Emile Henry Braadpan Keramiek Sublime+ Slate ø 22 cm / 3 Liter - inductie geschikt

Vergeet de eeuwige twijfel tussen gietijzer en keramiek: de Emile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Slate combineert het beste van beide werelden in één pan die jij straks niet meer wilt missen. Sappig gegaard vlees, fluweelzachte soepen, stoofpotten die de hele buurt doen watertanden - dit is de pan die dat allemaal aankan. Op elke warmtebron, in de oven en zelfs op de barbecue. Gemaakt met de hand in Frankrijk, klaar voor jouw tafel.

Waarom deze braadpan jouw keuken verandert

• Op elk fornuis thuis - Inductie, gas, keramisch, halogeen of elektrisch: de Sublime+ doet het allemaal. Geen uitzonderingen, geen gedoe.
• Veel lichter dan gietijzer - Vol met stoofvlees is hij nog steeds makkelijk te tillen en te hanteren. Jouw polsen zullen je dankbaar zijn.
• Van fornuis naar tafel in één beweging - De zachte, tijdloze vormgeving in Slate past zo op elke gedekte tafel. Serveren uit de pan was nooit zo smakelijk.
• Zelfbedruipend deksel - De noppen aan de binnenkant laten condensvocht gelijkmatig terugdruppelen. Jouw gerecht blijft van nature mals en vol van smaak - zonder dat jij er iets voor hoeft te doen.
• Oven en barbecue geschikt tot 290 °C - Aanbraden op het fornuis, daarna rustig garen in de oven of zelfs op de barbecue. Eén pan, eindeloze mogelijkheden.
• Vaatwasserbestendig en PFAS-vrij - Na het genieten hoef je niet lang na te denken over het schoonmaken. Gewoon in de vaatwasser, klaar.
• 5 jaar garantie - Emile Henry staat achter hun vakmanschap. En dat merk je.

De pan die slow cooking serieus neemt

Slow cooking is geen trucje, het is een filosofie. Het gaat om geduld, om het vertrouwen dat tijd en warmte samen iets bijzonders creëren. De Sublime+ begrijpt dat. Het Flame Ceramic-materiaal warmt snel en gelijkmatig op, zodat je eerst kunt aanbraden op hoge temperatuur en daarna, met een draaien aan de knop, rustig kunt laten sudderen. Geen hotspots, geen aangebrand vlees aan de bodem, geen gerechten die ongelijk gaar zijn.

Het keramische glazuur aan de binnenkant is van nature zuurbestendig en heeft anti-aanbakeigenschappen. Je kunt gewoon metalen keukengerei gebruiken - spatels, lepels, vorkjes - zonder dat je bang hoeft te zijn voor krassen of slijtage. Dat scheelt een hoop stress tijdens het roeren en proeven. En proeven doe je gegarandeerd vaker dan je van plan was.

Het deksel dat het verschil maakt

Een goede braadpan staat of valt met zijn deksel. Bij de Sublime+ zit er echt over nagedacht. De binnenkant van het deksel is voorzien van kleine noppen die het condensvocht opvangen en gelijkmatig over het gerecht terugdruppelen. Dat klinkt misschien als een detail, maar het resultaat is enorm: vlees dat sappiger blijft, sauzen die intenser van smaak zijn, groenten die niet uitdrogen.

Dit is het principe van auto-basting - zelfbedruipend garen - en het maakt het verschil tussen een gerecht dat "lekker" is en een gerecht dat iedereen stil maakt aan tafel. Je doet er zelf bijna niets voor. Deksel erop, warmte laag, en de pan doet de rest. Dat is koken zoals het hoort: met verstand van zaken, maar zonder onnodige moeite.

Handgemaakt in Frankrijk, klaar voor jouw tafel

Emile Henry maakt keramiek al sinds 1850 in de Bourgogne, en dat merk je. De Sublime+ wordt met de hand gevormd en afgewerkt - niet van de lopende band getrokken. De kleur Slate is die rijke, diepe antracietkleur die zowel in een landelijke keuken als in een moderne loft thuishoort. Stoer zonder te schreeuwen, stijlvol zonder te overdrijven.

En omdat de pan zo mooi is, hoef je hem ook niet te verstoppen als het eten klaar is. Zet hem gewoon op tafel, lepel erbij, en laat iedereen zelf opscheppen. Zo'n moment van samen eten, rechtstreeks uit de pan, met de geur van een langzaam gegaard gerecht in de lucht - dat is waar het om gaat.

💡 Cookinglife Tip: Maak een klassieke Bourgondische stoofpot: braad de blokjes rundvlees aan in de Sublime+ op hoog vuur tot ze goed gekleurd zijn, blus af met een glas stevig rood, voeg ui, wortel, knoflook en tijm toe en laat twee uur op laag vuur sudderen met het deksel erop. Het resultaat? Een gerecht dat smaak heeft alsof je er de hele dag mee bezig bent geweest - terwijl jij lekker iets anders deed.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Type: Keramische braadpan met deksel
• Kleur: Slate (antraciet)
• Diameter: 22 cm
• Hoogte incl. deksel: 16 cm
• Inhoud: 3 liter
• Gewicht: 2,5 kg
• Materiaal: Flame Ceramic (keramiek)
• Warmtebronnen: Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en barbecue
• Ovenbestendig tot: 290 °C
• Vaatwasserbestendig: Ja
• PFAS-vrij: Ja
• Herkomst: Handgemaakt in Frankrijk
• Garantie: 5 jaar

In de verpakking

• Keramische braadpan ø 22 cm met deksel

De Emile Henry Sublime+ Slate is geen pan die je koopt en daarna vergeet. Het is er eentje die na een paar keer gebruik een vaste plek verdient - op je fornuis, in je oven en op je tafel. Voeg hem toe aan je keuken en ontdek zelf hoe goed slow cooking kan smaken.