🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Beierse Obatzda met pretzels

Oktoberfest Duits Bier Snack Vegetarisch Feest Borrel

Oktoberfest begint bij jou thuis zodra je deze Obatzda op tafel zet. Deze romige, pittige kaassmeerkaas is een klassieker uit de Beierse kroeg en past perfect naast een schaal pretzels en een koud biertje. Serveer hem in een mooi glas uit je collectie duitse bierglazen erbij voor de echte sfeer. Prost!

Recept

Beierse Obatzda met pretzels

Obatzda is de romige kaassmeerkaas die op elk Beiers feest op tafel staat. Maak hem zelf in een kwartiertje en serveer met verse pretzels en een goed gevuld glas.

Gang	Snack
Keuken	Duits
Porties	4-6 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Koeltijd	30 min
Totaal	45 min

Benodigdheden

Grote mengkom
Vork of houten lepel
Snijplank
Scherp mes
Plasticfolie
Serveerplank of schaal

Ingrediënten

300 g rijpe camembert
150 g roomkaas (naturel)
50 g zachte boter
1 kleine rode ui, heel fijn gesneden
2 el lager of weizen bier
1 tl edelzoet paprikapoeder (plus extra voor garnering)
0,5 tl karwijzaadjes
1 tl biergist (optioneel maar authentiek)
Zout en versgemalen peper naar smaak
Verse bieslook voor garnering
Pretzels en radijsjes voor erbij

Hoe maak je Beierse Obatzda met pretzels?

Laat de camembert op kamertemperatuur komen. Snijd de korst eraf en prak de kaas fijn met een vork in een grote kom.
Voeg de roomkaas en de boter toe en mix alles met een vork of lepel tot een gladde, romige massa.
Roer de biergist erdoor. Voeg dan het edelzoete paprikapoeder, de karwijzaadjes, zout en peper toe naar smaak.
Snijd de rode ui zo fijn mogelijk en roer de helft door het mengsel. De rest gebruik je straks als garnering.
Schenk een scheut lager of weizen bier bij het mengsel, een eetlepel per keer, totdat de Obatzda smeuig en smeerbaar is maar nog wel zijn vorm houdt.
Dek de kom af met plasticfolie en laat de Obatzda minstens 30 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed intrekken.
Schep de Obatzda op een mooie plank of schaal. Garneer met de overgebleven ui, een snufje paprikapoeder en een takje verse bieslook. Serveer direct met pretzels en radijsjes.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Duitse Bierglazen Willybecher 330 ml - 12 stuks

Op voorraad

~~44,99~~ 34,99

Nieuw

Krombacher Bierglazen op Voet 300 ml - 4 stuks

Tijdelijk uitverkocht

49,99

Nieuw

Paulaner Bierglazen Weizen - 300 ml - 6 stuks

Op voorraad

4.8 (12)

~~69,99~~ 59,99

Warsteiner Bierglazen op Voet - 300 ml - 6 stuks

Op voorraad

4.8 (5)

~~79,99~~ 59,99

Gerelateerde categorieën

Duitse bierglazen

Mengkom

Serveerplank

Santokumes

Gerelateerde recepten

Antipasti

Waan jezelf in het zonnige Italie met deze heerlijke borrelplank! Met veel verschillende keuze zit er voor iedere borrelaar wat tussen

Bekijk recept

Obatzda smaakt het beste als je hem een nachtje in de koelkast laat staan. De smaken worden dieper en de textuur wordt nog beter smeerbaar. Maak hem dus gerust de avond van tevoren en zet hem vlak voor het serveren even buiten de koeling zodat hij op temperatuur komt. Een goed biertje erbij maakt het plaatje compleet.

Een goede bierbeleving vraagt om het juiste glas. In een authentiek duits bierglas houdt je bier langer zijn schuimkraag en smaakt elke slok gewoon beter. Zo haal je het Oktoberfest-gevoel gewoon in huis, zonder dat je naar München hoeft. Proost!