Recepten

Deze kleine heerlijkheden waren precies wat zocht toen ik een makkelijk chocolade toetje wilde maken. Ze doen me denken aan een Snicker, maar dan een stuk minder zoet. Door de gepofte quinoa, die je overigens kunt kopen bij BioWinkels of grotere supermarkten, zijn ze fudge van binnen. En daarbij heb je binnen 15 minuten je eigen quinoa cacao treats gemaakt!

Recept

Crunchy chocolade snoepjes

Deze crunchy chocolade snoepjes zijn in een handomdraai gemaakt van gepofte quinoa, rauwe cacao en kokosolie. Een gezonde en lekkere traktatie zonder oven!

Gang	Tussendoortje
Keuken	Amerikaans
Porties	20

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Koeltijd	10 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Vriezer

Ingrediënten

60 gr gepofte quinoa
80 gr rauwe cacao poeder
6 eetl mayple syrup
5 eetl kokosolie (gesmolten)
2 eetl amandelpasta (of een andere notenpasta)

Crunchy chocolade snoepjes

1. Smelt de kokosolie, voeg daarna de cacao poeder, mayple syrup en de amandelpasta allen rustig toe. Laat het geheel goed smelten tot een gladde massa. Zet de gepofte quinoa in een grote kom, waar je de chocolademix overheen giet. Roer alles goed door elkaar zodat alle bolletjes onder de chocolade zitten.

2. Nu kun je balletjes maken door een klein handje te nemen en goed aan te drukken in je handpalm. Ook kun je kleine porties in mini cupcake vormpjes gieten als het aandrukken niet lukt. Zet ze 10 minuten in de vriezen en klaar zijn je treats! Enjoy =D

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Deze snoepjes zijn perfect als gezonde snack tussendoor of als zoet dessert. Bewaar ze in een afgesloten bakje in de vriezer of koelkast zodat ze lekker stevig blijven.

Experimenteer gerust met verschillende notenpasta's zoals cashewpasta of pindakaas voor een andere smaak. Ook lekker met een snufje zeezout erover voor dat zoet-zoute effect.