4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

🍴 20% korting op álles | Code: OFF20 | Shop nu! ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt

Glutenvrij Vegetarisch Salade Zomer Snel Gezond Lunch Bijgerecht

Tabbouleh zonder gluten? Absoluut mogelijk, en eerlijk gezegd is deze versie met quinoa minstens zo lekker als het origineel. Quinoa neemt alle smaken van de verse kruiden en citroen prachtig op, terwijl de granaatappelpitjes voor een frisse, zoete knipoog zorgen. Dit gerecht is ideaal als lichte lunch, bijgerecht of kleurrijke salade op tafel bij een gezellig diner. Maak het een uur van tevoren en laat het even intrekken, want dan is het op zijn allerbest.

x_ckl_recipe_markerGlutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt Een glutenvrije twist op de klassieke tabbouleh met quinoa als basis, vol verse kruiden, knapperige groenten en zoete granaatappelpitjes. Snel klaar en perfect om te delen. Hoe maak je glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt? Salade Midden-Oosters 4 personen 20 min 30 min 65 min

Spoel de quinoa goed af onder koud water. Kook de quinoa volgens de verpakking (meestal 15 minuten in dubbele hoeveelheid water). Laat daarna volledig afkoelen.
Snijd de tomaten in kleine blokjes en verwijder zoveel mogelijk vocht en zaadjes. Snijd de komkommer eveneens in kleine blokjes.
Hak de peterselie en munt fijn. Gebruik veel kruiden, want die geven de tabbouleh zijn karakter.
Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Pers de citroenen uit en bewaar het sap.
Meng de afgekoelde quinoa in een grote kom met tomaat, komkommer, lente-ui, peterselie en munt.
Maak de dressing: klop het citroensap met de olijfolie, een snuf zout en versgemalen peper door elkaar. Giet over de salade en meng goed.
Strooi de granaatappelpitjes er vlak voor het serveren over. Proef en breng eventueel op smaak met extra citroen of zout.
Laat de tabbouleh minimaal 30 minuten in de koelkast rusten zodat alle smaken goed intrekken. Serveer koel.

Glutenvrij Vegetarisch Salade Zomer Snel Gezond Lunch Bijgerecht 200 g quinoa (ongekookt) 4 rijpe tomaten 1 komkommer 1 grote bos platte peterselie 1 bos verse munt 4 lente-uitjes 2 citroenen (sap) 5 el olijfolie (extra vierge) 150 g granaatappelpitjes (vers of uit een bakje) Zout en versgemalen peper naar smaak Steelpan Grote mengkom Snijplank Scherp mes Citruspers Maatbeker Vergiet Mengkom mengkom Maatbekers maatbekers Sola Steelpan sola-steelpan Vergiet vergiet Birkmann Pannenlikker Colour kitchen Wit - 27 cm Birkmann Pannenlikker Birkmann Beslagkommen / Mengkommen set Colour bowls 4-Delig- 1.5, 2, 3 en 4 Liter - Cool Grey Birkmann Beslagkom Beka Pannenset Maestro 4-Delig - zonder anti-aanbaklaag - geschikt voor alle warmtebronnen (Kookpannen & Steelpan) Beka Pannenset OXO Good Grips Maatschepjes 5 Stuks Oxo Good Grips Maatschepje Gevulde paprika's met quinoa, zwarte bonen en avocadocrème foodies-gevulde-paprika-s-met-quinoa-zwarte-bonen-en-avocadocreme Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel foodies-bloemkoolsalade-met-asperges-en-granaatappel Frisse zucchetti met citroen & munt foodies-frisse-zucchetti-met-citroen-munt Glutenvrije courgette-fritters met tzatziki foodies-glutenvrije-courgette-fritters-met-tzatziki

Recept

Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt

Een glutenvrije twist op de klassieke tabbouleh met quinoa als basis, vol verse kruiden, knapperige groenten en zoete granaatappelpitjes. Snel klaar en perfect om te delen.

Gang	Salade
Keuken	Midden-Oosters
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Koeltijd	30 min
Totaal	65 min

Benodigdheden

Steelpan
Grote mengkom
Snijplank
Scherp mes
Citruspers
Maatbeker
Vergiet

Ingrediënten

200 g quinoa (ongekookt)
4 rijpe tomaten
1 komkommer
1 grote bos platte peterselie
1 bos verse munt
4 lente-uitjes
2 citroenen (sap)
5 el olijfolie (extra vierge)
150 g granaatappelpitjes (vers of uit een bakje)
Zout en versgemalen peper naar smaak

Hoe maak je glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt?

Spoel de quinoa goed af onder koud water. Kook de quinoa volgens de verpakking (meestal 15 minuten in dubbele hoeveelheid water). Laat daarna volledig afkoelen.
Snijd de tomaten in kleine blokjes en verwijder zoveel mogelijk vocht en zaadjes. Snijd de komkommer eveneens in kleine blokjes.
Hak de peterselie en munt fijn. Gebruik veel kruiden, want die geven de tabbouleh zijn karakter.
Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Pers de citroenen uit en bewaar het sap.
Meng de afgekoelde quinoa in een grote kom met tomaat, komkommer, lente-ui, peterselie en munt.
Maak de dressing: klop het citroensap met de olijfolie, een snuf zout en versgemalen peper door elkaar. Giet over de salade en meng goed.
Strooi de granaatappelpitjes er vlak voor het serveren over. Proef en breng eventueel op smaak met extra citroen of zout.
Laat de tabbouleh minimaal 30 minuten in de koelkast rusten zodat alle smaken goed intrekken. Serveer koel.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Deze tabbouleh is niet alleen glutenvrij, maar ook vol van smaak en kleur. De combinatie van frisse munt, citroen en zoete granaatappel maakt hem bijzonder. Maak gerust een grotere portie, want de volgende dag smaakt hij nog beter.

Een goede scherpe mes en een solide snijplank maken het hakwerk een stuk aangenamer. Kies voor keukengereedschap dat jarenlang meegaat, zodat je elke keer weer met plezier aan de slag gaat.

Gerelateerde recepten

Gevulde paprika's met quinoa, zwarte bonen en avocadocrème

Gevulde paprika's met een hartige vulling van quinoa en zwarte bonen, afgetopt met een frisse avocadocrème. Een gezonde maaltijd die er ook nog eens geweldig uitziet op tafel.

Bekijk recept

Bloemkoolsalade met asperges en granaatappel

Proef deze salade en je bent verkocht. Zelfs wanneer je geen fan bent van bloemkool, wil je dit recept vaker maken.

Bekijk recept

Frisse zucchetti met citroen & munt

Met een spiraalsnijder maak je in een mum van tijd frisse courgettelintjes. Citroen, munt en basilicumolie geven dit gerecht een heerlijk zomerse smaak.

Bekijk recept

Glutenvrije courgette-fritters met tzatziki

Deze glutenvrije courgette-fritters zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en perfect te serveren met een frisse tzatziki. Ideaal als snack, bijgerecht of lichte lunch.

Bekijk recept