🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 70% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Citroen-lavendelcake onder de stolp

Dessert Bakken Citroen Zomer Presentatie Vegetarisch

Een cake die smaakt naar zomer en eruitziet alsof hij zo uit een Provençaalse banketbakkerij komt. De combinatie van frisse citroen en subtiele lavendel werkt verrassend goed en is een stuk eenvoudiger dan hij klinkt. Met het juiste bakgerei heb je hem zo uit de oven. Zet hem daarna onder een glazen stolp en hij blijft niet alleen langer vers, hij oogt ook meteen als een smaakvolle blikvanger op je aanrecht of eettafel.

x_ckl_recipe_markerCitroen-lavendelcake onder de stolp Deze zachte citroen-lavendelcake is precies het soort baksel dat je te mooi vindt om zomaar op tafel te zetten. Maak hem, laat hem afkoelen en presenteer hem onder een glazen stolp voor een moment dat iedereen onthoudt. Hoe maak je een citroen-lavendelcake onder de stolp? Dessert Frans 8 personen 20 min 45 min 15 min 80 min

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Vet een ronde cakevorm van 20 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Maal de gedroogde lavendelbloemen fijn in een vijzel. Meng ze samen met de suiker en wrijf het mengsel even door met je vingers zodat de lavendelolie vrijkomt. Dit geeft een mooie, gelijkmatige smaak.
Klop de boter met het lavendelsuiker in een grote mengkom luchtig in ongeveer 3 tot 4 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en mix na elk ei goed door.
Rasp de schil van beide citroenen fijn en pers het sap uit. Voeg de rasp en 3 eetlepels citroensap toe aan het botermengsel en meng kort door.
Zeef de bloem, het bakpoeder en de snuf zout boven de kom. Spatel alles voorzichtig door elkaar, afgewisseld met de volle yoghurt, tot een gladde en luchtige mix. Niet te lang roeren.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant gelijk. Bak de cake in 40 tot 45 minuten goudbruin en gaar. Prik met een satéprikker in het midden: als hij er droog uitkomt, is de cake klaar.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, los hem daarna voorzichtig op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
Maak het glazuur: meng de poedersuiker met 2 eetlepels citroensap tot een dikke, gietbare consistentie. Voeg zo nodig druppelsgewijs meer sap toe.
Drizzle het glazuur over de afgekoelde cake en bestrooi met een paar verse of gedroogde lavendelbloemen ter garnering. Laat het glazuur 15 minuten opstijven.
Plaats de cake op een mooi taartplateau en dek hem af met een glazen stolp. Zo blijft hij vers, zacht en klaar om te serveren wanneer jij dat wilt.

Dessert Bakken Citroen Zomer Presentatie Vegetarisch 200 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur 200 g fijne kristalsuiker 1 tl gedroogde lavendelbloemen (onbespoten) 4 eieren (M) 2 biologische citroenen (rasp en sap) 200 g tarwebloem 1,5 tl bakpoeder Snuf zout 75 g volle yoghurt 150 g poedersuiker (voor het glazuur) 2 tot 3 el citroensap (voor het glazuur) Enkele lavendelbloemen voor garnering Ronde bakvorm van 20 cm Mengkom Handmixer of keukenmachine Vijzel Rasp Citruspers Spatel Rooster Taartplateau Glazen stolp Bakgerei bakgerei ASA Selection Taartstolp / Glazen stolp / Kaasstolp / Afdekstolp Grande ø 20 cm Asa Selection Stolp ASA Selection Taartplateau Grande ø 30 cm Asa Selection Taartplateau Birkmann Taartplateau / Taartschotel Avantgarde ø 25.5 x 14 cm Birkmann Taartplateau Hendi Slagroomspuit Wit 500 ml Hendi Slagroomspuit Luchtige tulband appelcake foodies-luchtige-tulband-appelcake Rocky Road foodies-rocky-road Banaanmuffins zonder toegevoegde suikers foodies-banaanmuffins

Recept

Citroen-lavendelcake onder de stolp

Deze zachte citroen-lavendelcake is precies het soort baksel dat je te mooi vindt om zomaar op tafel te zetten. Maak hem, laat hem afkoelen en presenteer hem onder een glazen stolp voor een moment dat iedereen onthoudt.

