DUCQ Braadpan Gietijzer Zwart ø 26 cm / 6.1 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Er is iets bijzonders aan een gerecht dat urenlang op het vuur heeft gestaan. De geuren die door de keuken trekken, het vlees dat zo zacht is geworden dat het van het bot valt, de saus die zich heeft verdikt tot iets wat je met een lepel wil oplikken. De DUCQ Braadpan Gietijzer Zwart ø 26 cm is precies de pan die jou daarheen brengt - van het eerste schroeien op hoog vuur tot het langzame garen in een warme oven.

Gietijzer is geen trend. Het is een materiaal dat al eeuwen meegaat, en niet zonder reden. Warmte verdeelt zich gelijkmatig, blijft lang vast zitten en werkt op elke warmtebron. Ducq heeft dat bewezen principe gecombineerd met een geëmailleerde binnenkant en een slimme dekseltechniek. Het resultaat? Een braadpan die moeiteloos meegaat van fornuis naar oven, van doordeweekse stoofpot tot feestelijk gebraad.

Waarom deze pan in jouw keuken thuishoort

• Gelijkmatige warmteverdeling - Gietijzer verdeelt warmte over de hele bodem en wanden, zodat je geen hotspots hebt en alles gelijkmatig gaart.
• Warmte die blijft zitten - Eenmaal op temperatuur houdt gietijzer de warmte lang vast, perfect voor langzame bereidingen zonder schommeling.
• Zelfbedruipend deksel met noppen - Het vocht dat verdampt, condenseert aan de binnenkant van het deksel en druppelt via de noppen terug op je gerecht. Dat betekent sappig vlees, een rijke saus en minder bemoeienis van jou.
• 6,1 liter inhoud - Meer dan genoeg ruimte voor een stoofpot voor het hele gezin, een hele kip of een forse lamsschouder.
• Geschikt voor alle warmtebronnen - Gas, elektrisch, halogeen, keramisch of inductie - en ovenbestendig tot 250 °C. Een pan voor overal.
• 10 jaar garantie - Ducq staat achter de kwaliteit. Jij hoeft er niet over na te denken.

Van hoog vuur naar zachte oven - zo werkt deze pan

Stoofvlees bereid je in twee stappen, en deze braadpan is voor allebei gebouwd. Stap één: vlees aanbraden op hoog vuur. De dikke gietijzeren bodem wordt snel en gelijkmatig heet, zodat jij die mooie, smaakvolle korst krijgt die een stoofpot zo veel diepte geeft. Stap twee: de pan met deksel de oven in, op lage temperatuur, en met rust laten. Uren later haal je een gerecht tevoorschijn waarbij het vlees van de lepel valt en de saus zichzelf heeft gemaakt.

Het slimme zit hem in het deksel. De noppen aan de binnenkant zorgen ervoor dat het condenswater niet langs de zijkant wegglijdt maar terugsijpelt naar het midden van je gerecht. Het is een eenvoudig principe met een groot effect: jouw stoofpot blijft van begin tot eind sappig, zonder dat je er water aan hoeft toe te voegen of constant hoeft te roeren.

De RVS-knop op het deksel is ovenbestendig en pakt niet warm - handig als je de pan uit de oven tilt. De stevige grepen aan weerszijden van de pan geven je goed houvast, ook als de pan vol zit en dus flink weegt.

Gietijzer met emaille: het beste van twee werelden

Pure gietijzeren pannen zijn fantastisch, maar vragen om zorgvuldig onderhoud en het opbouwen van een patina. De geëmailleerde binnenkant van deze Ducq-pan maakt het je een stuk eenvoudiger. De emaille coating zorgt voor een gladde, niet-poreuze oppervlak dat eenvoudig schoon te houden is en geen voorbereiding nodig heeft. Je hoeft de pan niet in te vetten voor gebruik of speciale reinigingsmiddelen aan te schaffen.

Was de pan gewoon af met warm water en een beetje afwasmiddel na gebruik. Geen schuurmiddel, geen vaatwasmachine - dat is de enige vuistregel die je hoeft te onthouden. Zo blijft het emaille mooi en gaat de pan jarenlang mee. In combinatie met de 10 jaar garantie die Ducq biedt, is dit een investering die zichzelf meer dan dubbel en dwars terugverdient.

De zwarte kleur is tijdloos en slooft zich niet uit om op te vallen - maar doet het toch. Zet de pan gewoon op tafel als serveerschaal. Een stoofpot die in zijn eigen pan geserveerd wordt, smaakt altijd beter. Dat is geen bijgeloof, dat is sfeer.

Voor wie is deze pan gemaakt?

Voor jou als je graag kookt voor meer mensen tegelijk. Voor jou als je stoofpotten, gebraad of tajine-achtige gerechten wil maken zonder je te beperken tot een te kleine pan. Voor jou als je gelooft dat goed kookgerei jarenlang mee moet gaan en zichzelf moet bewijzen in de praktijk - niet alleen op de foto.

Met 6,1 liter inhoud en een diameter van 26 cm is dit een echte allroundpan voor grotere porties. Denk aan: boeuf bourguignon voor zes personen, een langzaam gegaard varkensschoudergerecht, zelfgemaakte soep of een uitgebreide groentestoofpot. Alles past erin, alles past erbij.

💡 Cookinglife Tip: Wil je de allersmakelijkste aanzet voor je stoofpot? Verhit de pan op middelhoog vuur, voeg pas olie toe als de pan warm is en laat het vlees niet bewegen totdat het vanzelf loslaat. Gietijzer doet de rest. Eerst een krokante, goudbruine korst - dan pas vloeistof erbij en het deksel erop. Die volgorde maakt het verschil tussen een goed en een geweldig gerecht.

Specificaties

• Merk: Ducq
• Collectie: Cast Iron
• Type: Braadpan
• Materiaal: Gietijzer
• Coating / binnenkant: Geëmailleerd gietijzer
• Kleur: Zwart
• Diameter: 26 cm (260 mm)
• Hoogte: 12 cm (120 mm)
• Inhoud: 6,1 liter (6100 ml)
• Gewicht: 5600 gram
• Vorm: Rond
• Inclusief deksel: Ja
• Ovenbestendig tot: 250 °C
• Geschikt voor gas: Ja
• Geschikt voor elektrisch: Ja
• Geschikt voor halogeen: Ja
• Geschikt voor keramisch: Ja
• Geschikt voor inductie: Ja
• Reinigen: Handwas - warm water met afwasmiddel, geen schuurmiddel
• Vaatwasserbestendig: Nee
• Garantie: 10 jaar

In de verpakking

• DUCQ Braadpan Gietijzer Zwart ø 26 cm - inclusief deksel met RVS-knop

Een pan die meegroeit met jouw keuken, jouw eettafel en jouw plezier in koken - dat is wat de DUCQ Braadpan Gietijzer Zwart is. Voeg hem toe aan jouw collectie en ontdek wat langzaam garen met het juiste gereedschap kan doen voor de maaltijden die je serveert en de momenten die je deelt.