20% korting op Glaswerk & Keukengerei met: PROMO20 | ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Glutenvrije Chocoladetaart

Glutenvrije Chocoladetaart

Recepten Bakken Taarten

Dit recept heb ik van Mannin. Ik heb het ietsje aangepast, zodat de taart binnen mijn eetpatroon past. De boter heb ik namelijk vervangen door kokosolie en de vanillesuiker door vanille extract. De slagroom voor erbij heb ik weggelaten. Dus ging ik aan de slag. Het recept bestaat uit vrij weinig ingrediënten, zes om precies te zijn, en dat vind ik zelf altijd veel prettiger dan een ellenlange lijst met benodigdheden. Ik raak daardoor altijd een beetje gedemotiveerd, maar misschien is dat persoonlijk.

Recept

Glutenvrije Chocoladetaart

Een eenvoudig recept met maar liefst zes ingrediënten. En dan is deze taart ook nog eens glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Yum!

Gang	Tussendoor
Keuken	Nederlands
Porties	10

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	15 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Oven
Ronde taartvorm
Pannetje
Hittebestendige kom
Mengkom
Garde
Spatel

Ingrediënten

80 gram pure chocolade (Vivani 92% cacao – suikervrij)
2 eetlepels cacaopoeder
1 theelepel water
100 gram kokosolie
2 eieren, gesplitst
175 gram amandelmeel
1 eetlepel vanille extract
wat kokosmelk om de gesmolten chocolade wat zoeter te maken (+/- 100 ml)

Glutenvrije Chocoladetaart recept

Verwarm de oven voor op 180 graden
Vet een ondiepe ronde taartvorm van 20 cm in met wat kokosolie
Vul een pannetje met een laag water en zet die op laag vuur. Doe een hittebestendige kom in dit steelpannetje en zorg dat de bodem net niet het water raakt. Doe hier de chocolade in (in stukjes) samen met de kokosmelk en theelepel water. Roer steeds door.
Doe de kokosolie bij de chocolade en laat dit volledig smelten. Doe er dan ook het amandelmeel de cacaopoeder, de eidooiers en vanille extract bij.
Klop in een aparte kom de eiwitten op tot het in pieken blijft staan en schep het dan voorzichtig door het chocolade mengsel. Doe dit mengsel dan in de taart vorm en zet ca. 15 minuten in de oven (let op, iedere oven is anders qua temperatuur en tijd).
Garneer nog met wat geroosterd amandelschaafsel en eventueel wat slagroom (als je melk mag of kunt eten).
Serveer op gabaksborkjes met gebaksvorkjes om heerlijk van elke hap te genieten. En blijf geloven in dat je van chocolade gelukkig wordt, dan doen wij ook!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dus, allereerst op zo laag mogelijk vuur de chocolade smelten, au-bain-marie (in een kommetje boven heel zacht kokend water). Eigenlijk gaan daar de rest van de ingrediënten, dus het amandelmeel, de kokosolie, de eidooiers (houd de eiwitten even apart) en vanille extract in en dat was het al zo’n beetje. Ik vond de chocolade taart uiteindelijk iets te puur van smaak, best bitter zelfs. Dit ligt dus niet aan het recept van Mannin, dat dit even helder is, maar aan het feit dat ik 92% cacao chocolade gebruikte. De volgende keer dat ik deze Glutenvrije Chocolade Taart bak, want die komt er zeker en snel ook, zal ik wat kokosmelk bij de chocolade doen.

Nu moet ik trouwens zeggen dat ik het liefst werk met Vivani 92% cacao. Hierin wordt namelijk kokosbloesemsuiker gebruikt, een ongeraffineerde suiker die nog vrijwel alle voedingswaarde bevat. Mannin gebruikt in haar recept 75% cacao, dus dat is net iets minder puur. Zo zwakt de puurheid van de chocolade iets af. Tot slot garneerde ik de chocolade taart nog met wat geroosterd amandelschaafsel, dat is er ook erg lekker bij. Al met al vind ik het een fantastisch recept!

Gerelateerde producten

Basic Culinair Deense Garde - Ballonnenklopper

Op voorraad

8,95

Birkmann Beslagkom / Mengkom Colour bowls - White - 3 Liter

Op voorraad

~~26,99~~ 24,99

-7%

Gerelateerde categorieën

Mengkom

Gardes

Gerelateerde recepten

Glutenvrije Appeltaart

Voor iedereen die gek is op appeltaart is dit een toprecept, voor alle anderen ook!

Bekijk recept

Appel-perentaart

Naast dat het een hele simpele taart is om te maken, is de taart ook lekker zoet door de vulling van appels en peren.

Bekijk recept

Haverkoekjes

Deze haverkoekjes zijn een eenvoudig en heerlijk recept, perfect voor iedereen die glutenvrij en lactosevrij wil eten. Gemaakt met glutenvrije havermout, rijstmeel, kokosbloesemsuiker en kokosolie, zijn deze koekjes knapperig en smaakvol. Het gebruik van lactosevrije yoghurt maakt ze lekker luchtig en ideaal voor bij de thee of koffie. Ze zijn pas echt knapperig als ze volledig afgekoeld zijn, dus wacht even voor je ervan gaat genieten!

Bekijk recept

Glutenvrije gemberkoeken

Een heerlijke combinatie van smaken en lekker smeuïg! Perfect als tussendoortje of voor bij de koffie!

Bekijk recept

Chocoladetaart met frambozen

Als je op zoek bent naar een suikervrije chocoladetaart die je in een handomdraai maakt, is dit je recept. Het is een perfect taart voor feestjes of verjaardagen, omdat het heel gemakkelijk te maken is en je ‘m in de koelkast goed kunt bewaren.

Bekijk recept

Chocoladetaart met vanille

Chocola, noten en vanille... een hemelse combinatie. Geniet ervan zonder schuldgevoel over een lading suiker. Deze taart is vrij van geraffineerde suikers.

Bekijk recept