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Startseite Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade

Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade

Name: Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 150 g harter Käse (z. B. gereifter Gouda oder Parmesan); 150 g halbfester Käse (z. B. Manchego oder Comté); 1 kleiner weicher Käse (z. B. Camembert oder Ziegenkäserolle); 3 EL Feigenmarmelade; 2 EL flüssiger Honig; 75 g Walnüsse, leicht geröstet; 1 Traube (blaue oder rote Weintrauben); Eine Handvoll Cracker oder dünn geschnittenes Baguette; Frischer Rosmarin oder Thymian zum Garnieren

Aperitif Vegetarisch Schnell Zum Teilen Festlich Ohne Schnickschnack

Eine gute Käseplatte ist mehr als eine Ansammlung von Käse: sie ist ein Moment, eine Einladung gemeinsam zu probieren und zu genießen. Wähle eine schöne Auswahl von drei bis vier Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen, lege sie großzügig auf deine Käseplatten nach Wahl und füge einige süße und knusprige Akzente hinzu. Dieses Rezept zeigt, wie du in einem Viertelstunde eine Platte auf den Tisch bringst, die alle verstummen lässt.

Veröffentlicht am 2026-09-10

x_ckl_recipe_marker Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade Stelle die ultimative Käseplatte zusammen mit einer Mischung aus festen und weichen Käsesorten, süßer Feigenmarmelade und knusprigen Walnüssen. Perfekt für einen gemütlichen Aperitif oder einen entspannten Abend mit Freunden. Wie macht man die ultimative Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade? Aperitif Europäisch 4 Personen 15 min 30 min 45 min

Nimm die Käsesorten mindestens 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank. So kommen die Aromen am besten zur Geltung.
Schneide den harten Käse (wie gereiften Gouda oder Parmesan) in dünne Scheiben oder bröckle ihn in unregelmäßige Stücke. Schneide den halbfesten Käse (wie Manchego oder Brie/Comté) in kleine Stücke. Weiche Käse wie Camembert oder Ziegenkäse lässt du am besten ganz für einen schönen Effekt.
Verteile die Käsesorten gleichmäßig auf der Platte. Beginne mit den größten Stücken und fülle die Zwischenräume mit den kleineren Käsesorten. Achte darauf, dass jeder Käse gut sichtbar ist.
Verteile kleine Schälchen oder Löffel mit Feigenmarmelade und flüssigem Honig auf der Platte. Träufle etwas Honig direkt über den weichen Ziegenkäse für eine direkte Geschmackskombination.
Streue die Walnüsse und frische Trauben in die freien Räume. Füge eine Handvoll frischen Rosmarin oder Thymian als Dekoration und für ein dezentes, würziges Aroma hinzu.
Lege eine Auswahl an Crackern oder dünn geschnittenem Baguette an den Rand der Platte oder serviere sie separat in einem Körbchen.
Serviere die Platte sofort und lass deine Gäste selbst kombinieren. Das ist genau die Magie einer guten Käseplatte.

Aperitif Vegetarisch Schnell Zum Teilen Festlich Ohne Schnickschnack 150 g harter Käse (z. B. gereifter Gouda oder Parmesan) 150 g halbfester Käse (z. B. Manchego oder Comté) 1 kleiner weicher Käse (z. B. Camembert oder Ziegenkäserolle) 3 EL Feigenmarmelade 2 EL flüssiger Honig 75 g Walnüsse, leicht geröstet 1 Traube (blaue oder rote Weintrauben) Eine Handvoll Cracker oder dünn geschnittenes Baguette Frischer Rosmarin oder Thymian zum Garnieren Käseplatte oder Servierbrett Käsemesser (für harte, weiche und halbfeste Käsesorten) Kleine Schälchen oder Löffel Schneidebrett Scharfes Messer Käsebretter kasebrett Laguiole Style de Vie Käsemesser laguiole-style-de-vie-kasemesser Käsemesser kasemesser Emile Henry Käse emile-henry-kaesemacher Cookinglife Käsemessenset 4-teilig - RVS - Käsebrett - Schneiden und Servieren von Käse Cookinglife Käsebrett Laguiole Style de Vie Käsemesser mit Plank Premium Line – Schwarz Laguiole Style de Vie Kaasmes Laguiole Style De Vie Käsemesser-Set mit Brett - 9-teilig Laguiole Style de Vie Kaasmes Herbstliche Snackplatte mit Feigen, Nüssen und Käse foodies-herbstliche-snackplatte-mit-feigen-nussen-und-kase Wassermelonen-Spritz mit Minze und Limette foodies-wassermelonen-spritz-mit-minze-und-limette Halve Hahn foodies-halve-hahn Pappardelle mit wilden Pilzen und Parmesan foodies-pappardelle-mit-wilden-pilzen-und-parmesan

