4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Pulled pork taco's met jalapeño slaw

Mexicaans Taco's Pulled pork Gezin Pittig Weekend

Taco's zijn een feestje, en deze versie met pulled pork is niet zomaar een doordeweekse maaltijd. Het vlees gaart langzaam en wordt zo mals dat het vanzelf uit elkaar valt. Combineer dat met een knapperige, licht pittige slaw en je hebt een gerecht dat iedereen twee keer wil.

Goed gereedschap maakt het verschil: met een betrouwbare braadpan of slowcooker zet je dit zonder gedoe op tafel. Perfect voor een gezellige avond samen.

x_ckl_recipe_markerPulled pork taco's met jalapeño slaw Langzaam gegaard pulled pork in een zachte tortilla, afgetopt met een frisse jalapeño slaw. Dit is het soort gerecht dat iedereen aan tafel blij maakt. Hoe maak je pulled pork taco's met jalapeño slaw? Hoofdgerecht Mexicaans 4 personen 20 min 3 uur 45 min

Meng de gerookte paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, oregano, zout, peper en bruine suiker in een kom. Wrijf het varkensschouderblok rondom in met dit mengsel.
Verhit een scheut olie in een zware braadpan op middelhoog vuur. Braad het vlees rondom goudbruin aan, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant.
Voeg de gesnipperde ui, knoflook, chipotlepepers in adobosaus en de kippenbouillon toe aan de pan. Breng aan de kook, leg het deksel erop en zet het vuur laag. Laat het vlees 3 tot 3,5 uur sudderen op laag vuur, of totdat het uit elkaar valt.
Haal het vlees uit de pan en trek het uiteen met twee vorken. Schep een paar lepels van het kookvocht over het vlees voor extra smaak en sappigheid.
Maak ondertussen de jalapeño slaw: meng de spitskool, wortel, gesneden jalapeño, koriander, limoensap, mayonaise, een snuf zout en een theelepel honing in een ruime kom. Laat dit minstens 15 minuten intrekken.
Warm de tortilla's op in een droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 30 seconden per kant, of wikkel ze in aluminiumfolie en verwarm ze 10 minuten in een oven van 160 graden.
Beleg elke tortilla met een flinke lepel pulled pork, een schep jalapeño slaw en een klodder zure room. Garneer met verse koriander en een partje limoen. Serveer direct.

Mexicaans Taco's Pulled pork Gezin Pittig Weekend 1,2 kg varkensschouder (zonder bot) 2 tl gerookte paprikapoeder 1 tl gemalen komijn 1 tl knoflookpoeder 1 tl gedroogde oregano 1 el bruine suiker Zout en peper naar smaak 2 el zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 chipotlepepers in adobosaus (uit blik), fijngehakt 200 ml kippenbouillon 8 kleine maïs- of bloemtortilla's Zure room, voor erbij Verse koriander, voor garnering 1 limoen, in partjes Voor de jalapeño slaw: 200 g spitskool, fijngesneden 1 wortel, geraspt 1 jalapeño, in dunne ringetjes Handvol verse koriander, grof gehakt 2 el mayonaise Sap van 1 limoen 1 tl honing Snuf zout Zware braadpan met deksel Twee vorken Mengkom Rasp Koekenpan Snijplank Koksmes Braadpan braadpan Contactgrill & Tosti IJzers contactgrill-tosti-ijzers Koekenpan koekenpan Mengkom mengkom GrillX BBQ Vleesklauwen - Pulled Pork Klauwen GrillX BBQ Tool Alva Braadpan met deksel - Dutch Oven Nori Gietijzer ø 26 cm + Gratis handvaten - geëmailleerde anti-aanbaklaag Alva Braadpan Zelfgemaakte Mexicaanse Taco's met Pulled Chicken foodies-zelfgemaakte-mexicaanse-taco-s-met-pulled-chicken Pulled pork taco's met chipotle-slaw foodies-pulled-pork-taco-s-met-chipotle-slaw Rendang Daging foodies-rendang-daging Nachoschotel uit de oven foodies-nachoschotel-uit-de-oven

