🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Goulashsoep

Soep Rundvlees Comfort food Winters Hartig Gezin

Goulashsoep is het bewijs dat eenvoudige ingrediënten samen iets bijzonders maken. Rundvlees, paprika en een flinke hand specerijen sudderen rustig samen tot een diepe, volle smaak die je meteen terug brengt naar een gezellige tafel. Je hebt er weinig voor nodig, maar je hebt wel een goede soeppan nodig die groot genoeg is om alles de ruimte te geven die het verdient. Zet hem op het vuur en laat de soep zijn werk doen.

x_ckl_recipe_markerGoulashsoep Deze goulashsoep zit boordevol zachte rundvleesblokjes, paprika en een royale scheut paprikapoeder. Perfect voor een koude avond of een gezellig etentje. Hoe maak je goulashsoep? Hoofdgerecht Hongaars 4 personen 20 min 1 uur 35 min

Snijd het rundvlees in blokjes van circa 2 cm. Dep ze droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
Verhit een scheut zonnebloemolie in de soeppan op middelhoog vuur. Bak het vlees in twee of drie porties rondom goudbruin aan en schep het daarna uit de pan.
Voeg wat extra olie toe aan de pan. Fruit de ui en knoflook op laag vuur gedurende 5 minuten tot ze zacht en licht glazig zijn.
Voeg de paprikapoeder, karwijzaad en tomatenpuree toe. Roer goed door en bak dit 1 à 2 minuten mee zodat de specerijen opbloeien.
Doe het aangebraden vlees terug in de pan. Voeg de blokjes paprika en aardappel toe en roer alles goed door.
Giet de runderbouillon erbij zodat alles ruim onderstaat. Breng aan de kook, draai het vuur laag en leg het deksel op de pan. Laat de soep 60 tot 75 minuten zachtjes sudderen tot het vlees boterzacht is.
Proef de soep en breng indien nodig verder op smaak met zout, peper of extra paprikapoeder.
Schep de soep in diepe borden of kommen en garneer met een lepel zure room en wat vers gehakte peterselie. Serveer met knapperig brood.

Soep Rundvlees Comfort food Winters Hartig Gezin 600 g runderlappen, in blokjes van 2 cm 3 uien, grof gesneden 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode paprika's, in blokjes 3 aardappelen (vastkokend), in blokjes van 2 cm 3 el zoete paprikapoeder 1 tl gerookte paprikapoeder 1 tl karwijzaad 2 el tomatenpuree 1,5 liter runderbouillon 2 el zonnebloemolie Zout en peper naar smaak Zure room, ter garnering Verse peterselie, ter garnering Knapperig brood, om bij te serveren Soeppan met deksel Snijplank Scherp mes Houten lepel Pollepel Keukenpapier Soeppan soeppan Soepkommen soepkommen Soeplepel soeplepel Snijplank snijplank Cookinglife Soeppan Essential Steel RVS Ø 24 cm - 8.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Cookinglife Soeppan Beka Soeppan Maestro RVS met deksel ø 24 cm / 7.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Beka Soeppan Cookinglife Soeppan - Emaille - Zwart - ø 24 cm / 8 liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cookinglife Soeppan Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft en Inductie geschikt ø 24 cm / 5.5 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Sola Soeppan Romige tomaten-paprikasoep foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Bloemkool broccoli soep met kaas foodies-bloemkool-broccoli-soep-met-kaas Pompoensoep met bonen foodies-pompoensoep-met-bonen Romige wortelsoep met gember en kokosmelk foodies-romige-wortelsoep-met-gember-en-kokosmelk

Recept

Goulashsoep

Deze goulashsoep zit boordevol zachte rundvleesblokjes, paprika en een royale scheut paprikapoeder. Perfect voor een koude avond of een gezellig etentje.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Hongaars
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	1 uur 35 min

Benodigdheden

Soeppan met deksel
Snijplank
Scherp mes
Houten lepel
Pollepel
Keukenpapier

Ingrediënten

600 g runderlappen, in blokjes van 2 cm
3 uien, grof gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 rode paprika's, in blokjes
3 aardappelen (vastkokend), in blokjes van 2 cm
3 el zoete paprikapoeder
1 tl gerookte paprikapoeder
1 tl karwijzaad
2 el tomatenpuree
1,5 liter runderbouillon
2 el zonnebloemolie
Zout en peper naar smaak
Zure room, ter garnering
Verse peterselie, ter garnering
Knapperig brood, om bij te serveren

Hoe maak je goulashsoep?

