🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Romige Butter Chicken

Indiaas Kip Comfort food Gezin Diner

Butter chicken is een van die gerechten waar iedereen blij van wordt. De combinatie van geroosterde kruiden, tomaat en room zorgt voor een saus die je het liefst met een lepel opeet. Gebruik een goede koekenpan 32 cm zodat je de kip mooi kunt aanbraden en de saus genoeg ruimte heeft om te pruttelen. Dit recept is royaal van formaat, want butter chicken smaakt de volgende dag alleen maar beter.

x_ckl_recipe_markerRomige Butter Chicken Butter chicken is comfort food op zijn best: mals kippenvlees in een rijke, romige tomatensaus met warme kruiden. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden. Hoe maak je een romige butter chicken? Hoofdgerecht Indiaas 4 personen 15 min 75 min

Meng de kipblokjes met de yoghurt, garam masala, komijn, kurkuma, paprikapoeder, gemberpoeder, knoflook en een flinke snuf zout. Laat dit minimaal 30 minuten marineren in de koelkast, of een nacht als je de tijd hebt.
Verhit een scheut zonnebloemolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipblokjes in porties aan tot ze rondom goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Smelt de boter in dezelfde pan. Fruit de gesnipperde ui op laag vuur totdat hij zacht en glazig is, ongeveer 8 minuten. Voeg de gehakte knoflook en geraspte gember toe en bak nog 2 minuten mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten aan. Schenk dan de passata erbij en roer alles goed door. Laat de saus 10 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed intrekken.
Roer de slagroom en eventueel een eetlepel extra boter door de saus. Leg de aangebakken kip terug in de pan en laat alles samen nog 10 minuten op laag vuur sudderen tot de kip gaar is en de saus mooi dik is.
Proef de saus en breng op smaak met zout en eventueel een snufje suiker als de saus te zuur is. Garneer met verse koriander en serveer met basmatirijst of naan.

Indiaas Kip Comfort food Gezin Diner 750 g kipfilet, in blokjes gesneden 150 g volle yoghurt 2 tl garam masala 1 tl gemalen komijn 1 tl kurkuma 2 tl gerookt paprikapoeder 1 tl gemberpoeder 3 teentjes knoflook, fijngehakt (voor marinade) Zout naar smaak 2 el zonnebloemolie 40 g boter 1 grote ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt (voor saus) 2 cm verse gember, geraspt 2 el tomatenpuree 400 ml passata 150 ml slagroom Verse koriander, voor garnering Eventueel een snufje suiker Koekenpan 32 cm Snijplank Scherp mes Mengkom Rasp Houten lepel of spatel Koekenpan 32 cm koekenpan-32-cm Koekenpan met keramische anti-aanbaklaag koekenpan-met-keramische-anti-aanbaklaag Mengkom mengkom Persen en Raspen persen-en-raspen Beka Koekenpan Energy R met tegengreep ø 32 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Koekenpan Beka Koekenpan Maestro RVS met tegengreep ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Beka Koekenpan Blackwell Koekenpan Plaatstaal - Lyonnaiserpan - ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Koekenpan De Buyer Koekenpan Mineral B Element - ø 32 cm - zonder anti-aanbaklaag De Buyer Koekenpan Kokos kerrie kip met broccoli en jasmijnrijst foodies-kokos-kerrie-kip-met-broccoli-en-jasmijnrijst Romige kip broccoli ovenschotel foodies-romige-kip-broccoli-ovenschotel Pulled chicken uit de slowcooker foodies-slow-cooker-pulled-chicken Curry met kip en kikkererwten foodies-curry-met-kip-en-kikkererwten

Recept

Romige Butter Chicken

Butter chicken is comfort food op zijn best: mals kippenvlees in een rijke, romige tomatensaus met warme kruiden. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Indiaas
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	75 min

Benodigdheden

Koekenpan 32 cm
Snijplank
Scherp mes
Mengkom
Rasp
Houten lepel of spatel

Ingrediënten

750 g kipfilet, in blokjes gesneden
150 g volle yoghurt
2 tl garam masala
1 tl gemalen komijn
1 tl kurkuma
2 tl gerookt paprikapoeder
1 tl gemberpoeder
3 teentjes knoflook, fijngehakt (voor marinade)
Zout naar smaak
2 el zonnebloemolie
40 g boter
1 grote ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt (voor saus)
2 cm verse gember, geraspt
2 el tomatenpuree
400 ml passata
150 ml slagroom
Verse koriander, voor garnering
Eventueel een snufje suiker

Hoe maak je een romige butter chicken?

