Diamant Sabatier Fileermes Integra 17 cm met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond

Diamant Sabatier Filetmesser Integra 17 cm

Spülmaschine

Diamant Sabatier Filetmesser Integra 17 cm

Name: Diamant Sabatier Filetmesser Integra 17 cm
Brand: Diamant Sabatier
SKU: 54946
Price: 32.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.8 (35 reviews)

4.8 (35) Diamant Sabatier Diamant Sabatier Integra

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Diamant Sabatier Integra Filetiermesser 17 cm
- Wetzstahl 23 cm , Brotmesser 22 cm , Kochmesser 15 & 23 cm , Messerblock 9-teilig , Officemesser 9 & 13 cm , Santoku-Messer 17 cm , Fleischmesser 20 cm
  
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- Brotmesser 22 cm , Kochmesser 15 & 20 cm , Messerblock 6-teilig , Officemesser 9 & 13 cm
  
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Geeignet für

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Allgemein

Marke	Diamant Sabatier
Kollektion	Diamant Sabatier Integra
Kollektion	Integra
Typ	Filetiermesser
Ursprungsland	Frankreich
	Lebenslang
EAN	8711942343514
SKU	54946

Gewicht & Maße

	0.1 Kilo
	30.0 cm
Klingenlänge (mm)	17.0 cm

Material

	Edelstahl, Kunststoff
	POM Kunststoff
Farbe	Schwarz, Silber

Weitere Spezifikationen

Lieferumfang	Diamant Sabatier Integra Filetiermesser 17 cm
	56-57 HRC
Schärfmethode	Europäisch
Stücke	1

Über Diamant Sabatier

Diamant Sabatier ist die hochwertige Küchenmesser-Marke aus Frankreich, seit 1975. Diamant Sabatier hat sich seit Jahrzehnten als Messermarke bewährt, mit der die neuen Sterneköche ausgebildet werden. Wenn du einen Koch nach der Marke Diamant Sabatier fragst, lautet die Antwort oft: „Das war mein allererstes Kochmesser.“ Darauf ist Diamant Sabatier enorm stolz und wird sich immer dafür einsetzen.

Allgemein

Marke	Diamant Sabatier
Kollektion	Diamant Sabatier Integra
Kollektion	Integra
Typ	Filetiermesser
Ursprungsland	Frankreich
	Lebenslang
EAN	8711942343514
SKU	54946

Gewicht & Maße

	0.1 Kilo
	30.0 cm
Klingenlänge (mm)	17.0 cm

Material

	Edelstahl, Kunststoff
	POM Kunststoff
Farbe	Schwarz, Silber

Weitere Spezifikationen

Lieferumfang	Diamant Sabatier Integra Filetiermesser 17 cm
	56-57 HRC
Schärfmethode	Europäisch
Stücke	1

Über Diamant Sabatier

Diamant Sabatier Filetmesser Integra 17 cm

Geeignet zum hauchdünnen Filetieren von Fleisch und Fisch

Klinge aus hochlegiertem rostfreien X45CrMoV15-Stahl

Griff aus schwarzem POM-Kunststoff mit Nieten

Spülmaschinenfest, aber Handwäsche empfohlen

Filetiermesser sind nicht alle gleich – und das merkst du sofort, wenn du mit einem wirklich guten Exemplar arbeitest. Das Diamant Sabatier Filetiermesser Integra 17 cm bringt dein Schneiden auf ein völlig neues Niveau. Mühelos durch ein Lachsfilet gleiten, ein Hähnchenfilet sauber enthäuten – dieses Messer macht es möglich.

Jetzt bei Cookinglife bestellen – Versand mit DHL, kostenlos ab 75 €.

Was sagt unser Experte?

