Emile Henry Braadpan Keramiek Sublime+ Grand Cru ø 26.5 cm / 5.5 Liter - inductie geschikt

Vergeet de eeuwige afweging tussen een zware gietijzeren pan en een kwetsbare keramische schaal: de Emile Henry Sublime+ Grand Cru braadpan combineert het beste van twee werelden in één pan die overal op kan, overal in kan en er nog mooi uitziet ook. Dit is de braadpan die je gewoon op tafel zet als het eten klaar is - geen omscheppen, geen excuses.

Waarom de Sublime+ anders is dan alles wat je kent

Emile Henry maakt al generaties lang keramiek in de Bourgogne, en de Sublime+ is hun antwoord op een simpele vraag: hoe maak je een pan die echt overal werkt? Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch - check. Oven tot 290 °C - check. Barbecue - ook check. En na afloop gewoon de vaatwasser in. Dit is geen compromis, dit is gewoon een slimme pan.

• Op elk fornuis thuis - Inductie tot barbecue: de Sublime+ past zich aan jouw keuken aan, niet andersom
• Aanzienlijk lichter dan gietijzer - Vol met een stevige stoofpot weegt hij toch fors minder dan een klassieke gietijzeren pan, prettig tillen blijft
• Zelfbedruipend deksel - Noppen aan de binnenkant van het deksel laten condensvocht gelijkmatig terugdruppelen, zodat je gerecht sappig en vol van smaak blijft
• Metaalbestendig glazuur - Gebruik gewoon je metalen lepel of spatel, want het natuurlijke anti-aanbakglazuur kan er prima tegen
• Handgemaakt in Frankrijk - Flame-keramiek van Emile Henry is bewezen technologie: hittebestendig, zuurbestendig en jarenlang houdbaar
• Vaatwasserbestendig - Na een uur stoven even poetsen? Gooi hem gewoon in de vaatwasser
• PFAS-vrij - Geen teflon, geen schadelijke stoffen - puur keramisch, puur genieten

De pan die met je mee kookt - van aanbraden tot serveren

Het grote verschil met een gewone ovenschaal: de Sublime+ warmt snel en gelijkmatig op. Je braadt je vlees of groenten eerst lekker aan op het fornuis - mooi bruin, die korst die smaak maakt - en schuift de pan daarna zo de oven in. Geen tussenstap, geen extra afwasmiddel, geen verlies van die heerlijke aanbakresten op de bodem. De warmte verspreidt zich gelijkmatig door het Flame-keramiek, wat betekent dat je gerecht gelijkmatig gaart en niet aan de randen verbrand terwijl het midden nog rauw is.

Met 5,5 liter inhoud en een diameter van 26,5 cm heb je ruimte voor een hele kip met groenten, een Bourgondische stoofpot voor zes personen of een grote laag lasagne. En met de zachte rondingen en de diepe Grand Cru rode kleur zet je hem zo op tafel - want dit is een pan om trots op te zijn.

Het geheim van sappig vlees: het zelfbedruipende deksel

Slow cooking draait om vocht en geduld. Het deksel van de Sublime+ heeft aan de binnenkant kleine noppen die het condensvocht dat tijdens het garen opstijgt, opvangen en gelijkmatig terugdruppelen over je gerecht. Alsof de pan zichzelf bedruipt. Het resultaat: vlees dat uit elkaar valt op de goede manier, sauzen die dieper van smaak zijn en groenten die zacht maar niet papperig worden. Je doet minder, de pan doet meer.

Het glazuur aan de binnenkant is natuurlijk, zuurbestendig en heeft van nature anti-aanbakeigenschappen. Tomatengerechten, wijn in de saus, citroensap - het maakt de pan niets uit. En je hoeft niet met houten lepeltjes te werken als je er geen zin in hebt: metalen keukengereedschap kan er gewoon bij.

💡 Cookinglife Tip: Begin je stoofpot altijd op middelhoog vuur op het fornuis om je vlees te schroeien, zet dan het vuur laag en leg het deksel erop voor de eerste 15 minuten voor je de pan naar de oven verplaatst. Die extra stap zorgt voor een diepere, rijkere basissmaak in je stoofvlees - de pan houdt die hitte perfect vast.

Handgemaakt in Frankrijk, gebouwd voor jouw keuken

Emile Henry produceert zijn keramiek al meer dan 170 jaar in Marcigny, in de Franse Bourgogne - een regio die weet wat goed eten is. Het Flame-keramiek dat gebruikt wordt voor de Sublime+ is een eigen ontwikkeling: sterker dan standaard aardewerk, beter bestand tegen temperatuurschokken en geoptimaliseerd voor gebruik op alle warmtebronnen inclusief inductie. Dat is geen marketingverhaal, dat is vakmanschap.

De 5 jaar garantie is dan ook geen lege belofte: dit is een pan die meegaat, die je doorgeeft aan de volgende generatie als je er klaar mee bent - of gewoon zelf blijft gebruiken omdat hij na vijf jaar nog steeds even goed werkt als op dag één. Dat is wat kwaliteit betekent.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Type: Keramische braadpan met deksel
• Kleur: Grand Cru (donkerrood)
• Diameter: 26,5 cm
• Inhoud: 5,5 liter
• Hoogte incl. deksel: 18 cm
• Gewicht: 3,65 kg
• Materiaal: Flame-keramiek
• Warmtebronnen: Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en barbecue
• Hittebestendig tot: 290 °C
• Anti-aanbaklaag: Geen (natuurlijk, zuurbestendig glazuur, PFAS-vrij)
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Inclusief deksel: Ja
• Land van herkomst: Frankrijk
• Garantie: 5 jaar

In de verpakking

• Emile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Grand Cru ø 26,5 cm met deksel

De Emile Henry Sublime+ Grand Cru is de braadpan voor wie serieus kookt maar geen zin heeft in gedoe: veelzijdig, sterk, mooi en eerlijk gemaakt. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek zelf hoe goed slow cooking kan smaken.