🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Schaschlik op de kamado

BBQ Zomer Vlees Spiesjes Kamado Oost-Europees Buiten koken

Schaschlik komt oorspronkelijk uit de Kaukasus en is al eeuwenlang hét feestgerecht voor grote tafels en lange avonden. Gemarineerd vlees, paprika en ui aan een spies, langzaam gegrild boven hete kolen. Op een keij kamado large krijgt dit gerecht dat extra rokerige randje dat het echt compleet maakt. Marineer het vlees de avond van tevoren, en morgen staat het avondeten al half klaar.

x_ckl_recipe_markerSchaschlik op de kamado Schaschlik is de ultieme BBQ-klassieker: gemarineerd vlees aan het spit, gegrild tot in de perfectie. Dit recept geeft je die rokerige, sappige smaak waar iedereen om vraagt. Hoe maak je schaschlik op de kamado? Hoofdgerecht Oost-Europees 4 personen 25 min 2 min 4 uur 45 min

Snijd het varkensvlees in blokjes van ongeveer 3 x 3 cm. Doe ze in een grote mengkom.
Maak de marinade: meng de yoghurt, mosterd, paprikapoeder, knoflook, uienpoeder, olijfolie, zout en peper goed door elkaar.
Schep het vlees door de marinade zodat alle stukken goed bedekt zijn. Dek de kom af met folie en laat het minstens 4 uur marineren in de koelkast, maar het liefst een hele nacht.
Snijd de rode paprika's en de uien in grove stukken van vergelijkbare grootte als het vlees.
Rijg het vlees, de paprika en de ui afwisselend op de metalen spiesen. Zorg dat je de stukken licht tegen elkaar aandrukt maar niet te strak opeenpakt.
Steek de kamado aan en breng hem naar een temperatuur van 200 tot 220 graden Celsius. Gebruik houtskool van goede kwaliteit voor de beste smaak.
Leg de spiesen op het rooster en grill ze 15 tot 20 minuten. Draai ze elke 4 tot 5 minuten zodat ze rondom mooi kleuren en gelijkmatig garen.
Controleer of het vlees gaar is door een stukje open te snijden. De binnenkant moet niet meer roze zijn. Laat de spiesen nog 2 minuten rusten voordat je ze serveert.
Serveer de schaschlik met vers platbrood, een frisse yoghurtsaus met knoflook en citroen, en een eenvoudige tomatensalade ernaast.

BBQ Zomer Vlees Spiesjes Kamado Oost-Europees Buiten koken 1 kg varkensnek of varkenscarbonnade, in blokken van 3 cm 2 rode paprika's 2 grote uien 150 g volle yoghurt 1 el grove mosterd 2 tl gerookt paprikapoeder 1 tl zoet paprikapoeder 3 teentjes knoflook, geperst 1 tl uienpoeder 3 el olijfolie 1 tl zout Versgemalen zwarte peper naar smaak Platbrood, voor erbij 150 g yoghurt, 1 teentje knoflook en sap van halve citroen (voor de saus) Kamado of keramische BBQ Metalen BBQ-spiesen Mengkom Scherp mes Snijplank Koelkast (voor marineren) Tang Keij Kamado Large keij-kamado-large BBQ Spiezen bbq-spiezen BBQ Tangen bbq-tangen BBQ Accessoires bbq-accessoires Keij Kamado BBQ Legend Large Black - Solo - 21 inch Keij Kamado Barbecue Keij Kamado BBQ Legend Large Blue - 21 inch Keij Kamado Barbecue Keij Kamado BBQ Startersset - Legend Large Black 21 inch - met Houtskool, Aanmaakwokkels & Kolenmand Keij Kamado Barbecue Keij Kamado Halve Maan Rooster Large - Geëmailleerd Gietijzer - 46.5 cm - voor 21 inch Kamado's - Universeel Keij Kamado Rooster BBQ Biefstuk Bali met sambaljus foodies-bbq-biefstuk-bali-met-sambaljus BBQ: Gegrilde ossenhaas met rode wijnsaus foodies-kerst-bbq-gegrilde-ossenhaas-met-rode-wijnsaus Smoky BBQ Spareribs met Knoflook-Kruidenrub foodies-smoky-bbq-spareribs-met-knoflook-kruidenrub-3 Gegrilde citroen-knoflook garnalen op de BBQ foodies-gegrilde-citroen-knoflook-garnalen-op-de-bbq

Recept

Schaschlik op de kamado

Schaschlik is de ultieme BBQ-klassieker: gemarineerd vlees aan het spit, gegrild tot in de perfectie. Dit recept geeft je die rokerige, sappige smaak waar iedereen om vraagt.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Oost-Europees
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Opstijven min.	2 min
Totaal	4 uur 45 min