Messerexperte

Filetiermesser sind meine Leidenschaft, und dieses Produkt ist eines jener Exemplare, bei denen ich sofort weiß: daran werden Sie lange Freude haben. Die Klingenlänge von 17 cm ist genau richtig, denn sie bietet genug Länge für ein ganzes Lachsfilet, aber auch die Wendigkeit, um entlang der Gräten zu manövrieren, ohne unnötig etwas zu verschwenden. Was mich wirklich überzeugt, ist, dass man dieses Produkt ein Leben lang scharf halten kann dank des Designs ohne Bolster, sodass man von der Spitze bis zum Griff vollständig nachschärfen kann. Profis in der Gastronomie arbeiten seit Jahren mit Diamant Sabatier, und dieses Vertrauen ist nicht ohne Grund.

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Kollektion	Integra
Typ	Filetiermesser
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Gewicht & Maße

	0.1 Kilo
	30.0 cm
Klingenlänge (mm)	17.0 cm

Material

	Edelstahl, Kunststoff
	POM Kunststoff
Farbe	Schwarz, Silber

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	56-57 HRC
Schärfmethode	Europäisch
Stücke	1

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Häufige Fragen

Kann ich dieses Filetiermesser in der Spülmaschine waschen?

Bei Messern dieser Qualität empfehlen wir stets Handwäsche. Die aggressiven Reiniger und die hohen Temperaturen in der Spülmaschine greifen sowohl den Stahl als auch den Griff mit der Zeit an — das wäre schade um so ein Messer. Spüle das Diamant Sabatier Integra Filetiermesser mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel ab, trockne es sofort gründlich und bewahre es sicher auf. So erhältst du die Klinge und den Griff in optimalem Zustand.

Wie schärfe ich dieses Filetiermesser korrekt nach?

Gerade hierin unterscheidet sich dieses Messer: Dank des Designs ohne Kropf kannst du die Klinge vollständig nachschärfen — von der Spitze bis zum Griffansatz. Kein Teil bleibt unberührt. Verwende einen feinen Wetzstein oder einen guten Abziehstahl, der zu X45CrMoV15-Stahl passt. Mit einer Härte von 56–57 HRC ist die Klinge gut gegen häufiges Nachschärfen geschützt, ohne schnell zu verschleißen. Jeder Zentimeter der Klinge lässt sich so ein Leben lang scharf halten.

Was genau beinhaltet die lebenslange Garantie?

Diamant Sabatier gewährt lebenslange Herstellergarantie auf dieses Filetiermesser. Diese Garantie deckt Material- und Herstellungsfehler ab — wenn also etwas mit dem Stahl oder der Konstruktion des Messers nicht stimmt, bist du nicht allein. Normale Abnutzung durch Gebrauch oder Schäden durch unsachgemäße Lagerung sind von dieser Garantie ausgeschlossen. Es handelt sich um eine Garantie auf Material- und Verarbeitungsqualität, nicht auf Gebrauchsschäden.

Für welche Produkte ist eine Klinge von 17 cm geeignet?

Mit einer Klingenlänge von 17 cm befindest du dich im vielseitigen Mittelsegment der Filetiermesser. Dieses Format eignet sich für: • Mittlere bis große Fische wie Lachs und Forelle — du gleitest mühelos entlang Gräten und Haut • Hähnchenfilets enthäuten und dünn schneiden • Fleischstücke hauchdünn tranchieren oder trimmen Das Messer ist groß genug für kräftigere Aufgaben, aber dennoch wendig genug für präzises Arbeiten entlang von Knochen und Gräten. Die flexible Klinge folgt den Konturen von Fisch oder Fleisch, sodass du maximal Produkt behältst und minimal verschwendest.

Aus welchem Material ist der Griff gefertigt und wie hygienisch ist das Messer?

Der Griff des Diamant Sabatier Integra Filetiermessers besteht aus schwarzem Kunststoff. Dieses Material bietet einen festen, zuverlässigen Halt — auch bei nassen Händen oder fettigen Fingern, wie es bei Filetierarbeiten häufig vorkommt. Die nahtlose Verarbeitung zwischen Klinge und Griff verhindert Spalten oder Ritzen, in denen sich Bakterien ansammeln könnten. Das macht das Messer besonders hygienisch und leicht zu reinigen.

