🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Pittige kip met cashewnoten en paksoi

Aziatisch Snel Kip Wokken Doordeweeks Gezond

Wokken is de snelste weg naar een bord vol smaak. Hoge temperatuur, verse ingrediënten en een paar minuten geduld: dat is alles wat je nodig hebt. Gebruik hiervoor een goede wokpan die snel heet wordt en de warmte gelijkmatig verdeelt, want dat maakt echt het verschil tussen slap en knapperig. Dit recept met kip, cashewnoten en paksoi is een weekdagklassieker die je keer op keer wil maken.

x_ckl_recipe_markerPittige kip met cashewnoten en paksoi Sappige kip, knapperige cashewnoten en zachte paksoi in een smakelijke sojasaus met gember en knoflook. Dit gerecht zet je razendsnel op tafel en iedereen wil er meer van. Hoe maak je pittige kip met cashewnoten en paksoi? Hoofdgerecht Aziatisch 4 personen 15 min 40 min

Snijd de kipfilet in gelijkmatige reepjes van ongeveer 2 cm breed. Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, gember en het maizena. Voeg de kip toe en roer alles goed door. Laat 10 minuten marineren.
Snijd de paksoi in brede repen en halveer de cashewnoten niet, die mogen heel blijven. Snipper de knoflook fijn en rasp de extra gember alvast klaar.
Verhit de wokpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een eetlepel zonnebloemolie toe en bak de cashewnoten in 2 minuten goudbruin. Schep ze uit de pan en zet apart.
Voeg nog een scheutje olie toe en bak de kipstukjes in porties op hoog vuur. Zorg dat ze ruimte hebben in de pan, zodat ze garen in plaats van stomen. Bak elke portie 3 tot 4 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Schep ook de kip even apart.
Bak in hetzelfde vet de knoflook en de extra gember kort aan, ongeveer 30 seconden. Voeg daarna de paksoi toe en wok 2 minuten op hoog vuur mee tot de blaadjes geslonken zijn maar de stelen nog een beetje beet hebben.
Schep de kip terug in de pan. Roer de sambal en een extra scheut sojasaus erdoor en meng alles goed. Proef en breng op smaak met een druppel honing als je een iets zoetere balans wil.
Strooi de cashewnoten erover en serveer direct met gestoomde rijst of noodles. Eventueel garneren met een handje verse koriander en een partje limoen.

Aziatisch Snel Kip Wokken Doordeweeks Gezond 500 g kipfilet 3 el sojasaus 1 tl sesamolie 1 el rijstazijn 1 tl vers geraspte gember 1 tl maizena 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 tl extra vers geraspte gember (voor in de pan) 300 g paksoi 100 g ongezouten cashewnoten 1 tl sambal oelek (of naar smaak) 1 tl honing (optioneel) 2 el zonnebloemolie Gestoomde rijst of noodles, naar keuze Verse koriander en limoen, voor erbij Wokpan Rasp Scherp mes Snijplank Mengkom Houten spatel of wokspaan Sola Wokpan sola-wokpan Mengkom mengkom ASA Selection Poke Bowls asa-selection-poke-bowls Bamboe Snijplank bamboe-snijplank Sola Wokpan met deksel Ceramic Deluxe ø 30 cm - keramische anti-aanbaklaag Sola Wokpan Sola Wokpan met deksel Green Cooking+ Triply RVS ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Sola Wokpan Sola Wokpan Stonehenge ø 28 cm - keramische anti-aanbaklaag Sola Wokpan Beka Wokpan met glazen deksel Pro Induc ø 28 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Wokpan Pittige Thaise basil chicken wok foodies-pittige-thaise-basil-chicken-wok Roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy Thaise biefstukreepjes foodies-thaise-biefstukreepjes Noodles met zalm en broccoli foodies-noodles-met-zalm-en-broccoli

Recept

Pittige kip met cashewnoten en paksoi

Sappige kip, knapperige cashewnoten en zachte paksoi in een smakelijke sojasaus met gember en knoflook. Dit gerecht zet je razendsnel op tafel en iedereen wil er meer van.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Wokpan
Rasp
Scherp mes
Snijplank
Mengkom
Houten spatel of wokspaan

Ingrediënten

500 g kipfilet
3 el sojasaus
1 tl sesamolie
1 el rijstazijn
1 tl vers geraspte gember
1 tl maizena
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl extra vers geraspte gember (voor in de pan)
300 g paksoi
100 g ongezouten cashewnoten
1 tl sambal oelek (of naar smaak)
1 tl honing (optioneel)
2 el zonnebloemolie
Gestoomde rijst of noodles, naar keuze
Verse koriander en limoen, voor erbij

Hoe maak je pittige kip met cashewnoten en paksoi?

