hartige champignons in een zachte wrap, afgemaakt met een pittige yoghurtsaus. Klaar in nog geen halfuur.

Bekijk recept

Citroen-ricotta quiche met spinazie en pijnboompitten

Een luchtige quiche met ricotta, citroen en spinazie die je elke keer weer verrast. Perfect voor een uitgebreide lunch of een relaxt diner met vrienden.

Bekijk recept

Club sandwich met hummus, komkommer en tomaat

Voor als je een simpel belegde boterham zat bent.

Bekijk recept

Club sandwich met omelet, komkommer en tomaat

Deze club sandwich met omelet, komkommer en tomaat is een glutenvrije en snelle lunchoptie. Begin met het roosteren van het brood, bak een omelet en snijd de tomaat in plakjes. Beleg de boterhammen met de omelet, komkommer, tomaat en sla naar keuze. Voor wat extra variatie kun je champignons, lente-ui of ham toevoegen. Stapel de sneetjes tot een smakelijke sandwichtoren en geniet van een voedzame lunch! Perfect voor 1 persoon of meer, afhankelijk van het aantal broodjes

Bekijk recept

Club sandwich met tonijnsalade

Ook ideaal voor visite of als gerecht bij een high tea.

Bekijk recept

Courgettesoep met munt

super snel en gezond

Bekijk recept

Eiwrap met zalm en avocado

Deze eiwrap met zalm en avocado is een heerlijke, lichte en voedzame lunch. Met een omelet als wrap, gevuld met gerookte zalm, avocado, komkommer en verse veldsla, biedt het een smakelijke en gezonde maaltijd. Ideaal voor een lunch zonder brood en boordevol eiwitten en gezonde vetten die je langdurig energie geven!

Bekijk recept