Was sagt unser Experte?

Messerexperte

Filetiermesser sind meine Leidenschaft, und dieses Produkt ist eines jener Exemplare, bei denen ich sofort weiß: daran werden Sie lange Freude haben. Die Klingenlänge von 17 cm ist genau richtig, denn sie bietet genug Länge für ein ganzes Lachsfilet, aber auch die Wendigkeit, um entlang der Gräten zu manövrieren, ohne unnötig etwas zu verschwenden. Was mich wirklich überzeugt, ist, dass man dieses Produkt ein Leben lang scharf halten kann dank des Designs ohne Bolster, sodass man von der Spitze bis zum Griff vollständig nachschärfen kann. Profis in der Gastronomie arbeiten seit Jahren mit Diamant Sabatier, und dieses Vertrauen ist nicht ohne Grund.

Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 35 reviews.

Mooie messen en dito blok!

H C. 4/5 Verified October 10, 2026

Diamant Sabatier Messenblok Riyouri Hout 6-delig

Geweldig mes voor een behoorlijke prijs, en erg snel geleverd.

Tom K. 5/5 Verified September 16, 2026

Diamant Sabatier Santokumes Riyouri 17 cm

Je ne peux vous en dire plus c’est pas moi qui les utilise c’était un cadeau

Dénise T. 5/5 Verified August 15, 2026

Mooie set

S. T. 5/5 Verified August 1, 2026

Fantastisch elke dag mes

Martha S. 5/5 Verified July 12, 2026

Mooi scherp mes!

Hans V. 5/5 Verified July 17, 2025

Diamant Sabatier Officemes Riyouri 13 cm

Super

Hans R. 5/5 Verified May 31, 2025

Diamant Sabatier Messenblok Riyouri Zwart 6-delig

Top set!

Jurjen V. 5/5 Verified May 31, 2025

Très bonne qualité

Jean Louis S. 5/5 Verified May 23, 2025

Top mes

Valérie H. 5/5 Verified March 30, 2025

Très belle fabrication et bien présentée. Délai de livraison très rapide. Bravo !

Jacques G. 5/5 Verified March 28, 2025

Liggen goed in de hand, zeer scherp

Ikram A. 5/5 Verified February 14, 2025

Mooi Messenblok en vlijmscherp

Leon O. 5/5 Verified November 1, 2024

Mooi middel lengte mes om je brood en andere harde korsten goed mee te snijden. Nog steeds erg scherp ook al heb ik het mes al een tijdje.

T. M. 4/5 July 3, 2019

Diamant Sabatier Vleesmes Riyouri 20 cm

Goed kwalitatief mes. Heb altijd al messen van Diamant Sabatier gehad, maar dit is zeker een toevoeging. Het handgreep voelt erg prettig aan met de kuiltjes.

Johan V. 5/5 July 3, 2019

Diamant Sabatier Koksmes Riyouri 20 cm

Top set! Voor het geld wat je uitgeeft krijg je het dubbel en dwars terug. 5 hele mooie messen die in het messenblok perfect op mijn aanrecht staan. De messen snijden lekker makkelijk. Mis alleen nog een aanzetstaal van deze serie.

Janssens 5/5 July 3, 2019

Lekker fijn en sterk mesje waar je de kleinere harde producten eenvoudig mee kan snijden. Goede toevoeging en zeker een aanrader.

S. T. 5/5 July 3, 2019

Mooi blok en de messen snijden perfect. Voor alle manieren een geschikt mes. Gecombineerd met een snijplankenset van Joseph Joseph matchen ze perfect bij elkaar!

Kasper N. 5/5 July 3, 2019

Voor mij één van de beste messen die ik ooit gehad heb. Na de snelle levering gelijk gebruik van gemaakt en het plezier ingrediënten bereiden is er zeker niet minder op geworden! Het brede lemmet is erg handig voor het verplaatsen van de gesneden groenten.