Benodigdheden

Kamado of keramische BBQ
Metalen BBQ-spiesen
Mengkom
Scherp mes
Snijplank
Koelkast (voor marineren)
Tang

Ingrediënten

1 kg varkensnek of varkenscarbonnade, in blokken van 3 cm
2 rode paprika's
2 grote uien
150 g volle yoghurt
1 el grove mosterd
2 tl gerookt paprikapoeder
1 tl zoet paprikapoeder
3 teentjes knoflook, geperst
1 tl uienpoeder
3 el olijfolie
1 tl zout
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Platbrood, voor erbij
150 g yoghurt, 1 teentje knoflook en sap van halve citroen (voor de saus)

Hoe maak je schaschlik op de kamado?

Snijd het varkensvlees in blokjes van ongeveer 3 x 3 cm. Doe ze in een grote mengkom.
Maak de marinade: meng de yoghurt, mosterd, paprikapoeder, knoflook, uienpoeder, olijfolie, zout en peper goed door elkaar.
Schep het vlees door de marinade zodat alle stukken goed bedekt zijn. Dek de kom af met folie en laat het minstens 4 uur marineren in de koelkast, maar het liefst een hele nacht.
Snijd de rode paprika's en de uien in grove stukken van vergelijkbare grootte als het vlees.
Rijg het vlees, de paprika en de ui afwisselend op de metalen spiesen. Zorg dat je de stukken licht tegen elkaar aandrukt maar niet te strak opeenpakt.
Steek de kamado aan en breng hem naar een temperatuur van 200 tot 220 graden Celsius. Gebruik houtskool van goede kwaliteit voor de beste smaak.
Leg de spiesen op het rooster en grill ze 15 tot 20 minuten. Draai ze elke 4 tot 5 minuten zodat ze rondom mooi kleuren en gelijkmatig garen.
Controleer of het vlees gaar is door een stukje open te snijden. De binnenkant moet niet meer roze zijn. Laat de spiesen nog 2 minuten rusten voordat je ze serveert.
Serveer de schaschlik met vers platbrood, een frisse yoghurtsaus met knoflook en citroen, en een eenvoudige tomatensalade ernaast.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Keij Kamado BBQ Legend Large Black - Solo - 21 inch

Op voorraad

~~1.079,-~~ 971,10

Keij Kamado BBQ Legend Large Blue - 21 inch

Op voorraad

~~1.199,-~~ 1.079,10

Keij Kamado BBQ Startersset - Legend Large Black 21 inch - met Houtskool, Aanmaakwokkels & Kolenmand

Op voorraad

1.296,48

Keij Kamado Halve Maan Rooster Large - Geëmailleerd Gietijzer - 46.5 cm - voor 21 inch Kamado's - Universeel

Op voorraad

44,95

Gerelateerde categorieën

Keij Kamado Large

BBQ Spiezen

BBQ Tangen

BBQ Accessoires

Gerelateerde recepten

BBQ Biefstuk Bali met sambaljus

Malse biefstuk van de BBQ, overgoten met een rijke sambaljus van roomboter en sambal badjak. Serveer met een snee witbrood om alles mee op te soppen.

Bekijk recept

BBQ: Gegrilde ossenhaas met rode wijnsaus

Stel je voor: een sappige ossenhaas van de BBQ, geserveerd met een rijke rode wijnsaus en geroosterde wintergroenten. Dit is het kerstdiner dat iedereen bijblijft.

Bekijk recept

Smoky BBQ Spareribs met Knoflook-Kruidenrub

Sappige spareribs met een zelfgemaakte kruidenrub, langzaam gegaard op de BBQ tot het vlees van het bot valt. Dit is zomers genieten op z'n best.

Bekijk recept

Gegrilde citroen-knoflook garnalen op de BBQ

Deze gegrilde garnalen met citroen en knoflook zijn het perfecte zomerse BBQ-gerecht. Snel klaar, vol smaak en altijd raak bij vrienden en familie.

Bekijk recept

De marinade is hier de sleutel. Yoghurt maakt het vlees mals, de paprika geeft warmte en de knoflook zorgt voor diepte. Neem die marineertijd serieus en je proeft het verschil meteen. Dit is het soort gerecht dat aan tafel iedereen stil maakt, op een goede manier.

Wil je de smaak nóg verder verdiepen? Voeg een paar rookchips toe aan je kamado voor een extra rokerig accent. En voor wie van wat meer pit houdt: een snufje cayennepeper in de marinade doet wonderen. Genieten maar.