Rezept

Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade

Stelle die ultimative Käseplatte zusammen mit einer Mischung aus festen und weichen Käsesorten, süßer Feigenmarmelade und knusprigen Walnüssen. Perfekt für einen gemütlichen Aperitif oder einen entspannten Abend mit Freunden.

Gang	Aperitif
Küche	Europäisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Mindestens einrichten.	30 min
Gesamt	45 min

Benötigte Geräte & Materialien

Käseplatte oder Servierbrett
Käsemesser (für harte, weiche und halbfeste Käsesorten)
Kleine Schälchen oder Löffel
Schneidebrett
Scharfes Messer

Zutaten

150 g harter Käse (z. B. gereifter Gouda oder Parmesan)
150 g halbfester Käse (z. B. Manchego oder Comté)
1 kleiner weicher Käse (z. B. Camembert oder Ziegenkäserolle)
3 EL Feigenmarmelade
2 EL flüssiger Honig
75 g Walnüsse, leicht geröstet
1 Traube (blaue oder rote Weintrauben)
Eine Handvoll Cracker oder dünn geschnittenes Baguette
Frischer Rosmarin oder Thymian zum Garnieren

Wie macht man die ultimative Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade?

Nimm die Käsesorten mindestens 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank. So kommen die Aromen am besten zur Geltung.
Schneide den harten Käse (wie gereiften Gouda oder Parmesan) in dünne Scheiben oder bröckle ihn in unregelmäßige Stücke. Schneide den halbfesten Käse (wie Manchego oder Brie/Comté) in kleine Stücke. Weiche Käse wie Camembert oder Ziegenkäse lässt du am besten ganz für einen schönen Effekt.
Verteile die Käsesorten gleichmäßig auf der Platte. Beginne mit den größten Stücken und fülle die Zwischenräume mit den kleineren Käsesorten. Achte darauf, dass jeder Käse gut sichtbar ist.
Verteile kleine Schälchen oder Löffel mit Feigenmarmelade und flüssigem Honig auf der Platte. Träufle etwas Honig direkt über den weichen Ziegenkäse für eine direkte Geschmackskombination.
Streue die Walnüsse und frische Trauben in die freien Räume. Füge eine Handvoll frischen Rosmarin oder Thymian als Dekoration und für ein dezentes, würziges Aroma hinzu.
Lege eine Auswahl an Crackern oder dünn geschnittenem Baguette an den Rand der Platte oder serviere sie separat in einem Körbchen.
Serviere die Platte sofort und lass deine Gäste selbst kombinieren. Das ist genau die Magie einer guten Käseplatte.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Die Stärke einer Käseplatte liegt in den Kombinationen. Spiele mit süß und herzhaft, weich und hart, mild und ausdrucksvoll. Möchtest du die Platte etwas abenteuerlicher gestalten? Füge einen Löffel groben Senf hinzu oder ersetze die Walnüsse durch karamellisierte Pekannüsse. Probier einfach aus, was dir schmeckt, denn darum geht es.

Eine schöne Platte verdient gutes Werkzeug. Mit dem richtigen Käsemesser für jede Käsesorte schneidest du mühelos und servierst wie ein Profi. So wird dein Aperitif-Moment wirklich etwas, an das man sich erinnert.

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