Emile Henry Braadpan Keramiek Sublime+ Craie ø 26.5 cm / 5.5 Liter - inductie geschikt

Vergeet het getorsjouw met zware gietijzeren pannen: de Emile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Craie bewijst dat je geen spierkracht nodig hebt om indrukwekkend te koken. Deze pan is lichter, veelzijdiger en slimmer dan je verwacht - en hij gaat jaren met je mee.

Waarom de Sublime+ jouw nieuwe favoriete pan wordt

• Op elk fornuis, in de oven én op de barbecue - inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch: deze pan werkt overal, tot 290 °C
• Veel lichter dan gietijzer - ook als hij vol zit met stoofpot of soep til je hem moeiteloos op
• Zelfbedruipend deksel - de noppen aan de binnenkant laten condensvocht gelijkmatig terugdruppelen, zodat vlees sappig en smaakvol blijft
• Keramisch glazuur zonder PFAS - veilig en natuurlijk glazuur waarop je zelfs metalen keukengerei mag gebruiken
• Vaatwasserbestendig - na het stoven gewoon in de vaatwasser, klaar
• Handgemaakt in Frankrijk - Emile Henry maakt keramiek al generaties lang in Bourgogne, met vakmanschap dat je in de pan terugziet

Een nieuwe generatie keramiek - serieus lichter, serieus beter

De Sublime+ is geen gewone keramische braadpan. Emile Henry heeft hem ontwikkeld in hun eigen Flame Ceramic - een speciaal type aardewerk dat aanzienlijk lichter is dan klassiek keramiek of gietijzer, maar de warmte net zo goed verdeelt. Dat maakt een groot verschil op het moment dat jij die gevulde pan van het fornuis naar de oven tilt, of van de oven recht naar tafel sjouwt. De Sublime+ weegt 3,65 kg - vol stoofvlees en groenten nog altijd prima te hanteren.

De pan warmt snel en gelijkmatig op, wat hem ideaal maakt voor de techniek die elke thuiskok zou moeten beheersen: eerst aanbraden op hoog vuur om die smaakvolle Maillard-korst te creëren, daarna het vuur laag en rustig laten sudderen. Die overgang van hoog naar laag, van fornuis naar oven - de Sublime+ volgt je zonder moeite. En op de barbecue? Ja, ook dat. Gewoon neerzetten en genieten van slow cooking boven houtskool.

Het geheim van sappig vlees: het deksel doet het werk

Een goede stoofpot begint bij een slim deksel. De binnenkant van het deksel van de Sublime+ is voorzien van kleine noppen die het condensvocht opvangen en gelijkmatig over het gerecht laten terugdruppelen. Dat klinkt misschien als een detail, maar het verschil op het bord is enorm: vlees blijft mals en vol van smaak, groenten behouden hun structuur en je gerecht droogt niet uit. Dit is slow cooking op z'n best - alsof de pan het recept kent.

De binnenkant is afgewerkt met een natuurlijk, zuurbestendig glazuur met anti-aanbakeigenschappen. Dat betekent dat er weinig aankoekt, dat je zonder stress metalen spatels en lepels kunt gebruiken en dat zure ingrediënten zoals tomaten, wijn of citrus het oppervlak niet aantasten. Schoonmaken is dan ook geen drama: de vaatwasser doet de rest.

Van fornuis direct naar tafel - en het staat er prachtig bij

De Sublime+ in de kleur Craie - een zachte, warme krijtwit-tint - is niet alleen functioneel, hij staat ook op tafel als een statement. De zachte rondingen en het tijdloze design van Emile Henry passen bij elke tafelschikking, van doordeweekse familiemaaltijden tot gezellige diners met vrienden. Zet de pan gewoon in het midden van tafel en laat iedereen opscheppen. Dat is het mooiste aan een gerecht dat je langzaam hebt laten garen: het verdient een centrale plek aan tafel.

Met een inhoud van 5,5 liter en een diameter van 26,5 cm is deze pan royaal genoeg voor vier tot zes personen. Boeuf bourguignon, Marokkaanse lamsstoofpot, ribbetjes, kippendijen met citroen en tijm, of gewoon een grote pot minestrone op een koude avond - de Sublime+ is altijd de juiste keuze.

💡 Cookinglife Tip: Voeg bij slow cooking altijd een scheut bouillon of wijn toe voordat je het deksel erop legt. De noppen in het deksel verdelen dit vocht tijdens het garen gelijkmatig terug over je gerecht - zo krijg je een saus die je direct op kunt dienen zonder in te koken.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Type: Keramische braadpan met deksel
• Kleur: Craie
• Diameter: 26,5 cm
• Inhoud: 5,5 liter
• Hoogte incl. deksel: 18 cm
• Gewicht: 3,65 kg
• Materiaal: Flame Ceramic (keramiek)
• Warmtebronnen: inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en barbecue
• Ovenbestendig tot: 290 °C
• Anti-aanbaklaag: Geen (natuurlijk, zuurbestendig glazuur, PFAS-vrij)
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Metalen keukengerei toegestaan: Ja
• Land van herkomst: Frankrijk
• Garantie: 5 jaar

In de verpakking

• Keramische braadpan Emile Henry Sublime+ Craie ø 26,5 cm incl. deksel

De Emile Henry Sublime+ is de pan voor wie het beste wil uit elke maaltijd halen - zonder gedoe, zonder concessies. Licht genoeg om dagelijks te gebruiken, sterk genoeg om generaties mee te koken. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek zelf wat slow cooking echt kan smaken.