Recept

Dessert: peertjes in bladerdeeg met choco dip

Indrukwekkend maar verrassend eenvoudig: sappige Conference peren gewikkeld in goudbruin bladerdeeg, geserveerd met een zijdezachte pure chocoladesaus. Een feestelijk dessert dat altijd goed valt.

Gang	Dessert
Keuken	Frans
Porties	2

Bereidingstijd

Bereidingstijd	1 uur
Oventijd	25 min
Totaal	1 uur

Benodigdheden

Ovenbestendige schaal
Oven op 200 C
steelpannetje

Ingrediënten

Conference peren (1 per persoon)
plakje bladerdeeg per peer (of filodeeg als je dat lekkerder vindt)
Kaneel en eventueel wat suiker
1 ei per twee peren
bekertje slagroom
tablet pure chocolade

Dessert: peertjes in bladerdeeg met choco dip

1. Verwarm de oven voor op 200 C.

2. Schil de peren, maar laat het steeltje eraan (staat zo leuk). Van de onderkant snijd je een stukje af zodat ze goed rechtop blijven staan. Smeer de ‘plakkerige’ kant van het bladerdeeg in met kaneel en als je wilt wat suiker. Snijd per plakje bladerdeeg twee kleine blaadjes uit en drapeer de rest over de bovenkant van de peer (steek het steeltje er doorheen). De blaadjes plak je leuk aan de bovenkant.

3. Het eitje klop je los en verdeel je met een kwastje over de peren, dan gaan ze mooi glanzen. Zet de peren in een ovenschaal zo’n 25 minuten in de oven.

4. Ondertussen warm je per twee peren een half bekertje slagroom (langzaam & niet koken) op in een pannetje. Doe de fijngebrokkelde chocolade erbij en roer tot je een glad mengsel hebt. Als de peren klaar zijn dip je de onderste helft in de chocolade en zet je ze daarna op een bordje.

Klaar! Enjoy =)

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat