🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy

Snel Aziatisch Roerbakken Vlees Doordeweeks

Roerbakken is misschien wel de meest eerlijke manier van koken: hoge hitte, weinig tijd en toch een bord vol smaak. Met een goede wokpan gaat het ook thuis verrassend goed. De hoge randen zorgen dat je alles snel en makkelijk door elkaar bakt zonder dat de helft uit de pan vliegt. Biefstukreepjes marineer je kort in sojasaus en gember, zodat ze direct vol smaak zijn. Voeg shiitake en bokchoy toe, een scheutje oestersaus, en je hebt een culinair moment om van te genieten.

x_ckl_recipe_markerRoergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy Malse biefstukreepjes, aardse shiitake en knapperige bokchoy samen in de wok: dit gerecht zet je binnen 25 minuten op tafel en smaakt alsof je er uren aan hebt gestaan. Hoe maak je roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy? Hoofdgerecht Aziatisch 2 personen 15 min 35 min

Snijd de biefstuk in dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter dik. Meng ze in een kom met de sojasaus, sesamolie, geraspte gember en maizena. Laat 10 minuten marineren.
Halveer de shiitake en snijd de bokchoy in grove stukken. Hak de knoflook fijn en snijd de lente-ui in ringen.
Verhit de wokpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een scheut zonnebloemolie toe en bak de biefstukReepjes in 2 tot 3 minuten rondom bruin. Schep ze uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig nog een klein scheutje olie toe. Bak de knoflook 30 seconden op middelhoog vuur, voeg dan de shiitake toe en bak 3 minuten mee tot ze goudbruin kleuren.
Voeg de bokchoy toe en roerbak 2 minuten. De bladeren mogen slinken, maar de stelen mogen nog een bite hebben.
Leg de biefstukReepjes terug in de pan. Voeg de oestersaus en een scheutje water toe. Roerbak alles nog 1 minuut goed door zodat de saus iedereen bedekt.
Verdeel over borden met gestoomde rijst of noedels. Garneer met lente-ui en een paar sesamzaadjes. Serveer direct.

Snel Aziatisch Roerbakken Vlees Doordeweeks 350 g biefstuk (in dunne reepjes gesneden) 200 g shiitake 2 stronkjes bokchoy 3 teentjes knoflook (fijngehakt) 2 cm verse gember (geraspt) 3 lente-uitjes 3 el sojasaus 2 el oestersaus 1 tl sesamolie 1 tl maizena 2 el zonnebloemolie 1 el sesamzaadjes (ter garnering) Gestoomde rijst of noedels naar keuze Wokpan Snijplank Scherp mes Mengkom Rasp Houten spatel of wokspatel Wokpan wokpan Rasp rasp Mengkom mengkom Poke Bowl Kommen poke-bowl-kommen Beka Wokpan Mandala Gietijzer ø 28 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Wokpan Beka Wokpan Energy R met tegengreep ø 30 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Wokpan Cookinglife Pannenset ProForge 3-delig - Wokpan ø 28 cm + Koekenpan ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag Cookinglife Pannenset SCANPAN Wokpan Classic Induction ø 24 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag SCANPAN Wokpan Vegetarische groentelasagne foodies-vegetarische-groentelasagne Risotto met spinazie en pesto foodies-risotto-met-spinazie-en-pesto Pompoenlasagne met geitenkaas foodies-pompoenlasagne Indiase curry met kip en kikkererwten foodies-indiase-curry-met-kip-en-kikkererwten

Recept

Roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy

Malse biefstukreepjes, aardse shiitake en knapperige bokchoy samen in de wok: dit gerecht zet je binnen 25 minuten op tafel en smaakt alsof je er uren aan hebt gestaan.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Wokpan
Snijplank
Scherp mes
Mengkom
Rasp
Houten spatel of wokspatel

Ingrediënten

350 g biefstuk (in dunne reepjes gesneden)
200 g shiitake
2 stronkjes bokchoy
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 cm verse gember (geraspt)
3 lente-uitjes
3 el sojasaus
2 el oestersaus
1 tl sesamolie
1 tl maizena
2 el zonnebloemolie
1 el sesamzaadjes (ter garnering)
Gestoomde rijst of noedels naar keuze

Hoe maak je roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy?

