🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Sticky spareribs van de BBQ

Zomer BBQ Vlees Spareribs Slow cook Feest

Goede spareribs beginnen bij een goed vuur, en dat vuur start je het makkelijkst met een stuk aanmaakhout zodat je snel op temperatuur zit zonder gedoe. De rib zelf gaat lang en rustig op indirecte hitte, waarna je hem afwerkt met een dikke, zoete glaze die karamelliseert tot iets onweerstaanbaars. Dit is het soort recept dat mensen bij je thuisbrengt.

x_ckl_recipe_markerSticky spareribs van de BBQ Deze sticky spareribs maak je laag en langzaam op de BBQ voor boterzacht vlees met een karamelliserende glaze. Perfecte zomerse BBQ-klassieker voor een tafel vol vrienden of familie. Hoe maak je sticky spareribs van de BBQ? Hoofdgerecht Amerikaans 4 personen 20 min 10 min 3,5 uur (excl. marineren)

Verwijder de vliesachtige zilverhuid aan de botkant van de spareribs door hem los te wrikken met een mes en er dan aan te trekken. Dit zorgt ervoor dat de kruiden beter intrekken en het vlees malser wordt.
Meng de bruine basterdsuiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper tot een dry rub.
Wrijf de spareribs rondom royaal in met de dry rub. Wikkel ze strak in plasticfolie en laat ze minimaal 2 uur marineren in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Steek de BBQ aan en zorg voor een indirecte hittezone van ongeveer 120 tot 140 graden Celsius. Leg de spareribs op het koelere deel van het rooster, botten naar beneden, en doe de deksel dicht.
Grill de spareribs zo 2,5 tot 3 uur op indirecte hitte. Controleer tussendoor de temperatuur en voeg indien nodig kolen toe om de warmte stabiel te houden.
Maak ondertussen de glaze: verhit de honing, ketchup, sojasaus, worcestersaus, appelazijn en het mosterd in een steelpan op laag vuur. Roer alles goed door en laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot een glanzende saus.
Kwast de spareribs na 2,5 uur royaal in met de glaze. Sluit de deksel en laat nog 15 minuten grillen. Herhaal dit nog een keer voor een extra dikke laag.
Haal de spareribs van de BBQ en laat ze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snijd ze tussen de botten door in stukken en serveer direct.

Zomer BBQ Vlees Spareribs Slow cook Feest 2 rekken spareribs (ca. 1,5 kg totaal) 3 el bruine basterdsuiker 2 tl gerookt paprikapoeder 1 tl gewoon paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 0,5 tl cayennepeper 1,5 tl zout 1 tl versgemalen zwarte peper Voor de glaze: 3 el honing 3 el ketchup 2 el sojasaus 1 el worcestersaus 1 el appelazijn 1 tl mosterd BBQ met deksel Aanmaakblokjes Houtskool of briketten Kwast Steelpan Mengkom Aluminiumfolie Vleesthermometer Tang Scherp mes Snijplank BBQ bbq BBQ Accessoires bbq-accessoires BBQ Benodigdheden bbq-benodigdheden Aanmaakhout aanmaakhout GrillX BBQ Aanmaakwokkels / Aanmaakkrullen / Aanmaakhout ± 840 Stuks - 10 KG GrillX Aanmaakwokkel Cookinglife Spareribs Complete BBQ Set - Met Rub, Rek, Sauspan & Slagerspapier Cookinglife BBQ set Cookinglife Grill BBQ Kwasten / Bakkwasten - Siliconen - 2 stuks - 21 & 25 cm Grill Fanatics Bakkwast Cookinglife Grill BBQ Tang 40 cm - Siliconen kop Grill Fanatics Tang Cookinglife BBQ Gereedschapset Fire & Flavour Zwart 3-Delig - RVS - BBQ Spatel, Tang & Vork Cookinglife BBQ Tool Gegrilde citroen-knoflook garnalen op de BBQ foodies-gegrilde-citroen-knoflook-garnalen-op-de-bbq

Recept

Sticky spareribs van de BBQ

Deze sticky spareribs maak je laag en langzaam op de BBQ voor boterzacht vlees met een karamelliserende glaze. Perfecte zomerse BBQ-klassieker voor een tafel vol vrienden of familie.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Amerikaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	3,5 uur (excl. marineren)

