🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Pompoenlasagne

Vegetarisch Herfstkeuken Comfort food Gezin Pompoen Lasagne Italiaans

Pompoen in lasagne werkt geweldig: de zoete smaak combineert perfect met hartige bechamel en kruidige salie. Dit is het soort gerecht dat de hele tafel stil legt op een goede manier. Schep het rechtstreeks uit de ovenschaal aan tafel en geniet samen van elke laag.

x_ckl_recipe_markerPompoenlasagne Een stevige vegetarische lasagne met zoete pompoen, romige bechamelsaus en smeltende mozzarella. Perfect voor een gezellig diner of een doordeweekse avond met iets extra's. Hoe maak je pompoenlasagne? Hoofdgerecht Italiaans 4 personen 25 min 45 min 10 min 80 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden).
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Verdeel over een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout, peper en een snuf nootmuskaat. Rooster 20 minuten in de oven tot de blokjes zacht en licht goudbruin zijn. Haal ze eruit en zet opzij.
Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut goed door zodat er een gladde roux ontstaat. Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen tot hij mooi dik is. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de geroosterde pompoenblokjes toe en pureer het mengsel grof met een vork of stamp het licht aan zodat er een smeuige vulling ontstaat. Voeg de gehakte salie toe en roer door.
Verlaag de oventemperatuur naar 180 graden (hetelucht 160 graden). Vet de ovenschaal in met een klein klontje boter.
Bouw de lasagne op in lagen. Begin met een dunne laag bechamelsaus op de bodem van de schaal. Leg daarop lasagnebladen. Verdeel een laag pompoenfulling erover, gevolgd door een laag bechamelsaus en wat geraspte Parmezaan. Herhaal dit tot alle ingredienten op zijn en eindig met een laag lasagnebladen, de rest van de bechamelsaus en de mozzarella in plakken erop.
Bestrooi de bovenkant met de resterende Parmezaan. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 15 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelig is.
Laat de lasagne 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Zo blijven de laagjes mooi zitten. Serveer direct uit de schaal en geniet.

Vegetarisch Herfstkeuken Comfort food Gezin Pompoen Lasagne Italiaans 1 kg pompoen (bijv. flespompoen of hokkaido), geschild en in blokjes 12 lasagnebladen (droog, voorgekookt) 2 el olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 10 blaadjes verse salie, fijngehakt 250 g mozzarella, in plakken 60 g Parmezaanse kaas, geraspt Zout en peper naar smaak Snuf nootmuskaat Voor de bechamelsaus: 60 g boter 60 g bloem 800 ml volle melk Zout, peper en nootmuskaat Ovenschaal Bakplaat Steelpan Koekenpan Klopper of houten lepel Snijplank Scherp mes Aluminiumfolie Koekenpan koekenpan Bakplaten bakplaten Steelpan steelpan Cookinglife Serveerpannetje met deksel Oranje - Porselein - ø 10 cm / 300 ml Cookinglife Serveerpan Emile Henry Braadslede Kip - Grand Cru - 42 x 28 x 22 cm / 8 Liter Emile Henry Braadslede Griekse spanakopita met spinazie en feta foodies-griekse-spanakopita-met-spinazie-en-feta-4 Groentelasagne met spinazie en fetakaas foodies-groentelasagne-met-spinazie-en-fetakaas Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas foodies-pompoen-salielasagne-met-geitenkaas Schweinshaxe met tarwebier foodies-schweinshaxe-met-tarwebier

Recept

Pompoenlasagne

Een stevige vegetarische lasagne met zoete pompoen, romige bechamelsaus en smeltende mozzarella. Perfect voor een gezellig diner of een doordeweekse avond met iets extra's.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Oventijd	45 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	80 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Bakplaat
Steelpan
Koekenpan
Klopper of houten lepel
Snijplank
Scherp mes
Aluminiumfolie

Ingrediënten

1 kg pompoen (bijv. flespompoen of hokkaido), geschild en in blokjes
12 lasagnebladen (droog, voorgekookt)
2 el olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
10 blaadjes verse salie, fijngehakt
250 g mozzarella, in plakken
60 g Parmezaanse kaas, geraspt
Zout en peper naar smaak
Snuf nootmuskaat
Voor de bechamelsaus:
60 g boter
60 g bloem
800 ml volle melk
Zout, peper en nootmuskaat

Hoe maak je pompoenlasagne?

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden).
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Verdeel over een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout, peper en een snuf nootmuskaat. Rooster 20 minuten in de oven tot de blokjes zacht en licht goudbruin zijn. Haal ze eruit en zet opzij.
Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut goed door zodat er een gladde roux ontstaat. Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen tot hij mooi dik is. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de geroosterde pompoenblokjes toe en pureer het mengsel grof met een vork of stamp het licht aan zodat er een smeuige vulling ontstaat. Voeg de gehakte salie toe en roer door.
Verlaag de oventemperatuur naar 180 graden (hetelucht 160 graden). Vet de ovenschaal in met een klein klontje boter.
Bouw de lasagne op in lagen. Begin met een dunne laag bechamelsaus op de bodem van de schaal. Leg daarop lasagnebladen. Verdeel een laag pompoenfulling erover, gevolgd door een laag bechamelsaus en wat geraspte Parmezaan. Herhaal dit tot alle ingredienten op zijn en eindig met een laag lasagnebladen, de rest van de bechamelsaus en de mozzarella in plakken erop.
Bestrooi de bovenkant met de resterende Parmezaan. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 15 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelig is.
Laat de lasagne 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Zo blijven de laagjes mooi zitten. Serveer direct uit de schaal en geniet.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Serveerpannetje met deksel Oranje - Porselein - ø 10 cm / 300 ml

Op voorraad

~~18,99~~ 4,99

-73%

Emile Henry Braadslede Kip - Grand Cru - 42 x 28 x 22 cm / 8 Liter

Op voorraad

135,90

Gerelateerde categorieën

Koekenpan

Bakplaten

Steelpan

Gerelateerde recepten

Griekse spanakopita met spinazie en feta

Spanakopita is de Griekse klassieker die je tafel meteen omtovert tot een feestje. Krokant filodeeg, romige feta en verse spinazie: simpel en onweerstaanbaar.

Bekijk recept

Groentelasagne met spinazie en fetakaas

Groentelasagne met spinazie en fetakaas is een gezonde en smakelijke vegetarische variant van de klassieke lasagne. De lasagne wordt opgebouwd met laagjes courgette, aubergine, spinazie en fetakaas, gecombineerd met een zelfgemaakte saus van groentebouillon, kookroom, ui en knoflook. Na het bakken van 25 minuten op 220 graden wordt de lasagne knapperig en goudbruin met een gesmolten kaaslaag. Perfect voor een voedzaam en smaakvol Italiaans diner.

Bekijk recept

Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden.

Bekijk recept

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Bekijk recept

Een goede ovenschaal maakt echt het verschil bij een gerecht als dit. Je wilt gelijkmatige warmteverdeling zodat elke laag goed gaart en een mooie goudbruine korst ontstaat. Kies voor een schaal die van de oven rechtstreeks naar tafel kan: dat scheelt een extra serveerschaal en ziet er ook nog eens smakelijk uit.

Restjes pompoenlasagne bewaar je prima in de koelkast en zijn de volgende dag minstens zo lekker. Je kunt de lasagne ook van tevoren opbouwen en afgedekt in de koelkast bewaren tot je hem nodig hebt. Gewoon die dag afbakken en klaar. Ideaal als je mensen uitnodigt en geen gedoe wil.