4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

20% Korting in Servies & Glazen: Code 20OFF | ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Crispy Beer Can Chicken met Babyaardappeltjes

BBQ Zomer Kip Tuin Weekend Indrukwekkend

Beer can chicken is zo'n recept dat mensen aan tafel doet verstillen zodra je het opbrengt. De kip staat rechtop op een half blikje bier en gaart op indirecte hitte totdat het velletje goudbruin en knapperig is en het vlees vanzelf van het bot valt. Je hebt hiervoor een goede bbq nodig die een stabiele temperatuur aanhoudt, want dat is het geheim achter dit recept. De babyaardappeltjes gaan gewoon mee in de barbecue en proeven naar rook, boter en kruiden. Meer heb je niet nodig.

x_ckl_recipe_markerCrispy Beer Can Chicken met Babyaardappeltjes Beer can chicken is het indrukwekkendste wat je op de barbecue kunt zetten. De kip gaart langzaam op een blikje bier, wordt boterzacht van binnen en krijgt een heerlijk knapperig velletje. Babyaardappeltjes erbij, en je hebt een feestmaaltijd. Hoe maak je crispy beer can chicken met babyaardappeltjes? Hoofdgerecht Amerikaans 4 personen 20 min 10 min 2,5 uur

Meng de boter met knoflook, paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, tijm, zout en peper tot een gladde kruidenboter.
Dep de kip droog met keukenpapier. Wrijf de kip aan de buitenkant en onder het vel royaal in met de kruidenboter. Laat de kip 30 minuten op kamertemperatuur staan.
Stel je barbecue in op indirecte hitte van 180 graden Celsius. Bij een kamado of keramische barbecue doe je dit door de luchtschuiven zo in te stellen dat je een stabiele temperatuur krijgt.
Open het bierblikje en schenk de helft van het bier op. Zet het blikje op een hittebestendige ondergrond of bier-can houder. Prik met een mes nog twee extra gaatjes bovenin het blikje voor betere stoomcirculatie.
Schuif de kip voorzichtig over het bierblikje zodat de kip rechtop staat op de barbecue. De kip moet stevig staan, gebruik de pootjes en het blikje als driepoot.
Meng de babyaardappeltjes met olijfolie, zout, peper en rozemarijn. Leg ze in een gietijzeren pan of ovenschaal en zet die naast de kip op de barbecue.
Sluit de deksel van de barbecue en laat de kip 75 tot 90 minuten garen. Controleer halverwege de aardappeltjes en schud de pan even om.
Steek een kernthermometer in het dikste deel van de kip (de dij, niet het bot). De kip is klaar bij een kerntemperatuur van 75 graden Celsius.
Til de kip voorzichtig van het blikje met behulp van een tang en stevige ovenwanten. Pas op: het blikje en het vocht zijn gloeiend heet. Leg de kip op een snijplank en laat 10 minuten rusten.
Snijd de kip aan tafel en serveer met de knapperige babyaardappeltjes. Een simpele groene salade of gegrilde groenten maken het helemaal af.

BBQ Zomer Kip Tuin Weekend Indrukwekkend 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg) 1 blikje bier (330 ml), kamertemperatuur 60 g zachte boter 3 teentjes knoflook, fijngeperst 1 tl paprikapoeder 1 tl gerookt paprikapoeder 1 tl gedroogde tijm 1 tl zout 0,5 tl zwarte peper 600 g babyaardappeltjes 3 el olijfolie 2 takjes verse rozemarijn Zout en peper naar smaak Barbecue met deksel Kernthermometer Tang Gietijzeren pan of ovenschaal Snijplank Mengkom Keukenpapier Ovenwanten BBQ bbq BBQ Accessoires bbq-accessoires BBQ Benodigdheden bbq-benodigdheden BBQ Grillplaten & Roosters bbq-grillplaten-roosters Keij Kamado BBQ Legend Large Green - 21 inch Keij Kamado Barbecue Basic Culinair Deense Garde - Ballonnenklopper Cookinglife Garde Cookinglife Grill BBQ Aluminium Bakjes / BBQ Grill Tray - 32 x 26 cm - Herbruikbaar - 5 stuks Grill Fanatics BBQ Aluminium bakjes Hendi BBQ Handschoenen / Ovenhandschoenen Glasvezel 30 cm - 2 Stuks Hendi BBQ Handschoen Roman Candles: gevulde worst met mozzarella en Serrano ham foodies-roman-candles-gevulde-worst-met-mozzarella-en-serrano-ham Drunken Chocolate Banana met Licor 43 foodies-drunken-chocolate-banana-met-licor-43 Sticky spareribs van de BBQ foodies-sticky-spareribs-van-de-bbq Poffertjes op de BBQ foodies-poffertjes-op-de-bbq

