Emile Henry Hapjespan / Sauteerpan Keramiek Sublime+ Craie ø 29 cm / 4 Liter - inductie geschikt
Op elk fornuis, in de oven én op de barbecue: deze pan kan overal
Veel lichter dan gietijzer, dus makkelijk te tillen als hij vol zit
Na het koken zet je hem gewoon in de vaatwasser
Eén pan die aanbraadt, stooft, sauteert en daarna gewoon op tafel mag staan. Dat klinkt bijna te mooi, maar de Emile Henry Sublime+ Hapjespan Craie maakt het waar - en doet het ook nog eens zonder het gewicht van gietijzer. Dit is de pan die je repertoire serieus uitbreidt, van een snelle doordeweekse roerbak tot een langzaam gegaarde risotto op zondag.
Waarom deze pan anders is dan de rest
Keramiek heeft zijn reputatie al lang verdiend in de oven, maar Emile Henry gaat verder. De Flame Ceramic van de Sublime+ serie is speciaal ontwikkeld voor direct vuur - gas, inductie, keramisch, halogeen, elektrisch, de oven en zelfs de barbecue. Tot 290 °C. Dat maakt deze hapjespan tot een van de meest veelzijdige stukken gereedschap in je keuken, punt.
- Op elke warmtebron thuis - Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven én barbecue: geen enkel fornuis sluit je buiten.
- Veel lichter dan gietijzer - 3,75 kg inclusief deksel, ook als de pan vol zit tilbaar zonder te kreunen.
- PFAS-vrij keramisch glazuur - Geen synthetische coating, wél een glad oppervlak dat metalen gerei gewoon aankan.
- Zelfbedruipend deksel - De noppen aan de binnenkant laten condens terugdruppelen op je gerecht, zodat smaken geconcentreerd blijven en niets uitdroogt.
- Vaatwasserbestendig - Na het koken hoef je niet te schrobben: gewoon in de vaatwasser.
- Handgemaakt in Frankrijk - Met 5 jaar garantie. Dat is niet zomaar een belofte, dat is vertrouwen in het eigen product.
Koken met karakter: van aanbraden tot serveren
De brede, lage vorm van de Sublime+ is bewust gekozen. Met een diameter van 29 cm en een inhoud van 4 liter heb je ruimte om kippenbouten goed aan te braden zonder dat ze stomen - het verschil tussen een smakelijk korstje en een bleek resultaat. Daarna gaat het deksel erop, zet je het vuur lager, en laat je de pan zijn werk doen. Risotto, paprikash, stoofgroenten of een klassieke shakshuka: de gelijkmatige warmteverdeling zorgt dat niets aanbrandt en alles gelijkmatig gaart.
Het keramiek slaat warmte op en geeft die rustig af. Dat betekent minder schommelen in temperatuur, meer controle over je proces - en uiteindelijk smakelijkere resultaten. Precies zoals het hoort.
Van kookplaat naar tafel, zonder omweg
De kleur Craie - een zachte, krijtachtige tint - is niet toevallig gekozen. Emile Henry weet dat koken en tafelen twee handen op een buik zijn. Je tilt de Sublime+ rechtstreeks van het vuur naar het midden van de tafel, zet hem neer en laat iedereen zelf scheppen. Geen extra schaal, geen afgewassen pan verstopt in de keuken. Gewoon samen genieten, direct aan de bron.
En na het eten? Deksel erop, in de koelkast voor de restjes, of gewoon in de vaatwasser. Het zuurbestendige glazuur houdt het ook na jaren wassen strak en krasvast.
Wat Flame Ceramic echt betekent
Emile Henry produceert al meer dan 160 jaar keramiek in de Bourgogne, in het hart van Frankrijk. De Flame Ceramic technologie is hun antwoord op de vraag hoe je de voordelen van keramiek - duurzaamheid, smaakneutraliteit, PFAS-vrij - combineert met de hitte die je nodig hebt voor echt koken op het fornuis. Het materiaal is porievrij, neemt geen geuren of smaken op en reageert niet op zure ingredienten als tomaat, wijn of citrus. Dat zie je terug in het eindresultaat op je bord.
💡 Cookinglife Tip: Begin op middelhoog vuur en geef de pan twee minuten de tijd om op te warmen voordat je iets toevoegt. Keramiek heeft een korte opwarmtijd nodig, maar houdt daarna de warmte prima vast. Zo voorkom je aankleven en haal je het meeste uit de anti-aanbakeigenschappen van het Flame Ceramic oppervlak. Voeg een klein scheutje olie of boter toe en je bent klaar om te starten.
Specificaties
- Merk: Emile Henry
- Serie: Sublime+
- Type: Hapjespan / sauteerpan met deksel
- Kleur: Craie
- Diameter: 29 cm
- Inhoud: 4 liter (4000 ml)
- Hoogte incl. deksel: 13,5 cm
- Gewicht: 3,75 kg
- Materiaal: Flame Ceramic (keramiek)
- Anti-aanbaklaag: Geen (natuurlijk, zuurbestendig glazuur, PFAS-vrij)
- Warmtebronnen: Inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en barbecue
- Ovenbestendig tot: 290 °C
- Vaatwasserbestendig: Ja
- Herkomst: Handgemaakt in Frankrijk
- Garantie: 5 jaar
In de verpakking
- Emile Henry Sublime+ Hapjespan Craie ø 29 cm met deksel
De Emile Henry Sublime+ Hapjespan is de pan die je koopt en daarna nooit meer mist. Veelzijdig, licht genoeg om echt mee te werken, mooi genoeg om op tafel te zetten en gebouwd om jarenlang mee te gaan. Voeg hem toe aan je keuken en proef het verschil - elke avond opnieuw.
