Wetzstahl 23 cm ,
Brotmesser 22 cm ,
Kochmesser 15 & 23 cm ,
Messerblock 9-teilig ,
Officemesser 9 & 13 cm ,
Santoku-Messer 17 cm ,
Fleischmesser 20 cm
Brotmesser 22 cm ,
Kochmesser 15 & 20 cm ,
Messerblock 6-teilig ,
Officemesser 9 & 13 cm
Diamant Sabatier ist die hochwertige Küchenmesser-Marke aus Frankreich, seit 1975. Diamant Sabatier hat sich seit Jahrzehnten als Messermarke bewährt, mit der die neuen Sterneköche ausgebildet werden. Wenn du einen Koch nach der Marke Diamant Sabatier fragst, lautet die Antwort oft: „Das war mein allererstes Kochmesser.“ Darauf ist Diamant Sabatier enorm stolz und wird sich immer dafür einsetzen.
Diamant Sabatier ist die hochwertige Küchenmesser-Marke aus Frankreich, seit 1975. Diamant Sabatier hat sich seit Jahrzehnten als Messermarke bewährt, mit der die neuen Sterneköche ausgebildet werden. Wenn du einen Koch nach der Marke Diamant Sabatier fragst, lautet die Antwort oft: „Das war mein allererstes Kochmesser.“ Darauf ist Diamant Sabatier enorm stolz und wird sich immer dafür einsetzen.
Diamant Sabatier Messerblock Integra 9-teilig
Stilvoller Blickfang fur die Arbeitsplatte
Klinge aus hochlegiertem rostfreien X45CrMoV15-Stahl
Griff aus schwarzem POM-Kunststoff mit Nieten
Spülmaschinenfest, aber Handwäsche empfohlen
Stell dir vor: Eine Küche, in der alles seinen Platz hat. Kein unordentliches Messerschubfach, in das du riskant greifst, keine losen Messer, die du nie findest. Einfach ein eleganter Eichenholzblock auf der Arbeitsfläche, gefüllt mit genau den richtigen Messern für jede Schneidaufgabe. Das ist, was der Diamant Sabatier Messerblock Integra 9-teilig dir bietet.
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Was sagt unser Experte?
Messeexperte
Was mich an diesem Produkt sofort anspricht, ist, dass man hier nicht nur Messer kauft, sondern ein System. Acht Messer für jede Schneidaufgabe, ein Wetzstahl dazu und ein Eichenholzblock, der alles zusammenhält: das ist klug und praktisch zugleich. Die Messer lassen sich bis an den Griff vollständig nachschärfen, da sie keinen Bolster haben, was für mich als Messerliebhaber ein echtes Plus ist. Hergestellt in Frankreich, hygienisch verarbeitet ohne Nähte und für den täglichen Gebrauch gebaut: das ist Qualität, die sich in der Praxis bewährt.
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Santoku-Messer 17 cm ,
Fleischmesser 20 cm
Brotmesser 22 cm ,
Kochmesser 15 & 20 cm ,
Messerblock 6-teilig ,
Officemesser 9 & 13 cm
Diamant Sabatier ist die hochwertige Küchenmesser-Marke aus Frankreich, seit 1975. Diamant Sabatier hat sich seit Jahrzehnten als Messermarke bewährt, mit der die neuen Sterneköche ausgebildet werden. Wenn du einen Koch nach der Marke Diamant Sabatier fragst, lautet die Antwort oft: „Das war mein allererstes Kochmesser.“ Darauf ist Diamant Sabatier enorm stolz und wird sich immer dafür einsetzen.
Garantie
Wir gewähren auf alle Produkte eine Garantiezeit von einem Jahr, sofern bei den jeweiligen Produkteigenschaften nichts anderes angegeben ist. Die Garantiebedingungen können je nach Anbieter unterschiedlich sein.
Das Gewicht ist ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl von Kochgeschirr. Es bezieht sich auf die Schwere eines Topfes, einer Bratpfanne oder eines anderen Küchengeräts. Bei der Auswahl der richtigen Kochutensilien muss unbedingt auf das Gewicht geachtet werden, da dieses die Benutzerfreundlichkeit und Handhabbarkeit in der Küche beeinträchtigen kann. Schwerere Pfannen stehen beispielsweise fester auf dem Herd und verteilen die Hitze gleichmäßiger, während leichtere Pfannen einfacher zu handhaben sind. Bedenke jedoch, dass das Gewicht von Kochgeschirr nicht immer ein Hinweis auf dessen Qualität ist. Beim Kauf von Kochgeräten ist es daher ratsam, nicht nur auf das Gewicht zu achten, sondern auch auf andere Faktoren wie Material, Haltbarkeit und Funktionalität.
