Coole kiptaco’s met kool en koriander
Pittige gemarineerde kip in knapperige tortilla's met zelfgemaakte coleslaw
Pittige gemarineerde kip in knapperige tortilla's met zelfgemaakte coleslaw
Het is dan geen zaterdag vandaag, maar toch is het tijd voor een nieuw receptje van ZTRDG! Omdat we momenteel een heerlijke nazomer beleven, heb ik voor deze kiptaco’s gekozen. Gewoon omdat het zo’n lekker zomergerechtje is, en omdat het een soort Mexicaanse vibe geeft.
Zorg dat je op tijd begint om de kip te marineren, dan wordt hij het allerlekkerst. Dat is ook meteen het ‘meeste werk’, voor de rest is het een kwestie van wat snijden, in de oven zetten en vooral heel erg smullen. Enjoy deze heerlijke taco’s!
Recept
Sappige gemarineerde kipdijfilet gebakken in de oven, geserveerd in maïstortilla's met een frisse koolsalade en een romige smokey saus. Een feestje op je bord!
| Gang | Hoofdgerecht |
|---|---|
| Keuken | Mexicaans |
| Porties | 2 |
| Bereidingstijd | 1 uur |
|---|---|
| Oventijd | 30 min |
| Totaal | 3 uur |
Deze kiptaco's zijn perfect voor een gezellig diner of een ontspannen weekendlunch. De combinatie van de kruidige, gemarineerde kip met de frisse koolsalade en de rokerige saus zorgt voor een heerlijk geheel. Serveer de tortilla's direct na het bakken voor de lekkerste knapperigheid.
Houd je van extra pit? Voeg dan wat extra rode peper toe aan de marinade of de saus. Je kunt de kool ook een dag van tevoren snijden en in de koelkast bewaren, zodat je de dag zelf snel aan tafel kunt. Garneer royaal met verse koriander voor een frisse afdronk.
Inspiratie voor al uw gerechten