🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Broccolistamppot met pittige tonijn

Stamppot Tonijn Pittig Snel Doordeweeks Nederlands Hoofdgerecht

Stamppot hoeft echt niet saai te zijn. Deze broccolistamppot combineert zachte, romige aardappelen met groene broccoli en pittige tonijn voor een bord vol smaak. Gebruik een goede aardappelstamper voor een luchtig resultaat waarbij de broccoli nog net zijn bite houdt. Met chilipeper, knoflook en een scheut citroensap til je een doordeweekse stamppot naar een heel ander niveau. Dit recept is voor vier personen klaar in minder dan 35 minuten.

x_ckl_recipe_markerBroccolistamppot met pittige tonijn Een klassieke stamppot die je een onverwachte boost geeft: romige broccolistamppot gecombineerd met pittige tonijn en een vleugje citroen. Snel klaar, smakelijk en verrassend lekker. Hoe maak je broccolistamppot met pittige tonijn? Hoofdgerecht Nederlands 4 personen 10 min 35 min

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 3 cm. Doe ze in een grote pan, zet onder water en breng aan de kook met een flinke snuf zout.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Voeg de broccoli na 10 minuten koken toe aan de aardappelen en kook nog 5 tot 7 minuten mee, totdat alles gaar is.
Verhit ondertussen een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de fijngesneden knoflook en de chilipeper (of chilivlokken) kort aan tot geurig, ongeveer 1 minuut. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
Laat de uitgelekte tonijn los in de pan met het knoflook-chilimengsel en roer goed door. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur laag.
Giet de aardappelen en broccoli af en laat ze even uitdampen. Stamp alles met de aardappelstamper grof tot een stamppot. Zorg dat er nog wat stukjes broccoli zichtbaar blijven voor de bite.
Roer de boter en een scheut warme melk door de stamppot tot hij romig is. Breng verder op smaak met zout en peper.
Schep de stamppot op borden en verdeel de pittige tonijn er royaal over. Garneer met een extra scheutje olijfolie en wat verse peterselie. Direct serveren.

Stamppot Tonijn Pittig Snel Doordeweeks Nederlands Hoofdgerecht 1 kg kruimige aardappelen 400 g broccoli (1 middelgrote krop) 2 blikken tonijn op water (à 145 g), uitgelekt 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 rode chilipeper, fijngesneden (of 1 tl chilivlokken) Sap van 1 citroen 2 el olijfolie 40 g boter Scheutje warme volle melk Zout en versgemalen zwarte peper Handvol verse platte peterselie, grof gehakt Grote kookpan Koekenpan Aardappelstamper Vergiet Snijplank Koksmes Aardappelstamper aardappelstamper Vergiet vergiet Kookpan kookpan Koekenpan koekenpan WMF Aardappelstamper Profi Plus - 29 cm WMF Aardappelstamper Cookinglife Aardappelstamper Houten Handgreep 37 cm Cookinglife Aardappelstamper Cosy & Trendy Aardappelstamper - Delish - RVS Zwart Cosy & Trendy Aardappelstamper OXO Good Grips Aardappelstamper met Horizontale Greep Oxo Good Grips Aardappelstamper Zuurkool met aardappelpuree foodies-zuurkool-met-aardappelpuree Stamppot Hutspot foodies-stamppot-hutspot Hete Bliksem foodies-hete-bliksem Labskaus foodies-labskaus

Recept

Broccolistamppot met pittige tonijn

Een klassieke stamppot die je een onverwachte boost geeft: romige broccolistamppot gecombineerd met pittige tonijn en een vleugje citroen. Snel klaar, smakelijk en verrassend lekker.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Grote kookpan
Koekenpan
Aardappelstamper
Vergiet
Snijplank
Koksmes

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen
400 g broccoli (1 middelgrote krop)
2 blikken tonijn op water (à 145 g), uitgelekt
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 rode chilipeper, fijngesneden (of 1 tl chilivlokken)
Sap van 1 citroen
2 el olijfolie
40 g boter
Scheutje warme volle melk
Zout en versgemalen zwarte peper
Handvol verse platte peterselie, grof gehakt

Hoe maak je broccolistamppot met pittige tonijn?

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 3 cm. Doe ze in een grote pan, zet onder water en breng aan de kook met een flinke snuf zout.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Voeg de broccoli na 10 minuten koken toe aan de aardappelen en kook nog 5 tot 7 minuten mee, totdat alles gaar is.
Verhit ondertussen een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de fijngesneden knoflook en de chilipeper (of chilivlokken) kort aan tot geurig, ongeveer 1 minuut. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
Laat de uitgelekte tonijn los in de pan met het knoflook-chilimengsel en roer goed door. Voeg het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur laag.
Giet de aardappelen en broccoli af en laat ze even uitdampen. Stamp alles met de aardappelstamper grof tot een stamppot. Zorg dat er nog wat stukjes broccoli zichtbaar blijven voor de bite.
Roer de boter en een scheut warme melk door de stamppot tot hij romig is. Breng verder op smaak met zout en peper.
Schep de stamppot op borden en verdeel de pittige tonijn er royaal over. Garneer met een extra scheutje olijfolie en wat verse peterselie. Direct serveren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

WMF Aardappelstamper Profi Plus - 29 cm

Tijdelijk uitverkocht

~~26,99~~ 21,99

Cookinglife Aardappelstamper Houten Handgreep 37 cm

Op voorraad

4.5 (2)

~~14,99~~ 4,99

Cosy & Trendy Aardappelstamper - Delish - RVS Zwart

Tijdelijk uitverkocht

21,99

OXO Good Grips Aardappelstamper met Horizontale Greep

Op voorraad

4.8 (83)

~~19,95~~ 18,99

Gerelateerde categorieën

Aardappelstamper

Vergiet

Kookpan

Koekenpan

Gerelateerde recepten

Zuurkool met aardappelpuree

Zuurkool met romige aardappelpuree is het gerecht dat je meteen thuis laat voelen. Simpel, smakelijk en in minder dan een uur op tafel.

Bekijk recept

Stamppot Hutspot

Stamppot hutspot is dé Dutch classic die je in één pan klaar hebt. Met wortel, ui en aardappel gestoofd tot alles zacht is, en daarna fijngestampt tot een smeuïge massa.

Bekijk recept

Hete Bliksem

Hete bliksem is een ouderwets Hollands gerecht dat zoet en hartig op het perfecte moment samenbrengt. Aardappelen en zure appels gestampt, afgemaakt met krokant gebakken spekjes.

Bekijk recept

Labskaus

Labskaus is een stevig Noord-Duits havengerecht van corned beef, aardappelen en bietjes, geserveerd met een gebakken ei en augurk. Hartelijk, smakelijk en vol karakter.

Bekijk recept

Een goede aardappelstamper maakt echt het verschil bij stamppot. Je wilt een egale, luchtige basis zonder dat je er een hele training aan hebt. Kies voor een stamper met een breed, stevig blad zodat je de aardappelen en broccoli in een paar bewegingen fijn krijgt. Stevige grip, goed materiaal en makkelijk schoon te maken: zo moet keukengerei zijn.

Hou je van meer pit? Voeg een extra chilipeper toe of roer een theelepel harissa door de tonijn. Wil je het gerecht iets lichter houden, vervang de boter dan door een extra scheutje olijfolie. Restjes stamppot zijn de volgende dag ook heerlijk als basis voor een stevige stamppotkoek uit de koekenpan.