Dé Oreo taart – guilty pleasure
Een decadente chocoladetaart met romige Oreo botercrème
Een decadente chocoladetaart met romige Oreo botercrème
Ben jij ook zo dol op Oreo koekjes? Dan is dit recept echt iets voor jou! Deze weelderige chocoladetaart bestaat uit meerdere lagen van een diepzwart cacaobeslag met mascarpone, afgewerkt met een hemelse botercrème vol fijngehakte Oreo stukjes. Het is een taart die indruk maakt op elk feestje en waarbij niemand een tweede plak kan weigeren. Neem de tijd om de cakes goed te laten afkoelen voordat je begint met stapelen, dan krijg je het mooiste resultaat.
1. Meng in een kom het cacaopoeder, het bakpoeder, het zout en de bloem. Mix in een andere kom de zachte boter met de suiker totdat je een romig mengsel hebt. Voeg de helft van het droge mengsel bij de boter en mix goed. Doe nu één voor één de eieren erbij, voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen door het beslag. Verwarm je oven voor op 180 graden. Voeg de mascarpone aan het beslag toe en mix weer goed.
2. Doe de andere helft van het droge mengsel erbij samen met de smeltchocolade. Meng alles goed door totdat je een mooi, glad beslag hebt. Beboter je springvormen en verdeel het beslag over de vormen. Bak de cakes in 35 minuten gaar, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Laat ze vervolgens volledig afkoelen op een rek.
3. Maak ondertussen de botercrème door de beide boters luchtig te kloppen met een mixer. Voeg het vanille extract toe en mix goed. Begin voorzichtig de poedersuiker beetje bij beetje al roerend toe te voegen aan de boter. Wanneer alle suiker volledig is opgenomen is het tijd voor de melk. Voeg deze, lepel voor lepel, toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt. Vouw tot slotte je fijngehakte Oreo’s door de botercrème en bedek de eerste, reeds afgekoelde laag cake met een laag botercrème.
4. Leg de volgende cake erboven op en top met een tweede laag botercrème. De kans dat de hoeveelheid crème te veel is, is groot. Bedenk dus goed wat jij lekker vindt en pas zo de taart aan naar jouw smaak. Mocht je na het eten van deze taart geen genoeg krijgen van Oreo, klik hier voor nog meer gerechten met deze verukkelijke koekjes!
Recept
Deze rijke chocoladetaart met luchtige Oreo botercrème is het ultieme guilty pleasure. Perfect voor wie houdt van een stevige, chocoladerijke traktatie met een crunchige twist.
| Gang | Dessert |
|---|---|
| Keuken | Amerikaans |
| Porties | 10-12 |
| Bereidingstijd | 2 uur 30 min |
|---|---|
| Oventijd | 35 min |
| Totaal | 2 uur 30 min |
1. Meng in een kom het cacaopoeder, het bakpoeder, het zout en de bloem. Mix in een andere kom de zachte boter met de suiker totdat je een romig mengsel hebt. Voeg de helft van het droge mengsel bij de boter en mix goed. Doe nu één voor één de eieren erbij, voeg pas een volgend ei toe als het vorige volledig is opgenomen door het beslag. Verwarm je oven voor op 180 graden. Voeg de mascarpone aan het beslag toe en mix weer goed.
2. Doe de andere helft van het droge mengsel erbij samen met de smeltchocolade. Meng alles goed door totdat je een mooi, glad beslag hebt. Beboter je springvormen en verdeel het beslag over de vormen. Bak de cakes in 35 minuten gaar, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Laat ze vervolgens volledig afkoelen op een rek.
3. Maak ondertussen de botercrème door de beide boters luchtig te kloppen met een mixer. Voeg het vanille extract toe en mix goed. Begin voorzichtig de poedersuiker beetje bij beetje al roerend toe te voegen aan de boter. Wanneer alle suiker volledig is opgenomen is het tijd voor de melk. Voeg deze, lepel voor lepel, toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt. Vouw tot slotte je fijngehakte Oreo’s door de botercrème en bedek de eerste, reeds afgekoelde laag cake met een laag botercrème.
4. Leg de volgende cake erboven op en top met een tweede laag botercrème. De kans dat de hoeveelheid crème te veel is, is groot. Bedenk dus goed wat jij lekker vindt en pas zo de taart aan naar jouw smaak. Mocht je na het eten van deze taart geen genoeg krijgen van Oreo, klik hier voor nog meer gerechten met deze verukkelijke koekjes!
Bewaar de taart afgedekt in de koelkast en haal hem een half uur voor het serveren eruit, zodat de botercrème weer lekker zacht is. De taart blijft zo tot drie dagen goed.
Heb je botercrème over? Dat kan zomaar gebeuren met deze grote hoeveelheid. Gebruik het gerust als vulling voor cupcakes of als dip voor extra Oreo koekjes, dan gaat er niets verloren.
Inspiratie voor al uw gerechten