🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Chocolade vanille muffins met herfsttwist

Herfst Chocolade Vanille Muffins Bakken Vegetarisch Weekend

Chocolade en vanille zijn altijd een goed idee, maar voeg er wat kaneel, nootmuskaat en een handvol pecannoten aan toe en je hebt iets wat écht naar herfst smaakt. Deze muffins zijn luchtig van binnen, hebben een licht krokante bovenkant en zijn gevuld met een romige vanilleswirl. Ze verdwijnen gegarandeerd binnen no-time van tafel. Gebruik hiervoor goede muffinvormen, want een goede bakvorm maakt echt het verschil tussen muffins die mooi uit de vorm glijden en muffins die je eruit moet priegelen.

x_ckl_recipe_markerChocolade vanille muffins met herfsttwist Sappige muffins met een rijke chocoladebodem en zachte vanilletopping, warm gekruid met kaneel en nootmuskaat. Precies het soort baksel dat je huis laat ruiken alsof de herfst welkom is. Hoe maak je chocolade vanille muffins met herfsttwist? Gebak Nederlands 12 muffins 20 min 22 min 5 min 47 min

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de muffinvorm in met een beetje boter of gebruik muffinpapiertjes.
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden. Roer tussendoor goed door en laat iets afkoelen.
Meng in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en een snuf zout goed door elkaar.
Klop in een andere kom de boter en basterdsuiker luchtig. Voeg de eieren een voor een toe en mix goed. Roer de gesmolten chocolade erdoor, gevolgd door de karnemelk en vanille-extract.
Schep het droge mengsel voorzichtig door het natte mengsel. Roer net zo lang tot alles gecombineerd is, niet langer, want dan worden de muffins taai.
Maak de vanilleswirl: roer de roomkaas glad met de poedersuiker en het vanillemerg. Doe dit in een spuitzak of klein zipsluitingszakje.
Verdeel het chocoladebeslag over de 12 vakjes van de muffinvorm, vul ze voor circa twee derde. Druk een kleine hoeveelheid vanillecrème op elk muffintje en trek er met een tandenstoker een swirl doorheen.
Strooi tot slot een paar gehakte pecannoten over de muffins voor een knapperige herfsttouch.
Bak de muffins 20 tot 22 minuten in het midden van de oven. Prik er een satéstokje in om te checken of ze gaar zijn. Laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen en zet ze dan op een rooster.
Serveer warm of op kamertemperatuur, eventueel met een extra swirl poedersuiker of een paar herfstblaadjes van marsepein als decoratie.

Herfst Chocolade Vanille Muffins Bakken Vegetarisch Weekend 200 g bloem 30 g cacaopoeder (ongezoet) 2 tl bakpoeder 1 tl kaneel 0,25 tl nootmuskaat Snuf zout 100 g pure chocolade (minimaal 60%) 100 g zachte roomboter 150 g lichtbruine basterdsuiker 2 grote eieren 150 ml karnemelk 1 tl vanille-extract Voor de vanilleswirl: 150 g roomkaas (op kamertemperatuur) 50 g poedersuiker Merg van 1 vanillepeul 50 g gehakte pecannoten Muffinvorm (12 vakjes) Muffinpapiertjes (optioneel) Mengkommen Handmixer of staande mixer Spatel Spuitzak of zipsluitingszakje Tandenstoker Afkoelrooster Au bain-mariekommen of magnetronbestendige kom Muffinvormen muffinvormen Bakplaten bakplaten Hand- en Staafmixers hand-en-staafmixers Ovenwanten ovenwanten MasterClass Muffinvorm - 12 muffins - 35 x 27 cm MasterClass Muffinvorm MasterClass Muffinvorm - 6 muffins - 27 x 18 cm MasterClass Muffinvorm KitchenAid Maatlepels Core Keizerrood KitchenAid Maatlepel Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 17.5 cm Cookinglife Mengkom Hartige muffins met gruyère, broccoli en spinazie foodies-hartige-muffins-met-gruyere-broccoli-en-spinazie Sinterklaas muffins foodies-sinterklaas-muffins Peanut butter cups foodies-peanut-butter-cups Banaanmuffins zonder toegevoegde suikers foodies-banaanmuffins

Recept

Chocolade vanille muffins met herfsttwist

Sappige muffins met een rijke chocoladebodem en zachte vanilletopping, warm gekruid met kaneel en nootmuskaat. Precies het soort baksel dat je huis laat ruiken alsof de herfst welkom is.