Snijd de biefstuk in dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter dik. Meng ze in een kom met de sojasaus, sesamolie, geraspte gember en maizena. Laat 10 minuten marineren.
Halveer de shiitake en snijd de bokchoy in grove stukken. Hak de knoflook fijn en snijd de lente-ui in ringen.
Verhit de wokpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een scheut zonnebloemolie toe en bak de biefstukReepjes in 2 tot 3 minuten rondom bruin. Schep ze uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig nog een klein scheutje olie toe. Bak de knoflook 30 seconden op middelhoog vuur, voeg dan de shiitake toe en bak 3 minuten mee tot ze goudbruin kleuren.
Voeg de bokchoy toe en roerbak 2 minuten. De bladeren mogen slinken, maar de stelen mogen nog een bite hebben.
Leg de biefstukReepjes terug in de pan. Voeg de oestersaus en een scheutje water toe. Roerbak alles nog 1 minuut goed door zodat de saus iedereen bedekt.
Verdeel over borden met gestoomde rijst of noedels. Garneer met lente-ui en een paar sesamzaadjes. Serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Beka Wokpan Mandala Gietijzer ø 28 cm - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

4.5 (2)

65,-

Beka Wokpan Energy R met tegengreep ø 30 cm - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

5.0 (1)

69,-

Cookinglife Pannenset ProForge 3-delig - Wokpan ø 28 cm + Koekenpan ø 24 & 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~229,97~~ 164,99

Nieuw

SCANPAN Wokpan Classic Induction ø 24 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag

Op voorraad

139,-

Gerelateerde categorieën

Wokpan

Rasp

Mengkom

Poke Bowl Kommen

Gerelateerde recepten

Vegetarische groentelasagne

Naast vegetarisch ook nog eens glutenvrij en koolhydraatarm!

Bekijk recept

Risotto met spinazie en pesto

Risotto met spinazie en pesto is een romig, vol gerecht dat perfect is als hoofd- of tussengerecht. De risottorijst wordt langzaam gekookt in bouillon, witte wijn en plantaardige room, terwijl spinazie en pesto voor extra smaak zorgen. Het geheel wordt gegarneerd met geroosterde pijnboompitten, pecorino kaas en verse basilicum voor een rijke en feestelijke maaltijd.

Bekijk recept

Pompoenlasagne met geitenkaas

Pompoenlasagne met geitenkaas recept

Bekijk recept

Indiase curry met kip en kikkererwten

Indiase curry met kip en kikkererwten is een smaakvol gerecht vol kruiden en specerijen, klaar in 30 minuten. De kippendijen worden gebakken met uien, knoflook, gember en garam masala, waarna tomaten, chili, kikkererwten en kokosmelk worden toegevoegd. De doperwten gaan erbij als de curry kookt, en het gerecht wordt op smaak gebracht met koriander en limoen. Serveer met rijst of platbrood voor een complete maaltijd.

Bekijk recept

De sleutel tot goed roerbakken is hitte. Zorg dat je pan echt goed heet is voordat het vlees erin gaat, want dan krijg je die mooie bruine buitenkant en blijft het van binnen mals. Snijd het vlees altijd tegen de draad in voor de beste textuur. Dit recept is ook prima te maken met kipfilet of tofu als je het vlees wilt wisselen.

Een wokpan met hoge randen en een anti-aanbaklaag maakt dit soort gerechten een stuk makkelijker. Je bakt alles in porties zonder dat er iets aanbrandt of buiten de pan belandt. Kies voor een pan die je lang meegaat en geschikt is voor alle warmtebronnen, dan zit je altijd goed. Bekijk het aanbod en vind de wokpan die bij jouw keuken past.