4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Champignonroomsoep

Soep Vegetarisch Comfort food Snel Winters Klassiek

Champignonroomsoep is een van die gerechten die altijd goed valt, bij iedereen aan tafel. Romig, vol van smaak en zonder ingewikkelde stappen. Je hebt verse champignons, een ui, wat bouillon en een scheut room nodig, en de rest doet de pan voor je. Schep de soep op in mooie soepkommen en je hebt een moment om echt van te genieten.

x_ckl_recipe_markerChampignonroomsoep Een klassieke champignonroomsoep die je met verse champignons en een scheutje room op tafel zet. Comfortfood op zijn best, ideaal voor een doordeweekse avond of een relaxt weekend. Hoe maak je champignonroomsoep? Voorgerecht Nederlands 4 personen 10 min 30 min

Maak de champignons schoon met een vochtig doekje en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui fijn. Hak de knoflookteentjes klein.
Verhit de boter op middelhoog vuur in een ruime soeppan. Fruit de ui en knoflook zo'n 3 minuten totdat ze zacht en glazig zijn.
Voeg de champignons toe en bak ze mee tot ze goudbruin kleuren en hun vocht hebben vrijgegeven. Dit duurt ongeveer 6 tot 8 minuten. Neem de tijd, want hier ontstaat de diepe smaak van de soep.
Strooi de bloem over de champignons en roer goed door. Laat de bloem een minuut meebakken zodat de rauwe bloemsmaak verdwijnt.
Giet de warme groente- of kippenbouillon er geleidelijk bij terwijl je blijft roeren. Breng de soep aan de kook en laat hem 10 minuten op laag vuur sudderen.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige massa. Wil je liever wat textuur? Houd dan een handvol gesneden champignons apart en voeg die na het pureren toe.
Roer de slagroom erdoor en breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat. Verwarm nog even kort door zonder te koken.
Verdeel de soep over de kommen. Garneer met een klein scheutje room, wat verse tijmblaadjes en een handvol gebakken champignonplakjes. Direct serveren.

Soep Vegetarisch Comfort food Snel Winters Klassiek 500 g verse champignons 1 grote ui 2 knoflookteentjes 30 g boter 2 el bloem 800 ml groente- of kippenbouillon (warm) 150 ml slagroom Zout en versgemalen peper naar smaak Snufje nootmuskaat Verse tijm voor garnering Scheutje extra room voor garnering Soeppan Staafmixer Snijplank Scherp mes Houten lepel Opscheplepel Soepkommen Soepkommen soepkommen Snijplank snijplank Soeppan soeppan Cookinglife Soepkommen / Kommen Nola Blauw ø 14 cm – 6 stuks Cookinglife Kom Alessi Soepkommen / Kommen All-Time ø 16.5 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/3 Alessi Kom Cookinglife Soepkommen / Kommen Rhythm & Lines ø 14 cm - 4 Stuks Cookinglife Kom Cosy & Trendy Soepkommen / Kommen Bistro Thyme Green ø 16 cm - 6 stuks Cosy & Trendy Kom Romige tomaten-paprikasoep foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Thom Kha Kai foodies-thom-kha-kai Chinese tomatensoep foodies-chinese-tomatensoep

Recept

Champignonroomsoep

Een klassieke champignonroomsoep die je met verse champignons en een scheutje room op tafel zet. Comfortfood op zijn best, ideaal voor een doordeweekse avond of een relaxt weekend.

Gang	Voorgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Soeppan
Staafmixer
Snijplank
Scherp mes
Houten lepel
Opscheplepel
Soepkommen

Ingrediënten

500 g verse champignons
1 grote ui
2 knoflookteentjes
30 g boter
2 el bloem
800 ml groente- of kippenbouillon (warm)
150 ml slagroom
Zout en versgemalen peper naar smaak
Snufje nootmuskaat
Verse tijm voor garnering
Scheutje extra room voor garnering

Hoe maak je champignonroomsoep?

Maak de champignons schoon met een vochtig doekje en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui fijn. Hak de knoflookteentjes klein.
Verhit de boter op middelhoog vuur in een ruime soeppan. Fruit de ui en knoflook zo'n 3 minuten totdat ze zacht en glazig zijn.
Voeg de champignons toe en bak ze mee tot ze goudbruin kleuren en hun vocht hebben vrijgegeven. Dit duurt ongeveer 6 tot 8 minuten. Neem de tijd, want hier ontstaat de diepe smaak van de soep.
Strooi de bloem over de champignons en roer goed door. Laat de bloem een minuut meebakken zodat de rauwe bloemsmaak verdwijnt.
Giet de warme groente- of kippenbouillon er geleidelijk bij terwijl je blijft roeren. Breng de soep aan de kook en laat hem 10 minuten op laag vuur sudderen.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige massa. Wil je liever wat textuur? Houd dan een handvol gesneden champignons apart en voeg die na het pureren toe.
Roer de slagroom erdoor en breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel een snufje nootmuskaat. Verwarm nog even kort door zonder te koken.
Verdeel de soep over de kommen. Garneer met een klein scheutje room, wat verse tijmblaadjes en een handvol gebakken champignonplakjes. Direct serveren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Serveer de champignonroomsoep met een snee knapperig zuurdesembrood of een paar croutons erbij. Wil je het gerecht wat stoerder maken? Rooster dan een handje pijnboompitten en strooi die over de soep. Een beetje extra textuur maakt het verschil.

Een goede soepkom houdt je soep langer warm en maakt het serveren meteen een stuk smakelijker. Kies voor kommen die je ook in de magnetron kunt gebruiken, handig voor als je de soep van tevoren maakt en later opwarmt. Zo geniet je met een gerust hart, zonder extra gedoe.

Gerelateerde recepten

Romige tomaten-paprikasoep

Een warme, romige tomaten-paprikasoep die je makkelijk maakt en nog makkelijker weggaat. Lekker voor het hele gezin, ook buiten.

Bekijk recept

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai is een klassieke Thaise kokossoep vol warme smaken: zijdezachte kokosmelk, geurige galangal, citroengras en sappige kip. Een kom vol comfort die je zo op tafel zet.

Bekijk recept

Chinese tomatensoep

Deze Chinese tomatensoep is licht, smaakvol en precies het comfort dat je soms nodig hebt. Met ei, tomaat en een vleugje sesamolie zet je binnen twintig minuten iets bijzonders op tafel.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept