🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Nasi goreng met kip en gebakken ei

Aziatisch Indonesisch Kip Rijst Doordeweeks Snel Comfort food

Nasi goreng is zo'n gerecht dat iedereen kent maar niet iedereen thuis goed klaarkrigt. Het geheim zit hem in hoge hitte en het juiste gereedschap. Met een goede steelpan of koekenpan die hitte snel en gelijkmatig verdeelt, bak je de rijst droog en krokant zonder dat hij aanpakt. Gebruik bij voorkeur rijst van de dag ervoor, want die is droger en bakt veel beter. Lekker voor doordeweeks, maar ook perfect om vrienden mee te verrassen.

x_ckl_recipe_markerNasi goreng met kip en gebakken ei Nasi goreng met malse kipstukjes, krokante groenten en een gebakken ei erbovenop. Dit recept laat zien hoe je met een goede pan en een paar basisingrediënten iets onweerstaanbaars op tafel zet. Hoe maak je nasi goreng met kip en gebakken ei? Hoofdgerecht Indonesisch 4 personen 15 min 35 min

Kook de rijst volgens de verpakking en laat hem afkoelen. Gebruik je dagjesrijst? Nóg beter.
Meng de ketjap manis, sambal, oestersaus en sesamolie in een klein kommetje. Zo heb je de saus klaar voordat het bakken begint.
Verhit een scheut zonnebloemolie op hoog vuur in je pan. Voeg de knoflook en gember toe en bak 30 seconden tot het ruikt naar een Aziatisch restaurant.
Voeg de kipblokjes toe en bak ze in 4 tot 5 minuten gaar en lichtbruin. Haal ze even apart en leg ze op een bord.
Bak in dezelfde pan de wortel en paprika 2 minuten mee. Voeg daarna de bosui en de prei toe en roerbak alles nog 1 minuut.
Schuif de groenten naar de rand van de pan. Voeg een scheutje olie toe in het midden en bak de losgeklopte eieren kort roerei-achtig, maar nog licht romig.
Voeg de rijst toe en druk hem goed aan op de bodem. Laat hem 1 à 2 minuten onaangeroerd bakken zodat hij een krokante onderkant krijgt. Schep dan alles om.
Voeg de kip terug en giet de saus erover. Roerbak alles goed door zodat elke rijstkorrel mooi bedekt is. Proef en voeg extra sambal of ketjap toe naar smaak.
Bak in een aparte pan voor elke persoon een gebakken ei met krokante randjes. Serveer de nasi in diepe borden en leg het gebakken ei erbovenop. Bestrooi met gebakken uitjes en eventueel wat verse koriander.

Aziatisch Indonesisch Kip Rijst Doordeweeks Snel Comfort food 400 g gekookte witte rijst (bij voorkeur van de dag ervoor) 300 g kipfilet, in blokjes van 2 cm 2 eieren (voor door de nasi) + 4 eieren (voor het gebakken ei) 1 wortel, in dunne reepjes 1 rode paprika, in blokjes 2 stengels bosui, in ringetjes 1 stengel prei, in halve ringen 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 tl verse gember, fijngeraspt 4 el ketjap manis 1 el sambal oelek (meer naar smaak) 1 el oestersaus 1 tl sesamolie 3 el zonnebloemolie Gebakken uitjes voor garnering Verse koriander naar smaak Zout en peper Grote koekenpan of wok Kleine koekenpan (voor de gebakken eieren) Snijplank Scherp mes Spatel of houten lepel Klein kommetje (voor de saus) Rasp (voor de gember) Kookpannen en Steelpannen kookpannen-en-steelpannen Kookaccessoires kookaccessoires Kleine Kommen kleine-kommen Persen en Raspen persen-en-raspen Beka Steelpannenset Maestro 5-Ply 3-Delig - ø 16, 18 & 20 cm - geschikt voor alle warmtebronnen Beka Steelpannenset Cookinglife Soeppan Essential Steel RVS Ø 24 cm - 8.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Cookinglife Soeppan Sola Koekenpan Ceramic Deluxe ø 24 cm - Inductie geschikt - keramische anti-aanbaklaag Sola Koekenpan Geroosterde eendenborst met sinaasappel-glaze en kerstgroenten foodies-geroosterde-eendenborst-met-sinaasappel-glaze-en-kerstgroenten Poké bowl met zalm en avocado foodies-poke-bowl-met-zalm-en-avocado Asperges met warmgerookte zalm foodies-asperges-met-warmgerookte-zalm Pasta Surimi foodies-pasta-surimi

Recept

Nasi goreng met kip en gebakken ei

Nasi goreng met malse kipstukjes, krokante groenten en een gebakken ei erbovenop. Dit recept laat zien hoe je met een goede pan en een paar basisingrediënten iets onweerstaanbaars op tafel zet.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Indonesisch
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Grote koekenpan of wok
Kleine koekenpan (voor de gebakken eieren)
Snijplank
Scherp mes
Spatel of houten lepel
Klein kommetje (voor de saus)
Rasp (voor de gember)

Ingrediënten

400 g gekookte witte rijst (bij voorkeur van de dag ervoor)
300 g kipfilet, in blokjes van 2 cm
2 eieren (voor door de nasi) + 4 eieren (voor het gebakken ei)
1 wortel, in dunne reepjes
1 rode paprika, in blokjes
2 stengels bosui, in ringetjes
1 stengel prei, in halve ringen
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl verse gember, fijngeraspt
4 el ketjap manis
1 el sambal oelek (meer naar smaak)
1 el oestersaus
1 tl sesamolie
3 el zonnebloemolie
Gebakken uitjes voor garnering
Verse koriander naar smaak
Zout en peper

Hoe maak je nasi goreng met kip en gebakken ei?

Kook de rijst volgens de verpakking en laat hem afkoelen. Gebruik je dagjesrijst? Nóg beter.
Meng de ketjap manis, sambal, oestersaus en sesamolie in een klein kommetje. Zo heb je de saus klaar voordat het bakken begint.
Verhit een scheut zonnebloemolie op hoog vuur in je pan. Voeg de knoflook en gember toe en bak 30 seconden tot het ruikt naar een Aziatisch restaurant.
Voeg de kipblokjes toe en bak ze in 4 tot 5 minuten gaar en lichtbruin. Haal ze even apart en leg ze op een bord.
Bak in dezelfde pan de wortel en paprika 2 minuten mee. Voeg daarna de bosui en de prei toe en roerbak alles nog 1 minuut.
Schuif de groenten naar de rand van de pan. Voeg een scheutje olie toe in het midden en bak de losgeklopte eieren kort roerei-achtig, maar nog licht romig.
Voeg de rijst toe en druk hem goed aan op de bodem. Laat hem 1 à 2 minuten onaangeroerd bakken zodat hij een krokante onderkant krijgt. Schep dan alles om.
Voeg de kip terug en giet de saus erover. Roerbak alles goed door zodat elke rijstkorrel mooi bedekt is. Proef en voeg extra sambal of ketjap toe naar smaak.
Bak in een aparte pan voor elke persoon een gebakken ei met krokante randjes. Serveer de nasi in diepe borden en leg het gebakken ei erbovenop. Bestrooi met gebakken uitjes en eventueel wat verse koriander.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Beka Steelpannenset Maestro 5-Ply 3-Delig - ø 16, 18 & 20 cm - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

~~195,-~~ 159,-

-18%

Cookinglife Soeppan Essential Steel RVS Ø 24 cm - 8.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Tijdelijk uitverkocht

59,99

Sola Koekenpan Ceramic Deluxe ø 24 cm - Inductie geschikt - keramische anti-aanbaklaag

Tijdelijk uitverkocht

4.8 (42)

44,99

Gerelateerde categorieën

Kookpannen en Steelpannen

Kookaccessoires

Kleine Kommen

Persen en Raspen

Gerelateerde recepten

Geroosterde eendenborst met sinaasappel-glaze en kerstgroenten

Sappige eendenborst met een geurige sinaasappel-glaze, geroosterde wintergroenten en een rijke jus. Dit is het kerstdiner waar je gasten nog lang over napraten.

Bekijk recept

Poké bowl met zalm en avocado

Door de rauwe groentes zit dit gerecht ook nog eens vol met voedingsstoffen!

Bekijk recept

Asperges met warmgerookte zalm

Stap de lente binnen met ons heerlijke recept: Asperges met Warmgerookte Zalm! Een verfijnd gerecht dat de frisse smaak van witte asperges combineert met de rijke textuur van warmgerookte zalm, afgemaakt met ei, krieltjes en Hollandaisesaus.

Bekijk recept

Pasta Surimi

met geroosterde tomaatjes

Bekijk recept

De sleutel tot goede nasi goreng is een pan die echt heet wordt en die hitte ook vasthoudt. Een dikwandige pan met een brede bodem geeft je de ruimte om alle rijst goed te bakken zonder dat hij stoomt in plaats van bakt. Zo krijg je die krokante bite die dit gerecht zo lekker maakt.

Wil je variëren? Vervang de kip door garnalen of tofu, of voeg een handvol diepvries doperwten toe voor extra kleur. Dit recept is ook heerlijk met een scheutje vissaus voor extra diepte. Zet het op tafel en geniet samen, want nasi goreng smaakt altijd nog beter als je het deelt.