Meng de kipblokjes met de yoghurt, garam masala, komijn, kurkuma, paprikapoeder, gemberpoeder, knoflook en een flinke snuf zout. Laat dit minimaal 30 minuten marineren in de koelkast, of een nacht als je de tijd hebt.
Verhit een scheut zonnebloemolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipblokjes in porties aan tot ze rondom goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Smelt de boter in dezelfde pan. Fruit de gesnipperde ui op laag vuur totdat hij zacht en glazig is, ongeveer 8 minuten. Voeg de gehakte knoflook en geraspte gember toe en bak nog 2 minuten mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten aan. Schenk dan de passata erbij en roer alles goed door. Laat de saus 10 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed intrekken.
Roer de slagroom en eventueel een eetlepel extra boter door de saus. Leg de aangebakken kip terug in de pan en laat alles samen nog 10 minuten op laag vuur sudderen tot de kip gaar is en de saus mooi dik is.
Proef de saus en breng op smaak met zout en eventueel een snufje suiker als de saus te zuur is. Garneer met verse koriander en serveer met basmatirijst of naan.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Beka Koekenpan Energy R met tegengreep ø 32 cm - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

69,-

Beka Koekenpan Maestro RVS met tegengreep ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

99,-

Blackwell Koekenpan Plaatstaal - Lyonnaiserpan - ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~69,99~~ 49,99

-28%

De Buyer Koekenpan Mineral B Element - ø 32 cm - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

4.6 (11)

~~86,95~~ 84,99

Gerelateerde categorieën

Koekenpan 32 cm

Koekenpan met keramische anti-aanbaklaag

Mengkom

Persen en Raspen

Gerelateerde recepten

Kokos kerrie kip met broccoli en jasmijnrijst

Een smaakvolle combinatie van malse kipfilet, verse broccoli en romige kokosmelk, subtiel geparfumeerd met jasmijnthee. Perfect geserveerd op een bedje van zilvervliesrijst met knapperige cashewnoten.

Bekijk recept

Romige kip broccoli ovenschotel

Deze romige kip broccoli ovenschotel is een heerlijk compleet gerecht voor door de week. Met sappige kipfilet, beetgare broccoli, champignons en een smeuige ragout-crème fraîche saus, afgetopt met paneermeel en Parmezaanse kaas.

Bekijk recept

Pulled chicken uit de slowcooker

Deze pulled chicken maak je moeiteloos in de slowcooker. Gooi de ingrediënten erin, zet hem aan en kom thuis op een gerecht dat smelt op je tong.

Bekijk recept

Curry met kip en kikkererwten

Deze curry met kip en kikkererwten is een heerlijk kruidig gerecht dat snel op tafel staat. De romige kokosmelk en aromatische garam masala zorgen voor een diepe, warme smaak.

Bekijk recept

Een grote koekenpan is bij dit recept echt onmisbaar. Je wilt de kip op hoog vuur aanbraden zonder dat de stukken op elkaar liggen, want dan krijg je die mooie, goudbruine korst waar de smaak begint. Een pan met een dikke bodem verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat je saus rustig kan pruttelen zonder aan te branden.

Maak een grote portie en bewaar de rest in een afgesloten bak in de koelkast. De volgende dag smaakt de butter chicken nog rijker en voller, want de kruiden trekken verder in. Serveer met versgebakken naan of fluffy basmatirijst voor een complete maaltijd waar iedereen blij van wordt.