4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Gratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie

Ovenschotel Comfort food Zalm Frans Winters Gezin

Een ovenschotel die iedereen blij maakt: romige aardappelen, gerookte zalm en spinazie die samen smelten tot iets waar je meteen een tweede portie van wil. Gebruik hiervoor een goede ovenschaal die de warmte goed vasthoudt en ook nog eens mooi op tafel staat. Dit gerecht is makkelijk voor te bereiden en perfect voor een doordeweekse avond of een ontspannen weekend met gasten.

x_ckl_recipe_markerGratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie Een klassieke gratin dauphinois met gerookte zalm en verse spinazie. Comfortfood op z'n best, rechtstreeks uit de oven op tafel. Hoe maak je gratin dauphinois met gerookte zalm en spinazie? Hoofdgerecht Frans 4 personen 20 min 60 min 5 min 85 min

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 2 mm dik. Een mandoline werkt hiervoor ideaal, maar een scherp mes volstaat ook.
Verwarm de slagroom en de knoflook zachtjes in een steelpan. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen en haal dan de knoflook eruit.
Beboter de ovenschaal. Leg een laag aardappelplakjes op de bodem, gevolgd door een laag verse spinazie en stukjes gerookte zalm. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag aardappelen bovenop.
Giet de warme roomsaus gelijkmatig over de aardappelen. Verdeel de geraspte Gruyère royaal over de bovenkant.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 40 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Laat de gratin 5 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Garneer met wat verse dille en serveer direct.

Ovenschotel Comfort food Zalm Frans Winters Gezin 1 kg vastkokende aardappelen 150 g gerookte zalm, in stukjes 100 g verse spinazie 300 ml slagroom 1 teentje knoflook, gehalveerd 100 g Gruyère, geraspt Boter, voor het invetten Zout en peper naar smaak Snufje nootmuskaat Paar takjes verse dille, ter garnering Ovenschaal Steelpan Mandoline of scherp mes Snijplank Rasp Aluminiumfolie Ovenschalen & Braadsledes ovenschalen-braadsledes Ovenwanten ovenwanten Lasagneschaal lasagneschaal Alva Ovenschaal / Braadslede Gietijzer Nori + Gratis Leren Handvaten - 30 x 21 x 8.2 cm - geëmailleerde anti-aanbaklaag Alva Braadslede Cosy & Trendy Kleine Ovenschaal / Serveerschaal Aardewerk Fontestic Roest - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml Cosy & Trendy Ovenschaal Emile Henry Ovenschaal - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml Emile Henry Ovenschaal Aardappelgratin met room en kaas foodies-aardappelgratin-met-room-en-kaas Romige aardappelgratin met kaas en tijm foodies-romige-aardappelgratin-met-kaas-en-tijm Romige kip-paprika ovenschotel foodies-romige-kip-paprika-ovenschotel-2 Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas foodies-pompoen-salielasagne-met-geitenkaas

Recept

Gratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie

Een klassieke gratin dauphinois met gerookte zalm en verse spinazie. Comfortfood op z'n best, rechtstreeks uit de oven op tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Frans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	60 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	85 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Steelpan
Mandoline of scherp mes
Snijplank
Rasp
Aluminiumfolie

Ingrediënten

1 kg vastkokende aardappelen
150 g gerookte zalm, in stukjes
100 g verse spinazie
300 ml slagroom
1 teentje knoflook, gehalveerd
100 g Gruyère, geraspt
Boter, voor het invetten
Zout en peper naar smaak
Snufje nootmuskaat
Paar takjes verse dille, ter garnering

Hoe maak je gratin dauphinois met gerookte zalm en spinazie?

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 2 mm dik. Een mandoline werkt hiervoor ideaal, maar een scherp mes volstaat ook.
Verwarm de slagroom en de knoflook zachtjes in een steelpan. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen en haal dan de knoflook eruit.
Beboter de ovenschaal. Leg een laag aardappelplakjes op de bodem, gevolgd door een laag verse spinazie en stukjes gerookte zalm. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag aardappelen bovenop.
Giet de warme roomsaus gelijkmatig over de aardappelen. Verdeel de geraspte Gruyère royaal over de bovenkant.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 40 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Laat de gratin 5 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Garneer met wat verse dille en serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit is precies het soort gerecht waarbij een goede ovenschaal het verschil maakt. Porselein geleidt de warmte gelijkmatig, zodat je aardappelen door en door gaar worden en de kaaskorst mooi goudbruin kleurt. Zet de schaal gewoon op tafel en laat iedereen zelf scheppen. Dat is pas genieten samen.

Wil je variëren? Vervang de gerookte zalm door gekookte ham of gegrilde courgette voor een vegetarische versie. De romige basis blijft hetzelfde, de mogelijkheden zijn eindeloos. Bewaar eventuele restjes afgedekt in de koelkast en warm ze de volgende dag op in de magnetron of oven.

Gerelateerde recepten

Aardappelgratin met room en kaas

Een klassieke aardappelgratin met dunne plakjes aardappel, room en geraspte kaas. Comfort food op zijn best, recht uit de oven.

Bekijk recept

Romige aardappelgratin met kaas en tijm

Een goudbruin, romige aardappelgratin met kaas en verse tijm. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden.

Bekijk recept

Romige kip-paprika ovenschotel

Deze romige kip-paprika ovenschotel is precies wat je nodig hebt op een doordeweekse avond: weinig werk, veel beloning. Alles gaat in één schaal de oven in en komt er goudbruin en heerlijk geurend weer uit.

Bekijk recept

Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden.

Bekijk recept