Je höher die Härte, desto länger scharf und empfindlicher das Messer. Die Härte eines Messers wird durch HRC-Werte angegeben. Lies weiter unten, was die Unterschiede zwischen diesen Werten sind, um die richtige Wahl zu treffen.
Bis zu 52 HRC
Diese Härte ist zu weich, um ein hochwertiges Küchenmesser herzustellen.
52-54 HRC
Diese Härte ist auch recht weich und bietet eine angemessene Qualität. Bei einem kleinen Schälmesser ist dies noch optional, für größere Küchenmesser ist die Qualität jedoch nicht gut genug.
54-56 HRC
Diese Härte findet man häufig bei französischen Küchenmessern und ist sicher hart genug für den Einsatz in der Küche. Messer mit dieser Härte erfordern mehr Wartung und müssen häufiger mit einem Wetzstahl geschärft werden, um die Schärfe des Messers zu erhalten.
56-58 HRC
Diese Härte findet man häufig bei deutschen Küchenmessern. Diese Messer eignen sich für viele Küchenaufgaben und können daher einiges bewältigen. Mit einem Wetzstahl lassen sie sich leicht scharf halten.
58–60 HRC
Diese Härte kommt vor allem bei Küchenmessern aus Japan vor. Diese Messer haben eine dünnere Klinge, wodurch sie leichter sind und länger scharf bleiben. Diese Messertypen werden in einem schärferen Winkel geschärft, was das Schärfen selbst erheblich erschwert.
60–62 HRC
Diese Härte findet sich auch bei japanischen Küchenmessern wieder. Dabei gilt: Je härter, desto länger scharf. Dadurch erhöht sich auch die Bruchgefahr und das Schärfen wird erschwert. Dies kann durch eine bestimmte Verarbeitung des Stahls verhindert werden. Der Preis dieser Messer ist viel höher.
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Häufige Fragen
Wie halte ich die Messer dieses Blocks scharf?
Scharfe Messer beginnen mit guter Pflege — und daran hat Diamant Sabatier gedacht. Der Block wird mit einem 23 cm Wetzstahl geliefert, mit dem Sie den Schneidwinkel Ihrer Messer regelmäßig nachführen. Verwenden Sie den Wetzstahl nach jedem Gebrauch oder sobald Sie merken, dass das Messer nicht mehr geschmeidig durch die Zutaten gleitet. Möchten Sie die Messer intensiver nachschärfen? Kein Problem. Die Messer aus der Integra-serie haben keinen Kropf, was bedeutet, dass die Klinge von der Spitze bis zum Erl vollständig nachgeschliffen werden kann. Das gibt Ihnen die Freiheit, mit einem Schleifstein oder einem elektrischen Messerschärfer ohne Einschränkungen zu arbeiten. Der Stahl (X45CrMoV15, 56–57 HRC) ist hart genug, um lange scharf zu bleiben, aber geschmeidig genug, um problemlos nachgeschärft zu werden, ohne die Klinge zu beschädigen.
Sind die Messer spülmaschinenfest?
Für Messer dieser Qualität gilt eine goldene Regel: von Hand waschen. Die aggressiven Reinigungsmittel und die hohen Temperaturen in der Spülmaschine greifen mit der Zeit sowohl den Stahl als auch das Griffmaterial an. Das gilt für nahezu alle Qualitätsmesser, einschließlich der Integra-serie von Diamant Sabatier. Spülen Sie die Messer nach dem Gebrauch unter lauwarmem Wasser ab, trocknen Sie sie sofort mit einem Geschirrtuch und stecken Sie sie zurück in den Eichenholzblock. So erhalten Sie die scharfe Schneidkante und die hygienische, nahtlose Verarbeitung der Messer am längsten. Den Eichenholzblock selbst bewahren Sie trocken auf und nicht in der Spülmaschine — Holz und langanhaltendes Wasser sind keine gute Kombination.
Welche Messer sind genau in dem Block enthalten?
Der Diamant Sabatier Messenblok Integra 9-delig enthält 8 Messer plus einen 23 cm Abziehstahl. Das Set ist so zusammengestellt, dass es jede Schneidaufgabe in der Küche abdeckt: • Kochmesser 23 cm – das vielseitige Arbeitspferd für Gemüse, Fleisch und Kräuter • Brotmesser 22 cm – Wellenschliff, der durch harte Krusten schneidet, ohne das Innere zusammenzudrücken Außerdem enthält das Set zusätzliche Messer für spezielle Aufgaben wie feines Hacken und Tranchieren. Zusammen bilden die 8 Messer ein komplettes Set für sowohl den täglichen Gebrauch als auch umfangreichere Zubereitungen. Alle Messer sind aus rostbeständigem Stahl X45CrMoV15 mit einer Härte von 56–57 HRC gefertigt, europäisch geschliffen und hergestellt in Thiers, Frankreich.
