🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Aardappelgratin met room en kaas

Comfort food Vegetarisch Bijgerecht Winters Frans

Er zijn van die gerechten die iedereen blij maken aan tafel, en aardappelgratin is er daar zeker één van. Dunne plakjes aardappel, een rijke roomsaus en een goudbruine kaaskorst: dit is het soort bijgerecht waar je meteen meer van wilt. Zorg voor een goede ovenschaal die de warmte goed vasthoudt, want dat maakt het verschil tussen een gratin die mooi gaart en één die ongelijkmatig kookt.

Recept

Aardappelgratin met room en kaas

Een klassieke aardappelgratin met dunne plakjes aardappel, room en geraspte kaas. Comfort food op zijn best, recht uit de oven.

Gang	Bijgerecht
Keuken	Frans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	60 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	90 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Mandoline of scherp mes
Snijplank
Steelpan
Aluminiumfolie
Rasp

Ingrediënten

1 kg vastkokende aardappelen
300 ml slagroom
100 ml volle melk
2 teentjes knoflook, fijngehakt
100 g geraspte Gruyère of oude kaas
1 snuf nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Klontje boter (voor het invetten)

Hoe maak je een aardappelgratin met room en kaas?

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de aardappelen en snij ze met een mandoline of scherp mes in dunne plakjes van ongeveer 2 tot 3 mm dik.
Doe de slagroom, knoflook, nootmuskaat, peper en zout in een steelpan. Verwarm dit mengsel op laag vuur en laat het zachtjes een paar minuten trekken. Haal het daarna van het vuur.
Beboter de ovenschaal licht aan de binnenkant. Leg vervolgens een laag aardappelschijfjes in de schaal, overlappend als dakpannen.
Schep een deel van het roommengsel over de eerste laag en strooi er een handvol geraspte kaas over. Herhaal dit met de overige aardappelschijfjes en het roommengsel tot de schaal vol is. Eindig met een laag room en een royale laag kaas bovenop.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 40 minuten in de oven.
Verwijder de folie en bak de gratin nog eens 20 minuten zonder folie, totdat de bovenkant mooi goudbruin en knapperig is.
Laat de gratin 5 tot 10 minuten rusten voor je hem serveert. Zo snijdt hij mooier en trekt de room nog wat verder in.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

BonBistro Ovenschalen Yong Squito - Wit - 19 x 19 x 6 cm / 1.4 Liter - 2 stuks

Cookinglife Serveerpannetje met deksel Oranje - Porselein - ø 10 cm / 300 ml

Op voorraad

~~18,99~~ 4,99

-73%

Emile Henry Braadslede Kip - Grand Cru - 42 x 28 x 22 cm / 8 Liter

Op voorraad

135,90

Gerelateerde categorieën

Rasp

Snijplank

Steelpan

Gerelateerde recepten

Griekse spanakopita met spinazie en feta

Spanakopita is de Griekse klassieker die je tafel meteen omtovert tot een feestje. Krokant filodeeg, romige feta en verse spinazie: simpel en onweerstaanbaar.

Bekijk recept

Groentelasagne met spinazie en fetakaas

Groentelasagne met spinazie en fetakaas is een gezonde en smakelijke vegetarische variant van de klassieke lasagne. De lasagne wordt opgebouwd met laagjes courgette, aubergine, spinazie en fetakaas, gecombineerd met een zelfgemaakte saus van groentebouillon, kookroom, ui en knoflook. Na het bakken van 25 minuten op 220 graden wordt de lasagne knapperig en goudbruin met een gesmolten kaaslaag. Perfect voor een voedzaam en smaakvol Italiaans diner.

Bekijk recept

Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden.

Bekijk recept

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Bekijk recept

Een aardappelgratin is het soort recept dat je één keer maakt en daarna niet meer vergeet. Het vraagt weinig ingrediënten, maar het resultaat is altijd indrukwekkend. Serveer hem naast een stuk vlees of gewoon als hoofdgerecht met een frisse salade erbij, dat werkt even goed.

Een goede ovenschaal is hierbij echt het verschil. Kies er een die warmte gelijkmatig verdeelt en mooi van tafel naar keuken gaat, want een gratin serveer je gewoon in de schaal. Zo staat ie ook nog eens prachtig op tafel.