Recept

Pulled pork taco's met jalapeño slaw

Langzaam gegaard pulled pork in een zachte tortilla, afgetopt met een frisse jalapeño slaw. Dit is het soort gerecht dat iedereen aan tafel blij maakt.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Mexicaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	3 uur 45 min

Benodigdheden

Zware braadpan met deksel
Twee vorken
Mengkom
Rasp
Koekenpan
Snijplank
Koksmes

Ingrediënten

1,2 kg varkensschouder (zonder bot)
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl gemalen komijn
1 tl knoflookpoeder
1 tl gedroogde oregano
1 el bruine suiker
Zout en peper naar smaak
2 el zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 chipotlepepers in adobosaus (uit blik), fijngehakt
200 ml kippenbouillon
8 kleine maïs- of bloemtortilla's
Zure room, voor erbij
Verse koriander, voor garnering
1 limoen, in partjes
Voor de jalapeño slaw:
200 g spitskool, fijngesneden
1 wortel, geraspt
1 jalapeño, in dunne ringetjes
Handvol verse koriander, grof gehakt
2 el mayonaise
Sap van 1 limoen
1 tl honing
Snuf zout

Hoe maak je pulled pork taco's met jalapeño slaw?

Meng de gerookte paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, oregano, zout, peper en bruine suiker in een kom. Wrijf het varkensschouderblok rondom in met dit mengsel.
Verhit een scheut olie in een zware braadpan op middelhoog vuur. Braad het vlees rondom goudbruin aan, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant.
Voeg de gesnipperde ui, knoflook, chipotlepepers in adobosaus en de kippenbouillon toe aan de pan. Breng aan de kook, leg het deksel erop en zet het vuur laag. Laat het vlees 3 tot 3,5 uur sudderen op laag vuur, of totdat het uit elkaar valt.
Haal het vlees uit de pan en trek het uiteen met twee vorken. Schep een paar lepels van het kookvocht over het vlees voor extra smaak en sappigheid.
Maak ondertussen de jalapeño slaw: meng de spitskool, wortel, gesneden jalapeño, koriander, limoensap, mayonaise, een snuf zout en een theelepel honing in een ruime kom. Laat dit minstens 15 minuten intrekken.
Warm de tortilla's op in een droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 30 seconden per kant, of wikkel ze in aluminiumfolie en verwarm ze 10 minuten in een oven van 160 graden.
Beleg elke tortilla met een flinke lepel pulled pork, een schep jalapeño slaw en een klodder zure room. Garneer met verse koriander en een partje limoen. Serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit gerecht is gemaakt voor delen. Zet alles op tafel en laat iedereen zijn eigen taco samenstellen. Zo wordt een doordeweekse avond opeens een klein feestje. De jalapeño slaw is de frisse tegenhanger van het rijke, sappige vlees en dat contrast maakt dit recept zo goed.

Een goede braadpan is hier het sleutelstuk. Kies er een die de warmte gelijkmatig verdeelt en lang vasthoudt, zodat het vlees rustig en gelijkmatig gaart. Dat is precies het soort kwaliteit dat zichzelf elke keer weer bewijst. Klaar om te koken?

Gerelateerde recepten

Zelfgemaakte Mexicaanse Taco's met Pulled Chicken

Maak thuis de lekkerste Mexicaanse taco's met pulled chicken die je ooit hebt geproefd. Krokant aangebakken kip, goed gekruid en met de beste toppings erbij.

Bekijk recept

Pulled pork taco's met chipotle-slaw

Langzaam gegaard pulled pork met een pittige chipotle-slaw in een zachte maïstortilla. Dit is het soort gerecht waar iedereen aan tafel stil van wordt.

Bekijk recept

Rendang Daging

Rendang Daging is een rijke, langzaam gegaarde Indonesische stoofschotel vol diepe smaken van kokos, citroengras en specerijen. Perfect bereid in je multicooker voor een resultaat waar je echt trots op bent.

Bekijk recept