Was genau umfasst die levenslange fabrieksgarantie?
Diamant Sabatier gewährt auf die Messer der Integra-serie eine lebenslange Werksgarantie. Diese Garantie deckt Material- und Herstellungsfehler ab — wenn also ein Messer aufgrund eines Produktionsfehlers defekt ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen. Wichtig zu wissen: Die Garantie gilt für Fehler, die durch den Produktionsprozess entstanden sind, nicht für Verschleiß durch normalen Gebrauch oder Schäden durch unsachgemäße Pflege (z. B. Waschen in der Spülmaschine). Behandeln Sie die Messer wie empfohlen — von Hand waschen und regelmäßig den Wetzstahl verwenden — und Sie werden jahrelang Freude daran haben. Bei Fragen zur Garantie können Sie sich für die weitere Abwicklung an Cookinglife wenden.
Passt der eikenhouten blok auf eine normale aanrecht, en hoe onderhoud ik het hout?
Der Eichenholz-Messerblock ist so konzipiert, dass er stabil auf Ihrer Arbeitsplatte steht und allen 8 Messern plus dem Wetzstahl einen festen, ordentlichen Platz bietet. Eichenholz ist eine dauerhafte und robuste Holzart, die dem täglichen Gebrauch in der Küche standhält. Für die Pflege des Blocks gilt: • Nicht in die Spülmaschine — Holz verzieht sich und kann Risse bekommen bei langanhaltendem Kontakt mit Wasser und Hitze • Wischen Sie den Block mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie ihn sofort • Behandeln Sie das Holz gelegentlich mit neutralem Holzöl oder Bienenwachs, um es zu pflegen und vor dem Austrocknen zu schützen Wenn Sie den Block trocken und geölt halten, bleibt das Eichenholz in Farbe und Struktur schön erhalten.
Was sagt unser Experte?
Messeexperte
Was mich an diesem Produkt sofort anspricht, ist, dass man hier nicht nur Messer kauft, sondern ein System. Acht Messer für jede Schneidaufgabe, ein Wetzstahl dazu und ein Eichenholzblock, der alles zusammenhält: das ist klug und praktisch zugleich. Die Messer lassen sich bis an den Griff vollständig nachschärfen, da sie keinen Bolster haben, was für mich als Messerliebhaber ein echtes Plus ist. Hergestellt in Frankreich, hygienisch verarbeitet ohne Nähte und für den täglichen Gebrauch gebaut: das ist Qualität, die sich in der Praxis bewährt.
Goed kwalitatief mes. Heb altijd al messen van Diamant Sabatier gehad, maar dit is zeker een toevoeging. Het handgreep voelt erg prettig aan met de kuiltjes.
Top set! Voor het geld wat je uitgeeft krijg je het dubbel en dwars terug. 5 hele mooie messen die in het messenblok perfect op mijn aanrecht staan. De messen snijden lekker makkelijk. Mis alleen nog een aanzetstaal van deze serie.
Mooi blok en de messen snijden perfect. Voor alle manieren een geschikt mes. Gecombineerd met een snijplankenset van Joseph Joseph matchen ze perfect bij elkaar!
Voor mij één van de beste messen die ik ooit gehad heb. Na de snelle levering gelijk gebruik van gemaakt en het plezier ingrediënten bereiden is er zeker niet minder op geworden! Het brede lemmet is erg handig voor het verplaatsen van de gesneden groenten.
Goed werkende messen die voor alle snijtaken bedoeld zijn in de keuken. Een aanzetstaal is wel een aanrader om de messen mooi scherp te houden. Tevens weer een perfecte levering door Cookinglife!
Kwaliteitsblok met alle messen om je snijtaken uit te voeren in de keuken. De handvaten liggen heerlijk in de hand en de messen snijden fijn. Zeer tevreden over het merk Diamant Sabatier.
Voor mijzelf een perfect mes door het wat kleinere lemmet. Omdat ik een vrouw ben vind ik dit zelf fijner snijden. De kuiltjes zijn ook erg functioneel doordat de ingrediënten niet blijven kleven.
Omdat ik het vervelend vind om met lange messen te moeten snijden, heb ik dit kartelmes van 13 cm aangeschaft. Het mes snijdt erg fijn en ik hoef geen lang broodmes te gebruiken voor de producten met een harde korst. Aanraden!
Perfect blok met kwaliteitsmessen voor al je snijtaken. Deze messen houd je lekker scherp door het aanzetstaal wat ook mee wordt geleverd. De prijs is aan de hoge kant maar is het zeker waard met alles wat je krijgt!!
Perfect mes om snel grote hoeveelheden weg te snijden (zoals de productomschrijving al zegt). Ik gebruik het mes het meest in de keuken en slijp hem ook geregeld bij met mijn eigen aanzetstaal. prima combinatie.