K. P. 5/5 July 3, 2019

Kwalitatief goed broodmes om allerlei producten met een harde korst te snijden. Tevens weer een goede levering van het bedrijf Cookinglife.

Frank D. 4/5 May 3, 2019

Diamant Sabatier Broodmes Riyouri 20 cm

Heerlijk messenblok waar je alle snijtaken in de keuken mee kan volbrengen. Ook zeer mooi als designartikel op je keukenblad. Aanrader!

Theo V. 5/5 May 3, 2019

Geweldig koksmes en een echte toevoeging voor in mijn keuken. Doordat het mes maar 15 cm is ideaal voor mij.

Sandra N. 5/5 May 3, 2019

Diamant Sabatier Koksmes Riyouri 15 cm

Goed mes voor de harde korsten van brood, baguette maar gebruik het mes ook voor bv. meloen. Snijdt recht en het heft pakt lekker beet.

Sjean P. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Broodmes Integra 22 cm

Goed werkende messen die voor alle snijtaken bedoeld zijn in de keuken. Een aanzetstaal is wel een aanrader om de messen mooi scherp te houden. Tevens weer een perfecte levering door Cookinglife!

Synthia P. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Messenset Integra 3-delig

Klein, fijn mesje om snel de kleine ingrediënten in de keuken mee te snijden. Ligt lekker in de hand en een toevoeging voor de rest van de serie.

Kees T. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Officemes Integra 9 cm

Kwaliteitsblok met alle messen om je snijtaken uit te voeren in de keuken. De handvaten liggen heerlijk in de hand en de messen snijden fijn. Zeer tevreden over het merk Diamant Sabatier.

Johan T. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Messenblok Integra 6-delig

Voor mijzelf een perfect mes door het wat kleinere lemmet. Omdat ik een vrouw ben vind ik dit zelf fijner snijden. De kuiltjes zijn ook erg functioneel doordat de ingrediënten niet blijven kleven.

O. T. 4/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Koksmes Integra 15 cm

Omdat ik het vervelend vind om met lange messen te moeten snijden, heb ik dit kartelmes van 13 cm aangeschaft. Het mes snijdt erg fijn en ik hoef geen lang broodmes te gebruiken voor de producten met een harde korst. Aanraden!

Bodette H. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Officemes Integra 13 cm

Klassiek messenblok met de juiste messen. Wel jammer dat er geen aanzetstaal in het messenblok zit. Deze heb ik er los bij moeten kopen.

Peter A. 4/5 March 19, 2019

Erg fijn mes om mee te werken en door de kuiltjes blijven de ingrediënten niet plakken aan het lemmet. Toegevoegde waarde voor in de keuken.

Gert V. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Santokumes Integra 17 cm

Perfect blok met kwaliteitsmessen voor al je snijtaken. Deze messen houd je lekker scherp door het aanzetstaal wat ook mee wordt geleverd. De prijs is aan de hoge kant maar is het zeker waard met alles wat je krijgt!!

Sasha K. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Messenblok Integra 9-delig

Perfect mes om snel grote hoeveelheden weg te snijden (zoals de productomschrijving al zegt). Ik gebruik het mes het meest in de keuken en slijp hem ook geregeld bij met mijn eigen aanzetstaal. prima combinatie.

Donna V. 5/5 March 19, 2019

Diamant Sabatier Koksmes Integra 20 cm

Alles wat je nodig hebt voor het snijden van vele taken in de keuken. Klein mesje is nog aan te raden voor het kleinere werk.

D. P. 5/5 March 19, 2019

Krijgt waar voor je geld. Snijdt geweldig.

Pia 5/5 November 29, 2018

Super handig dat er op de onderkant van het mes een plaatje is van het mes om welk mes het gaat. Ze snijden geweldig.

Claudia 4/5 November 28, 2018