🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Linzenstoofpot

Vegetarisch Vegan Stoofpot Makkelijk Budgetvriendelijk Winters Gezond

Een linzenstoofpot is precies het gerecht dat je nodig hebt als je wil genieten van iets warms, vullends en boordevol smaak. Linzen nemen alle kruiden en groenten op als een spons, en na een uurtje sudderen heb je een stoofpot die smaakt alsof je er de hele dag mee bezig bent geweest. Gebruik hiervoor een goede braadpan met dikke bodem, zodat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt en er niets aanbrandt. Dit recept is vegetarisch, betaalbaar en makkelijk op te schalen voor een vol tafel.

x_ckl_recipe_markerLinzenstoofpot Een stevige linzenstoofpot met groenten en kruiden die langzaam gaart tot een rijke, troostende maaltijd. Simpel, eerlijk en ontzettend lekker. Hoe maak je een linzenstoofpot? Hoofdgerecht Mediterraans 4 personen 15 min 55 min

Spoel de linzen goed af onder koud water en laat ze uitlekken.
Verhit een scheut olijfolie in de braadpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 3 tot 4 minuten tot ze zacht en licht goudgeel zijn.
Voeg de wortel, selderij en paprika toe en bak nog 5 minuten mee.
Roer de tomatenpuree, komijn, gerookt paprikapoeder, kurkuma en cayennepeper door de groenten. Bak dit 1 à 2 minuten zodat de kruiden goed kunnen bloeien.
Voeg de uitgelekte linzen, de gepelde tomaten en de groentebouillon toe. Roer alles goed door.
Breng de stoofpot aan de kook, zet het vuur laag en leg het deksel op de pan. Laat 35 tot 40 minuten sudderen tot de linzen gaar en zacht zijn en de stoofpot lekker dik is geworden. Roer af en toe.
Proef en breng op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap voor wat frisheid.
Serveer de linzenstoofpot met vers brood, rijst of gestoomde couscous en garneer met verse peterselie.

Vegetarisch Vegan Stoofpot Makkelijk Budgetvriendelijk Winters Gezond 300 g groene of bruine linzen 1 grote ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 wortels, in kleine blokjes 2 stengels selderij, in plakjes 1 rode paprika, in blokjes 2 el tomatenpuree 1 blik gepelde tomaten (400 g) 1 liter groentebouillon 1 tl komijn (gemalen) 1 tl gerookt paprikapoeder 0,5 tl kurkuma Snufje cayennepeper 2 el olijfolie Sap van 0,5 citroen Zout en peper naar smaak Handvol verse peterselie, grof gehakt Braadpan met deksel Snijplank Koksmes Houten lepel Maatbeker Braadpan braadpan Koksmes koksmes Snijplank snijplank Maatbekers maatbekers Cookinglife Braadpan met deksel - Emaille - Cooking - ø 26 cm / 5 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cookinglife Braadpan Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 24 cm / 4.6 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Braadpan Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Braadpan Klassiek Belgisch stoverij met friet foodies-klassiek-belgisch-stoverij-met-friet Andijviestamppot met spekjes foodies-andijviestamppot-met-spekjes Pompoenlasagne met geitenkaas foodies-pompoenlasagne Schweinshaxe met tarwebier foodies-schweinshaxe-met-tarwebier

Recept

Linzenstoofpot

Een stevige linzenstoofpot met groenten en kruiden die langzaam gaart tot een rijke, troostende maaltijd. Simpel, eerlijk en ontzettend lekker.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Mediterraans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	55 min

Benodigdheden

Braadpan met deksel
Snijplank
Koksmes
Houten lepel
Maatbeker

Ingrediënten

300 g groene of bruine linzen
1 grote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, in kleine blokjes
2 stengels selderij, in plakjes
1 rode paprika, in blokjes
2 el tomatenpuree
1 blik gepelde tomaten (400 g)
1 liter groentebouillon
1 tl komijn (gemalen)
1 tl gerookt paprikapoeder
0,5 tl kurkuma
Snufje cayennepeper
2 el olijfolie
Sap van 0,5 citroen
Zout en peper naar smaak
Handvol verse peterselie, grof gehakt

Hoe maak je een linzenstoofpot?

Spoel de linzen goed af onder koud water en laat ze uitlekken.
Verhit een scheut olijfolie in de braadpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 3 tot 4 minuten tot ze zacht en licht goudgeel zijn.
Voeg de wortel, selderij en paprika toe en bak nog 5 minuten mee.
Roer de tomatenpuree, komijn, gerookt paprikapoeder, kurkuma en cayennepeper door de groenten. Bak dit 1 à 2 minuten zodat de kruiden goed kunnen bloeien.
Voeg de uitgelekte linzen, de gepelde tomaten en de groentebouillon toe. Roer alles goed door.
Breng de stoofpot aan de kook, zet het vuur laag en leg het deksel op de pan. Laat 35 tot 40 minuten sudderen tot de linzen gaar en zacht zijn en de stoofpot lekker dik is geworden. Roer af en toe.
Proef en breng op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap voor wat frisheid.
Serveer de linzenstoofpot met vers brood, rijst of gestoomde couscous en garneer met verse peterselie.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Braadpan met deksel - Emaille - Cooking - ø 26 cm / 5 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 24 cm / 4.6 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Braadpan

Koksmes

Snijplank

Maatbekers

Gerelateerde recepten

Klassiek Belgisch stoverij met friet

Belgische stoverij is stoofvlees op z'n best: mals rundvlees dat urenlang sudders in donker bier met uien en kruiden. Serveer met knapperige friet en je hebt een weekendmaaltijd om van te genieten.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Pompoenlasagne met geitenkaas

Pompoenlasagne met geitenkaas recept

Bekijk recept

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Bekijk recept

Een braadpan met dikke bodem is bij dit recept echt de sleutel. De warmte verdeelt zich gelijkmatig, waardoor de linzen rustig kunnen garen zonder dat er iets aanbrandt op de bodem. Zo krijg je elke keer een stoofpot die smaakt zoals hij hoort te smaken: diep, vol en hartverwarmend. Goed gereedschap maakt het verschil, ook bij een simpel gerecht als dit.

Deze linzenstoofpot is ook de volgende dag nog heerlijk, want de smaken trekken verder in. Maak een grote portie en bewaar de rest in de koelkast voor maximaal 3 dagen, of vries hem in voor een snelle doordeweekse maaltijd. Serveer met knapperig brood of een berg rijst en deel dit gerecht met wie je maar wil. Samen eten is altijd beter.