Gang	Gebak
Keuken	Nederlands
Porties	12 muffins

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	22 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	47 min

Benodigdheden

Muffinvorm (12 vakjes)
Muffinpapiertjes (optioneel)
Mengkommen
Handmixer of staande mixer
Spatel
Spuitzak of zipsluitingszakje
Tandenstoker
Afkoelrooster
Au bain-mariekommen of magnetronbestendige kom

Ingrediënten

200 g bloem
30 g cacaopoeder (ongezoet)
2 tl bakpoeder
1 tl kaneel
0,25 tl nootmuskaat
Snuf zout
100 g pure chocolade (minimaal 60%)
100 g zachte roomboter
150 g lichtbruine basterdsuiker
2 grote eieren
150 ml karnemelk
1 tl vanille-extract
Voor de vanilleswirl: 150 g roomkaas (op kamertemperatuur)
50 g poedersuiker
Merg van 1 vanillepeul
50 g gehakte pecannoten

Hoe maak je chocolade vanille muffins met herfsttwist?

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de muffinvorm in met een beetje boter of gebruik muffinpapiertjes.
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden. Roer tussendoor goed door en laat iets afkoelen.
Meng in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en een snuf zout goed door elkaar.
Klop in een andere kom de boter en basterdsuiker luchtig. Voeg de eieren een voor een toe en mix goed. Roer de gesmolten chocolade erdoor, gevolgd door de karnemelk en vanille-extract.
Schep het droge mengsel voorzichtig door het natte mengsel. Roer net zo lang tot alles gecombineerd is, niet langer, want dan worden de muffins taai.
Maak de vanilleswirl: roer de roomkaas glad met de poedersuiker en het vanillemerg. Doe dit in een spuitzak of klein zipsluitingszakje.
Verdeel het chocoladebeslag over de 12 vakjes van de muffinvorm, vul ze voor circa twee derde. Druk een kleine hoeveelheid vanillecrème op elk muffintje en trek er met een tandenstoker een swirl doorheen.
Strooi tot slot een paar gehakte pecannoten over de muffins voor een knapperige herfsttouch.
Bak de muffins 20 tot 22 minuten in het midden van de oven. Prik er een satéstokje in om te checken of ze gaar zijn. Laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen en zet ze dan op een rooster.
Serveer warm of op kamertemperatuur, eventueel met een extra swirl poedersuiker of een paar herfstblaadjes van marsepein als decoratie.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

MasterClass Muffinvorm - 12 muffins - 35 x 27 cm

Tijdelijk uitverkocht

4.7 (29)

22,99

MasterClass Muffinvorm - 6 muffins - 27 x 18 cm

Op voorraad

4.7 (29)

14,99

KitchenAid Maatlepels Core Keizerrood

Tijdelijk uitverkocht

4.9 (20)

5,99

Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 17.5 cm

Gerelateerde categorieën

Muffinvormen

Bakplaten

Hand- en Staafmixers

Ovenwanten

Gerelateerde recepten

Hartige muffins met gruyère, broccoli en spinazie

Geniet van een feestelijke lunch met deze muffins vol groenten en kaas. Heerlijk met een groene salade erbij. Check hieronder het makkelijke recept voor een heerlijke groentemuffin!

Bekijk recept

Sinterklaas muffins

De zachte, kruidige smaak doet meteen denken aan pepernoten en gevuld speculaas, maar dan in een luchtige muffin die perfect bij het ontbijt past.

Bekijk recept

Peanut butter cups

Deze gezonde peanut butter cups zijn perfect om tussendoor te snoepen. Niet te groot, maar precies goed voor de lekkere trek, bij de koffie of je werkdip om 3 uur.

Bekijk recept

Banaanmuffins zonder toegevoegde suikers

Precies zoet genoeg en je kan ze gewoon fatsoenlijk uit het vormpje halen. Ik ben erg blij met dit recept. Hopelijk genieten jullie ook van deze glutenvrije banaanmuffins zonder geraffineerde suiker!

Bekijk recept

Deze muffins zijn op hun best op de dag dat je ze bakt, maar bewaar je ze in een afgesloten trommel dan blijven ze twee dagen goed. Wil je vooruit bakken? Vries ze in zonder vanilleswirl en laat ze op kamertemperatuur ontdooien. Kort opwarmen in de oven geeft ze hun luchtigheid en geur weer helemaal terug.

Een goede muffinvorm met anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat je muffins er elke keer perfect uitzien, zonder gedoe. Kies voor robuust staal dat warmte egaal verdeelt en jarenlang meegaat. Want zo werkt slim bakken: één keer een goede bakvorm aanschaffen en keer op keer genieten van perfecte, goudbruine baksels.