Verschillende anti-aanbaklagen

Tegenwoordig zijn er veel pannen op de markt die verschillende anti-aanbaklagen bevatten. Misschien ben je er al helemaal wegwijs in, maar het kan ook goed dat je soms door de bomen het bos even niet meer ziet.

Geen probleem: wij leggen je graag uit welke anti-aanbaklagen er bestaan, zodat jij zonder zorgen een keuze kan maken binnen ons ruime assortiment koekenpannen, hapjespannen of wokpannen!

Geen anti-aanbaklaag

Pannen zonder anti-aanbaklaag zijn 100% PFAS-vrij en zijn bestand tegen extreem hoge temperaturen. Dit maakt de pan ideaal voor het dichtschroeien van vlees.
Deze pannen zijn meestal gemaakt van één of meerdere robuuste materialen, zoals gietijzer, roestvrij staal (RVS) of een meerlaagse constructie zoals Tri-ply, die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Om ervoor te zorgen dat de pan mooi en bruikbaar blijft, moet je de pan goed onderhouden. Zo is het aangeraden om een pan zonder anti-aanbaklaag bijvoorbeeld met de hand te wassen en de pan regelmatig in te oliën om een natuurlijke anti-aanbaklaag op te bouwen. Schoonmaken doe je met heet water en een doekje.

Standaard anti-aanbaklaag

Deze anti-aanbaklaag is een PFOA-vrij laagje kunststof: PFTE. Doordat PFOA niet meer wordt gebruikt in deze laag, is het niet schadelijk voor je gezondheid. In een pan met een standaard anti-aanbaklaag kan je gerechten bereiden zonder veel olie of boter te gebruiken. Doordat de laag voorkomt dat ingrediënten aankoeken, is de pan met name geschikt voor tere ingrediënten, zoals eieren, vis en pannenkoeken. Een standaard anti-aanbaklaag is geschikt voor temperaturen tot 260 ℃, daarna beschadigd de aanbaklaag.

Keramische anti-aanbaklaag

Pannen met een keramische anti-aanbaklaag zijn 100% PFAS-vrij en zijn bestand tegen temperaturen tot +400 ℃. Door de gladde en harde coating krijgt je gerecht een krokant laagje. Daanaast blijft het eten niet plakken in de pan door de keramische anti-aanbaklaag. Je ei glijdt je pan uit! Hierdoor zijn deze pannen met name geschikt voor het bakken van vlees, groenten en dus eieren. Het is verstandig om de pannen met een keramische anti-aanbaklaag met de hand te reinigen om lang van je pan te kunnen genieten. Is de pan verkleurd? Kook er dan wat water en azijn in om hem weer glanzend schoon te krijgen.

Geëmailleerde anti-aanbaklaag

Pannen met een geëmailleerde anti-aanbaklaag zijn altijd 100% PFAS-vrij. Geëmailleerd is een beschermlaag van keihard gesmolten glas die zowel de binnen- als de buitenkant van de pan bedekt. Het bereide voedsel blijft dankzij deze laag het meest zuiver en behoudt zijn originele smaak. Gietijzerenpannen of braadpannen met een geëmailleerde anti-aanbaklaag hoef je niet in te branden en hebben een onbeperkte levensduur. Gelieve niet de pan te reinigen doormiddel van de vaatwasser. Zo gaat je pan langer mee. Bruine vlekken in de pan? Kook er dan wat water en azijn in, laat hem even weken en schrob vervolgens de vlekken uit de pan.

Gerelateerde producten

Blackwell Koekenpannenset Carbon Staal 2-Delig - ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Cookinglife Koekenpannenset Black Cera 2-Delig - ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~89,98~~ 64,99

-27%

Sola Braadpan met deksel Gietijzer - Grijs - ø 28 cm / 5 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Op voorraad

5.0 (1)

99,99

Sola Braadpan met deksel Gietijzer - Groen - ø 28 cm / 5 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Op voorraad

5.0 (1)

99,99

Gerelateerde categorieën

Pannen

Koekenpan zonder Anti-aanbaklaag

Koekenpan met keramische anti-aanbaklaag

Gerelateerde how to's

Hoe gebruik ik een De Buyer pan

Een De Buyer pan staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en duurzaamheid, vooral de pannen van koolstofstaal, die bij juist gebruik en onderhoud een leven lang mee kunnen gaan. Voordat je een nieuwe De Buyer pan in gebruik neemt, is het belangrijk om deze goed voor te bereiden. Hier zijn de stappen die je moet volgen om je pan optimaal te gebruiken

Hoe werkt het?

Hoe weet ik of mijn koekenpan geschikt is voor inductie?

Het kan frustrerend zijn om te ontdekken dat je favoriete pan niet geschikt is. Gelukkig zijn er een aantal eenvoudige manieren om te controleren of je pan inductiegeschikt is, en in deze blog leggen we alles stap voor stap uit.

Hoe werkt het?

Braadpannen voor beginners

Een braadpan is een van de meest veelzijdige keukengerei die je in je kast kunt hebben. Hij is geschikt voor alles van langzaam gestoofd vlees tot aromatische soepen en stoofschotels. In deze blog leggen we uit wat een braadpan precies is, welke materialen er zijn, hoe je hem gebruikt en onderhoudt, zodat je het maximale uit je eerste braadpan haalt.

Hoe werkt het?

Hoe brand je een plaatstalen pan in?

Een stalen koekenpan is voor 99% gemaakt van ijzer, een volledig natuurproduct. Het is dus een duurzame pan die lang mee kan gaan. Een plaatstalen pan moet je zelf inbranden, zo ontstaat een natuurlijke antiaanbaklaag. Het is erg belangrijk dat dit zorgvuldig gebeurd

Hoe werkt het?

Gerelateerde recepten

Spaghetti met spinazie en courgette saus

Spaghetti met spinazie en courgette saus is een romig en smaakvol Italiaans gerecht, perfect voor een snelle maaltijd. De saus wordt gemaakt van geroerbakte courgette, spinazie en ui, gepureerd met bouillon en kookroom, en op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Voeg vegetarisch gehakt en cherrytomaatjes toe voor extra bite, en serveer de saus over spaghetti met geraspte kaas voor een heerlijk en veelzijdig diner.

Bekijk recept

Pittige Koreaanse gebakken rijst met kip

Koreaanse gebakken rijst met gochujang, kip en ei. Een pittig gerecht dat je in één pan op tafel zet en dat gegarandeerd indruk maakt.

Bekijk recept

Coquilles met bloemkoolpuree en krokante pancetta

Goudbruin gebakken coquilles op fluweelzachte bloemkoolpuree, afgewerkt met krokante pancetta en een scheutje citroen. Dit is het voorgerecht dat je gasten bijblijft.

Bekijk recept