🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Duitse Frikadellen

Duits Gehakt Snel Doordeweeks Klassiek Hapjespan

Frikadellen zijn dé klassieker uit de Duitse keuken: platte gehaktballen met een knapperige buitenkant en een sappig, gekruid hart. Je bakt ze snel en eenvoudig in een goede hapjespan, zodat ze mooi bruin worden zonder aan te bakken. Dit recept is no-nonsense, eerlijk en verrassend smaakvol. Zet ze op tafel met mosterd, brood en augurk, en je hebt een maaltijd waar iedereen blij van wordt.

Recept

Duitse Frikadellen

Duitse Frikadellen zijn stevige, smaakvolle gehaktballen die je in een handomdraai bakt. Perfect voor doordeweeks, maar ook geweldig om te delen aan tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Duits
Porties	3 personen (6 stuks)

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Opstijven min.	2 min
Totaal	27 min

Benodigdheden

Hapjespan
Mengkom
Snijplank
Koksmes
Spatel

Ingrediënten

500 g gemengd gehakt (half-om-half rund en varken)
2 sneetjes oud witbrood, zonder korst
100 ml melk of water (om brood in te weken)
1 ei
1 kleine ui, fijngehakt
1 el scherpe mosterd
1 tl gedroogde marjolein
1 tl zout
Zwarte peper naar smaak
Zonnebloemolie om in te bakken

Hoe maak je Duitse Frikadellen?

Week de sneetjes witbrood (zonder korst) in water of melk voor ongeveer 5 minuten. Knijp ze daarna goed uit.
Doe het gehakt in een grote mengkom en voeg het geweekte brood, het ei, de fijngehakte ui, mosterd, marjolein, zout en peper toe.
Meng alles goed door elkaar met je handen totdat je een egaal, stevig gehaktmengsel hebt.
Verdeel het mengsel in 6 gelijke porties. Vorm er met vochtige handen ovale, licht afgeplatte ballen van, elk circa 1,5 cm dik.
Verhit een scheut zonnebloemolie in de hapjespan op middelhoog vuur. Laat de pan goed warm worden voordat je de Frikadellen erin legt.
Bak de Frikadellen in 4 tot 5 minuten per kant goudbruin en gaar. Druk niet op ze met de spatel, dan houd je het vocht erin.
Laat de Frikadellen na het bakken 2 minuten rusten op een bord. Serveer ze warm met mosterd, augurken, brood of aardappelsalade.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

SCANPAN Hapjespan / Sauteerpan met deksel Classic Induction ø 24cm / 2 liter - geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag

Op voorraad

155,-

Beka Hapjespan / Sauteerpan met 2 zijgrepen & glazen deksel Cicla ø 28 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

4.7 (3)

89,-

De Buyer Hapjespan / Sauteuse Mineral B Element - ø 24 cm / 2.5 liter - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

4.6 (11)

77,95

SCANPAN Hapjespan / Sauteerpan met deksel CTX ø 28cm / 2.5 liter - geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag

Op voorraad

229,-

Gerelateerde categorieën

Hapjespan

Spatel

Koksmes

Mengkom

Gerelateerde recepten

Courgette spaghetti bolognese

Met deze courgette spaghetti met bolognesesaus kook je voor iedereen. Vegetarisch of glutenvrij? Het is allemaal geen probleem met deze courgetti!

Bekijk recept

Boerenkool frittata

lactosevrij

Bekijk recept

Vegetarische gnocchi ovenschotel

Vegetarische gnocchi ovenschotel is een heerlijk comfortfood vol groenten, perfect voor een doordeweekse avond. Gnocchi wordt gebakken en gemengd met courgette, ui, cherrytomaatjes en tomatenblokjes, en op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. De ovenschotel wordt afgemaakt met plakjes mozzarella en 20 minuten gebakken tot de kaas mooi gesmolten is.

Bekijk recept

Dumplings

Maak deze dumplings zelf in 25 minuten – makkelijk & heerlijk!

Bekijk recept

Frikadellen smaken het best als ze echt goed bruin zijn van buiten. Neem daar de tijd voor en laat de pan goed heet worden voordat je ze erin legt. Een pan met een goede anti-aanbaklaag maakt dat makkelijker, want je bakt ze rustig aan zonder dat ze blijven plakken. Dat is precies waarom het juiste materiaal het verschil maakt.

Serveer de Frikadellen met een stevige aardappelsalade, zuurkool of gewoon een goed stuk brood met mosterd. Ze zijn ook de volgende dag nog lekker, koud of even opgewarmd. Maak meteen een grotere batch, want ze verdwijnen snel van tafel.