Gang	Dessert
Keuken	Frans
Porties	8 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	45 min
Opstijven min.	15 min
Totaal	80 min

Benodigdheden

Ronde bakvorm van 20 cm
Mengkom
Handmixer of keukenmachine
Vijzel
Rasp
Citruspers
Spatel
Rooster
Taartplateau
Glazen stolp

Ingrediënten

200 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
200 g fijne kristalsuiker
1 tl gedroogde lavendelbloemen (onbespoten)
4 eieren (M)
2 biologische citroenen (rasp en sap)
200 g tarwebloem
1,5 tl bakpoeder
Snuf zout
75 g volle yoghurt
150 g poedersuiker (voor het glazuur)
2 tot 3 el citroensap (voor het glazuur)
Enkele lavendelbloemen voor garnering

Hoe maak je een citroen-lavendelcake onder de stolp?

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Vet een ronde cakevorm van 20 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Maal de gedroogde lavendelbloemen fijn in een vijzel. Meng ze samen met de suiker en wrijf het mengsel even door met je vingers zodat de lavendelolie vrijkomt. Dit geeft een mooie, gelijkmatige smaak.
Klop de boter met het lavendelsuiker in een grote mengkom luchtig in ongeveer 3 tot 4 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en mix na elk ei goed door.
Rasp de schil van beide citroenen fijn en pers het sap uit. Voeg de rasp en 3 eetlepels citroensap toe aan het botermengsel en meng kort door.
Zeef de bloem, het bakpoeder en de snuf zout boven de kom. Spatel alles voorzichtig door elkaar, afgewisseld met de volle yoghurt, tot een gladde en luchtige mix. Niet te lang roeren.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant gelijk. Bak de cake in 40 tot 45 minuten goudbruin en gaar. Prik met een satéprikker in het midden: als hij er droog uitkomt, is de cake klaar.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, los hem daarna voorzichtig op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
Maak het glazuur: meng de poedersuiker met 2 eetlepels citroensap tot een dikke, gietbare consistentie. Voeg zo nodig druppelsgewijs meer sap toe.
Drizzle het glazuur over de afgekoelde cake en bestrooi met een paar verse of gedroogde lavendelbloemen ter garnering. Laat het glazuur 15 minuten opstijven.
Plaats de cake op een mooi taartplateau en dek hem af met een glazen stolp. Zo blijft hij vers, zacht en klaar om te serveren wanneer jij dat wilt.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

ASA Selection Taartstolp / Glazen stolp / Kaasstolp / Afdekstolp Grande ø 20 cm

Tijdelijk uitverkocht

4.5 (6)

36,50

ASA Selection Taartplateau Grande ø 30 cm

Op voorraad

4.5 (6)

39,90

Birkmann Taartplateau / Taartschotel Avantgarde ø 25.5 x 14 cm

Hendi Slagroomspuit Wit 500 ml

Op voorraad

4.8 (24)

~~39,99~~ 37,99

Gerelateerde categorieën

Bakgerei

Gerelateerde recepten

Luchtige tulband appelcake

De geur van appel, boter en vanille die uit de oven komt... dáár krijg je toch direct een warm gevoel van? eenvoudig te maken, prachtig om te serveren én onweerstaanbaar lekker. Perfect om te delen met vrienden, collega’s of familie ,of om stiekem gewoon helemaal zelf van te genieten met een kop warme chocomelk.

Bekijk recept

Rocky Road

Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan moet je dit Rocky Road recept echt eens proberen. Rocky road is een no bake recept. Het is een fudge gemaakt van marshmallows, noten, biscuit en chocolade. Het is een super simpel recept, alleen je moet wel wat geduld hebben, want het moet een tijdje opstijven, maarrr dit is het zeker waard!

Bekijk recept

Banaanmuffins zonder toegevoegde suikers

Precies zoet genoeg en je kan ze gewoon fatsoenlijk uit het vormpje halen. Ik ben erg blij met dit recept. Hopelijk genieten jullie ook van deze glutenvrije banaanmuffins zonder geraffineerde suiker!

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Met vijf simpele ingrediënten bak je een authentieke Margherita met een krokante bodem en sappige tomatensaus. Minder is meer, en dit recept bewijst het.

Bekijk recept

Een glazen stolp doet meer dan bewaren. Het maakt van een gewone cake een moment: gasten die binnenkomen, zien hem meteen staan en willen hem al proeven voordat je ook maar een mes hebt gepakt. Goed serveren is ook een vorm van koken.

Bewaar de overgebleven cake onder de stolp op kamertemperatuur. Hij blijft zo twee tot drie dagen smakelijk en zacht. Wil je de lavendelsmaak zachter? Gebruik dan een halve theelepel en vervang de rest door een snufje vanillepoeder. Beiden werken perfect met citroen.