Benodigdheden

BBQ met deksel
Aanmaakblokjes
Houtskool of briketten
Kwast
Steelpan
Mengkom
Aluminiumfolie
Vleesthermometer
Tang
Scherp mes
Snijplank

Ingrediënten

2 rekken spareribs (ca. 1,5 kg totaal)
3 el bruine basterdsuiker
2 tl gerookt paprikapoeder
1 tl gewoon paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
0,5 tl cayennepeper
1,5 tl zout
1 tl versgemalen zwarte peper
Voor de glaze:
3 el honing
3 el ketchup
2 el sojasaus
1 el worcestersaus
1 el appelazijn
1 tl mosterd

Hoe maak je sticky spareribs van de BBQ?

Verwijder de vliesachtige zilverhuid aan de botkant van de spareribs door hem los te wrikken met een mes en er dan aan te trekken. Dit zorgt ervoor dat de kruiden beter intrekken en het vlees malser wordt.
Meng de bruine basterdsuiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper tot een dry rub.
Wrijf de spareribs rondom royaal in met de dry rub. Wikkel ze strak in plasticfolie en laat ze minimaal 2 uur marineren in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Steek de BBQ aan en zorg voor een indirecte hittezone van ongeveer 120 tot 140 graden Celsius. Leg de spareribs op het koelere deel van het rooster, botten naar beneden, en doe de deksel dicht.
Grill de spareribs zo 2,5 tot 3 uur op indirecte hitte. Controleer tussendoor de temperatuur en voeg indien nodig kolen toe om de warmte stabiel te houden.
Maak ondertussen de glaze: verhit de honing, ketchup, sojasaus, worcestersaus, appelazijn en het mosterd in een steelpan op laag vuur. Roer alles goed door en laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot een glanzende saus.
Kwast de spareribs na 2,5 uur royaal in met de glaze. Sluit de deksel en laat nog 15 minuten grillen. Herhaal dit nog een keer voor een extra dikke laag.
Haal de spareribs van de BBQ en laat ze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snijd ze tussen de botten door in stukken en serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

GrillX BBQ Aanmaakwokkels / Aanmaakkrullen / Aanmaakhout ± 840 Stuks - 10 KG

Tijdelijk uitverkocht

79,99

Cookinglife Spareribs Complete BBQ Set - Met Rub, Rek, Sauspan & Slagerspapier

Op voorraad

~~58,88~~ 49,99

Cookinglife Grill BBQ Kwasten / Bakkwasten - Siliconen - 2 stuks - 21 & 25 cm

Op voorraad

14,99

Cookinglife Grill BBQ Tang 40 cm - Siliconen kop

Op voorraad

5.0 (1)

12,99

Cookinglife BBQ Gereedschapset Fire & Flavour Zwart 3-Delig - RVS - BBQ Spatel, Tang & Vork

Gerelateerde categorieën

BBQ

BBQ Accessoires

BBQ Benodigdheden

Aanmaakhout

Gerelateerde recepten

Gegrilde citroen-knoflook garnalen op de BBQ

Deze gegrilde garnalen met citroen en knoflook zijn het perfecte zomerse BBQ-gerecht. Snel klaar, vol smaak en altijd raak bij vrienden en familie.

Bekijk recept

Drunken Chocolate Banana met Licor 43

Dit is het dessert dat iedereen aan tafel stil krijgt. Gekarameliseerde banaan, vloeibare chocolade en de vanille-kruidige toets van Licor 43, recht van de grill.

Bekijk recept

Het geheim van goede spareribs zit in geduld. Laag en langzaam grillen geeft het vlees de tijd om van het bot te vallen en al die smaken op te nemen. De glaze brengt alles samen: zoet, rokerig en net iets pittiger dan je verwacht. Precies dat maakt dit recept tot een zomers moment om niet snel te vergeten.

Maak er een volledige BBQ-tafel van met coleslaw, maïskolf en vers stokbrood. Zorg dat je BBQ op temperatuur is voor je begint en gebruik goede aanmaakblokjes voor een vlotte start zonder rookoverlast. Dan hoef je je nergens anders druk over te maken dan genieten.