Snijd de kipfilet in gelijkmatige reepjes van ongeveer 2 cm breed. Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, gember en het maizena. Voeg de kip toe en roer alles goed door. Laat 10 minuten marineren.
Snijd de paksoi in brede repen en halveer de cashewnoten niet, die mogen heel blijven. Snipper de knoflook fijn en rasp de extra gember alvast klaar.
Verhit de wokpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een eetlepel zonnebloemolie toe en bak de cashewnoten in 2 minuten goudbruin. Schep ze uit de pan en zet apart.
Voeg nog een scheutje olie toe en bak de kipstukjes in porties op hoog vuur. Zorg dat ze ruimte hebben in de pan, zodat ze garen in plaats van stomen. Bak elke portie 3 tot 4 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Schep ook de kip even apart.
Bak in hetzelfde vet de knoflook en de extra gember kort aan, ongeveer 30 seconden. Voeg daarna de paksoi toe en wok 2 minuten op hoog vuur mee tot de blaadjes geslonken zijn maar de stelen nog een beetje beet hebben.
Schep de kip terug in de pan. Roer de sambal en een extra scheut sojasaus erdoor en meng alles goed. Proef en breng op smaak met een druppel honing als je een iets zoetere balans wil.
Strooi de cashewnoten erover en serveer direct met gestoomde rijst of noodles. Eventueel garneren met een handje verse koriander en een partje limoen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Sola Wokpan met deksel Ceramic Deluxe ø 30 cm - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

4.7 (15)

82,99

Sola Wokpan met deksel Green Cooking+ Triply RVS ø 32 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (3)

92,99

Sola Wokpan Stonehenge ø 28 cm - keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

5.0 (1)

59,99

Beka Wokpan met glazen deksel Pro Induc ø 28 cm - keramische anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Sola Wokpan

Mengkom

ASA Selection Poke Bowls

Bamboe Snijplank

Gerelateerde recepten

Pittige Thaise basil chicken wok

Deze Thaise basil chicken staat in 20 minuten op tafel en smaakt alsof je urenlang in de keuken hebt gestaan. Pittig, aromatisch en perfect voor doordeweeks.

Bekijk recept

Roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy

Malse biefstukreepjes, aardse shiitake en knapperige bokchoy samen in de wok: dit gerecht zet je binnen 25 minuten op tafel en smaakt alsof je er uren aan hebt gestaan.

Bekijk recept

Thaise biefstukreepjes

Thaise biefstukreepjes met wokgroenten en noedels is een smaakvol gerecht dat binnen 25 minuten op tafel staat. Malse biefstukreepjes worden gemarineerd in een mix van gember, citroengras, knoflook, sambal en sojasaus, en vervolgens kort gebakken voor een rosé binnenkant. De wokgroenten, zoals broccoli, paksoi, taugé en paddenstoelen, worden knapperig geroerbakt en op smaak gebracht met een saus van sojasaus, gembersiroop en sesamolie. Het geheel wordt geserveerd met chow mein noedels, rode peper, koriander en limoen voor een frisse en pittige touch.

Bekijk recept

Noodles met zalm en broccoli

Deze noodles met zalm en broccoli zijn een snelle, voedzame Aziatische maaltijd. Kook de broccoli en noodles, terwijl je de zalm in blokjes snijdt. Roerbak de knoflook en broccoli, voeg de noodles en zalm toe en breng op smaak met sojasaus. Haal van het vuur, voeg avocado en sesamolie toe en garneer met sesamzaadjes. Dit gerecht is ideaal voor een diner, maar ook perfect om de volgende dag koud als lunch te eten!

Bekijk recept

Het geheim van goed wokken zit in de hitte. Zorg dat je pan echt gloeiend heet is voordat de ingrediënten erin gaan. Zo krijg je die mooie baktint op de kip en blijven de groenten lekker knapperig. Bak nooit te veel tegelijk in de pan, want dan daalt de temperatuur te snel en stoom je alles gaar in plaats van bakken. Even geduld, dan krijg je er veel meer smaak voor terug.

Dit gerecht is makkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt. Wissel de paksoi in voor broccoli, paprika of sugarsnaps. Geen kip? Garnalen of stevige tofu doen het ook prima. En voor een extra kick: strooi er wat sesamzaad over voor het serveren. Een wokpan die goed in de hand ligt en snel op temperatuur komt, maakt dit soort gerechten elke keer weer een succes. Genieten maar.