Snijd het rundvlees in blokjes van circa 2 cm. Dep ze droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
Verhit een scheut zonnebloemolie in de soeppan op middelhoog vuur. Bak het vlees in twee of drie porties rondom goudbruin aan en schep het daarna uit de pan.
Voeg wat extra olie toe aan de pan. Fruit de ui en knoflook op laag vuur gedurende 5 minuten tot ze zacht en licht glazig zijn.
Voeg de paprikapoeder, karwijzaad en tomatenpuree toe. Roer goed door en bak dit 1 à 2 minuten mee zodat de specerijen opbloeien.
Doe het aangebraden vlees terug in de pan. Voeg de blokjes paprika en aardappel toe en roer alles goed door.
Giet de runderbouillon erbij zodat alles ruim onderstaat. Breng aan de kook, draai het vuur laag en leg het deksel op de pan. Laat de soep 60 tot 75 minuten zachtjes sudderen tot het vlees boterzacht is.
Proef de soep en breng indien nodig verder op smaak met zout, peper of extra paprikapoeder.
Schep de soep in diepe borden of kommen en garneer met een lepel zure room en wat vers gehakte peterselie. Serveer met knapperig brood.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Soeppan Essential Steel RVS Ø 24 cm - 8.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Tijdelijk uitverkocht

59,99

Beka Soeppan Maestro RVS met deksel ø 24 cm / 7.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

125,-

Cookinglife Soeppan - Emaille - Zwart - ø 24 cm / 8 liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft en Inductie geschikt ø 24 cm / 5.5 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

4.8 (4)

62,99

Gerelateerde categorieën

Soeppan

Soepkommen

Soeplepel

Snijplank

Gerelateerde recepten

Romige tomaten-paprikasoep

Een warme, romige tomaten-paprikasoep die je makkelijk maakt en nog makkelijker weggaat. Lekker voor het hele gezin, ook buiten.

Bekijk recept

Bloemkool broccoli soep met kaas

Bloemkool-broccoli soep met kaas is een heerlijke Hollandse soep, boordevol groenten en smaak. De soep wordt bereid met bloemkool, broccoli, ui, wortel en knoflook, die langzaam worden gegaard in groentebouillon. Na het pureren wordt de soep romig gemaakt met plantaardige melk en op smaak gebracht met geraspte kaas. Een perfect verwarmend gerecht voor koude dagen.

Bekijk recept

Pompoensoep met bonen

Deze pompoensoep met bonen is een voedzame, vullende soep met een Aziatische twist. De zachte pompoen wordt gecombineerd met bruine bonen en op smaak gebracht met knoflook, paprikapoeder, gember, komijn en een vleugje cayennepeper. Na het pureren van de soep voeg je plantaardige kookroom toe voor een romige textuur. Perfect als voedzaam voorgerecht of hoofdgerecht, en heerlijk verwarmend voor koude dagen!

Bekijk recept

Romige wortelsoep met gember en kokosmelk

Deze romige wortelsoep met gember en kokosmelk is precies wat je nodig hebt: snel op tafel, vol karakter en smaakvol genoeg voor een doordeweekse avond én een gezellig diner.

Bekijk recept

Goulashsoep wordt de volgende dag alleen maar beter. Maak een grote portie, bewaar de rest in de koelkast en geniet er de dag erna opnieuw van. Een pan die groot genoeg is en de warmte goed vasthoudt, maakt het sudderen een stuk makkelijker. Kwaliteit merk je pas echt als je rustig een stoofgerecht laat pruttelen.

Wil je de soep wat pittiger? Voeg een snufje cayennepeper of een half chilipeper toe tijdens het fruiten van de ui. Liever zonder aardappel? Vervang die dan door pastinaak of knolselderij voor een net iets andere smaak. Zorg in ieder geval dat je voldoende maakt, want iedereen wil een tweede kom.