Emile Henry Braadpan Keramiek Sublime+ Slate ø 26.5 cm / 5.5 Liter - inductie geschikt

Vergeet de eeuwige discussie tussen gietijzer en aardewerk - de Emile Henry Sublime+ Braadpan in Slate combineert het beste van beide werelden in één pan die je niet snel wil weghleggen. Licht genoeg om vol te tillen, veelzijdig genoeg voor elk fornuis, en mooi genoeg om zo op tafel te zetten. Dit is de pan waarmee jij van een doordeweekse stoofpot een herinneringsmaaltijd maakt.

Waarom de Sublime+ anders is dan wat je kent

De meeste keramische pannen kiezen: óf ze zijn mooi, óf ze zijn praktisch. De Emile Henry Sublime+ kiest gewoon allebei. Gemaakt van Flame Ceramic - een Fransman vakmanschap uit Bourgondië - is deze braadpan aanzienlijk lichter dan een klassieke gietijzeren variant, maar zonder een gram in te leveren op warmteverdeling of duurzaamheid. Vul hem tot de rand met een Bourgondische runderstoofpot, en je tilt hem nog steeds moeiteloos van het fornuis.

• Werkt op elk fornuis - inductie, gas, keramisch, halogeen en elektrisch: jij kiest, de pan past zich aan
• Van fornuis naar oven naar barbecue - tot 290 °C hittebestendig, ook geschikt voor de bbq
• Veel lichter dan gietijzer - vol gepakt met stoofvlees toch makkelijk te hanteren
• Natuurlijk anti-aanbakglazuur - weinig aankoeken, en je mag gewoon metalen keukengerei gebruiken
• Vaatwasserbestendig - na het genieten gewoon de vaatwasser in, klaar
• PFAS-vrij - geen schadelijke stoffen, gewoon puur keramisch
• 5 jaar garantie - Emile Henry staat er volledig achter

De kunst van het zelfbedruipen

Hier zit de echte magie: het deksel van de Sublime+ is geen sluitstuk, het is een smaakversterker. Aan de binnenkant van het deksel zitten kleine noppen die het condensvocht opvangen en gelijkmatig terugdruppelen over je gerecht. Dat betekent dat jouw stoofvlees continu in zijn eigen sappen baadt, dat het vlees mals blijft, de smaken zich concentreren en het eindresultaat dieper en rijker van smaak is dan je gewend bent. Slow cooking zoals het hoort - zonder dat je er de hele tijd bij hoeft te staan.

Of je nu een lamsbout laat sudderen op een zondagmiddag, een hartige kippensoep trekt op een koude doordeweekse avond, of een stoofpot met rode wijn en wintergroenten bereidt: de Sublime+ doet precies wat een goede braadpan moet doen. Eerst aanbraden op hoog vuur voor die mooie korst en diepe Maillard-reactie, daarna deksel erop en laten garen. Dat is het recept voor smaak.

Van fornuis naar tafel - zonder omwegen

De zachte, ronde vormen van de Sublime+ in de matte Slate-kleur zien er op tafel net zo goed uit als in de keuken. Je tilt de pan van het vuur, zet hem in het midden van de tafel, en iedereen schuift aan. Geen aparte serveerschalen, geen gedoe - gewoon samen genieten van wat je gemaakt hebt. Dat is ook koken: het moment van delen net zo belangrijk maken als het bereiden zelf.

Met de hand gemaakt in Frankrijk, waar ze keramische kookkunst al generaties beheersen, voelt de Sublime+ meteen aan als een pan met karakter. De Slate-afwerking is mat, chic en tijdloos - een pan die over tien jaar nog net zo mooi op je tafel staat als vandaag.

Praktisch en duurzaam: zo hoort het

Na het genieten wil je niet uren staan afwassen. De binnenkant van de Sublime+ heeft een zuurbestendig glazuur met natuurlijke anti-aanbakeigenschappen, waardoor restjes er makkelijk afkomen. En als je hem toch in de vaatwasser wil gooien: da's gewoon goed. De pan is volledig vaatwasserbestendig. Kwaliteit die zichzelf in de praktijk bewijst - elke dag opnieuw.

💡 Cookinglife Tip: Laat de pan kort voorverwarmen op middelhoog vuur voordat je aanbraadt - keramiek houdt warmte geweldig vast, maar heeft even de tijd nodig om gelijkmatig op te warmen. Het resultaat? Een perfecte bruining zonder hotspots, en vlees dat los van de bodem loslaat wanneer het zover is.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Type: Braadpan met deksel
• Kleur: Slate (mat antraciet)
• Diameter: 26,5 cm
• Inhoud: 5,5 liter
• Hoogte incl. deksel: 18 cm
• Gewicht: 3,65 kg
• Materiaal: Flame Ceramic (keramiek)
• Warmtebronnen: inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en barbecue
• Ovenbestendig tot: 290 °C
• PFAS-vrij: Ja
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Land van herkomst: Frankrijk
• Garantie: 5 jaar

In de verpakking

• Emile Henry Braadpan Sublime+ Slate met deksel, ø 26,5 cm / 5,5 liter

De Emile Henry Sublime+ is de braadpan voor iedereen die serieus kookt - niet per se professioneel, wel met plezier en aandacht voor het resultaat. Voeg hem toe aan jouw keuken en proef het verschil bij je eerste stoofpot.