Recept

Crispy Beer Can Chicken met Babyaardappeltjes

Beer can chicken is het indrukwekkendste wat je op de barbecue kunt zetten. De kip gaart langzaam op een blikje bier, wordt boterzacht van binnen en krijgt een heerlijk knapperig velletje. Babyaardappeltjes erbij, en je hebt een feestmaaltijd.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Amerikaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	2,5 uur

Benodigdheden

Barbecue met deksel
Kernthermometer
Tang
Gietijzeren pan of ovenschaal
Snijplank
Mengkom
Keukenpapier
Ovenwanten

Ingrediënten

1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
1 blikje bier (330 ml), kamertemperatuur
60 g zachte boter
3 teentjes knoflook, fijngeperst
1 tl paprikapoeder
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl gedroogde tijm
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper
600 g babyaardappeltjes
3 el olijfolie
2 takjes verse rozemarijn
Zout en peper naar smaak

Hoe maak je crispy beer can chicken met babyaardappeltjes?

Meng de boter met knoflook, paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, tijm, zout en peper tot een gladde kruidenboter.
Dep de kip droog met keukenpapier. Wrijf de kip aan de buitenkant en onder het vel royaal in met de kruidenboter. Laat de kip 30 minuten op kamertemperatuur staan.
Stel je barbecue in op indirecte hitte van 180 graden Celsius. Bij een kamado of keramische barbecue doe je dit door de luchtschuiven zo in te stellen dat je een stabiele temperatuur krijgt.
Open het bierblikje en schenk de helft van het bier op. Zet het blikje op een hittebestendige ondergrond of bier-can houder. Prik met een mes nog twee extra gaatjes bovenin het blikje voor betere stoomcirculatie.
Schuif de kip voorzichtig over het bierblikje zodat de kip rechtop staat op de barbecue. De kip moet stevig staan, gebruik de pootjes en het blikje als driepoot.
Meng de babyaardappeltjes met olijfolie, zout, peper en rozemarijn. Leg ze in een gietijzeren pan of ovenschaal en zet die naast de kip op de barbecue.
Sluit de deksel van de barbecue en laat de kip 75 tot 90 minuten garen. Controleer halverwege de aardappeltjes en schud de pan even om.
Steek een kernthermometer in het dikste deel van de kip (de dij, niet het bot). De kip is klaar bij een kerntemperatuur van 75 graden Celsius.
Til de kip voorzichtig van het blikje met behulp van een tang en stevige ovenwanten. Pas op: het blikje en het vocht zijn gloeiend heet. Leg de kip op een snijplank en laat 10 minuten rusten.
Snijd de kip aan tafel en serveer met de knapperige babyaardappeltjes. Een simpele groene salade of gegrilde groenten maken het helemaal af.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Het geheim van beer can chicken zit in de stabiele temperatuur. De stoom van het bier houdt de kip van binnenuit sappig terwijl de buitenkant mooi droogt en knapperig wordt. Kies een lager, mild bier voor een subtiele smaak. Een blond bier of pilsner werkt prima. Vermijd zware stouts of bieren met veel hop, want die kunnen de smaak overheersen.

Dit recept is net zo leuk om te maken als om te serveren. Zet de kip rechtop op tafel voordat je hem aansnijdt. Dat doet altijd iets met de sfeer rond de tafel. Restjes smaken de volgende dag heerlijk in een wrap met wat yoghurtsaus en verse kruiden. Niets gaat verloren.

Gerelateerde recepten

Roman Candles: gevulde worst met mozzarella en Serrano ham

Sappige worst gevuld met romige mozzarella en pittige peperoni, strak omwikkeld met zoute Serrano ham en langzaam gegrilld op de BBQ. Simpel te maken, moeilijk te vergeten.

Bekijk recept

Drunken Chocolate Banana met Licor 43

Dit is het dessert dat iedereen aan tafel stil krijgt. Gekarameliseerde banaan, vloeibare chocolade en de vanille-kruidige toets van Licor 43, recht van de grill.

Bekijk recept

Sticky spareribs van de BBQ

Deze sticky spareribs maak je laag en langzaam op de BBQ voor boterzacht vlees met een karamelliserende glaze. Perfecte zomerse BBQ-klassieker voor een tafel vol vrienden of familie.

Bekijk recept

Poffertjes op de BBQ

Poffertjes van de BBQ in een gietijzeren poffertjespan: goudbruin, luchtig en met die heerlijke knapperige rand die je alleen buiten kunt maken. Gewoon boter, poedersuiker en genieten.

Bekijk recept