🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 70% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Herfst Vegetarisch Lasagne Pompoen Geitenkaas Comfort food Familie Ovenschotel

Pompoen en salie zijn een klassieke combinatie die je elke herfst weer opnieuw wil maken. Voeg daar zachte geitenkaas aan toe en je hebt een lasagne die iedereen aan tafel stil krijgt. Dit recept is vegetarisch, bomvol smaak en makkelijker te maken dan je denkt. Gebruik hiervoor een goede ovenschaal die warmte gelijkmatig verdeelt, zodat elke laag perfect gaart en de bovenkant mooi goudbruin kleurt.

x_ckl_recipe_markerPompoen- & Salielasagne met Geitenkaas Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden. Hoe maak je pompoen- & salielasagne met geitenkaas? Hoofdgerecht Italiaans geïnspireerd 4 tot 6 personen 30 min 45 min 10 min 85 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden).
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Verdeel ze over een bakplaat, besprenkel met olijfolie, strooi er zout, peper en een snuf nootmuskaat over en rooster 20 tot 25 minuten in de oven tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Neem ze daarna uit de oven en zet de oventemperatuur terug naar 190 graden.
Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 tot 2 minuten goed door zodat er een lichte roux ontstaat. Giet de melk er geleidelijk bij terwijl je blijft roeren. Laat de saus op laag vuur 5 minuten pruttelen tot hij dikker wordt. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en zet apart.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de salieblaadjes toe en bak ze 1 tot 2 minuten knapperig. Haal ze uit de pan en leg ze apart op keukenpapier. Bak in hetzelfde vet de sjalot en knoflook glazig, voeg dan de geroosterde pompoenblokjes toe en plet ze grof met een vork zodat er een enigszins grove puree ontstaat. Breng verder op smaak met zout en peper.
Schep een laagje bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daar een laag lasagnebladen op. Verdeel een deel van het pompoenmengsel erover, verkruimel wat geitenkaas erop en leg een paar knapperige salieblaadjes neer. Schep weer wat bechamelsaus erover. Herhaal dit proces totdat alle ingredienten op zijn, eindigend met een laag bechamelsaus.
Verdeel de geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenste laag bechamelsaus. Verkruimel de resterende geitenkaas erover en leg de laatste knapperige salieblaadjes erop.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 25 minuten in de oven op 190 graden. Verwijder daarna de folie en bak nog eens 15 tot 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Haal de lasagne uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo blijven de lagen mooi intact bij het serveren. Garneer eventueel met een paar verse salieblaadjes en een scheutje olijfolie.

Herfst Vegetarisch Lasagne Pompoen Geitenkaas Comfort food Familie Ovenschotel 800 g pompoen (bijv. butternut of flespompoen) 12 tot 15 lasagnebladen (voorgedroogd) 250 g zachte geitenkaas (verkruimeld) 50 g Parmezaanse kaas (geraspt) 20 verse salieblaadjes 2 sjalotten (fijngesnipperd) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 3 el olijfolie Zout en versgemalen peper naar smaak Snuf nootmuskaat Voor de bechamelsaus: 60 g boter 60 g bloem 800 ml volle melk Zout, peper en nootmuskaat naar smaak Ovenschaal (groot, ca. 4 liter) Bakplaat Steelpan Koekenpan Vork of stamper Snijplank Koksmes Rasp Aluminiumfolie Pollepel Steelpan steelpan Schillen en Snijden schillen-en-snijden Koekenpan koekenpan Emile Henry Ovenschaal - Toscane - 42 x 27 x 8.5 cm / 4 liter Emile Henry Ovenschaal Cosy & Trendy Ovenschaal Yara - Zwart - 26 x 24 x 5 cm / 1.75 liter Cosy & Trendy Ovenschaal Groentelasagne met spinazie en fetakaas foodies-groentelasagne-met-spinazie-en-fetakaas Vegetarische lasagne met aubergine foodies-vegetarische-lasagne-met-aubergine

Recept

Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans geïnspireerd
Porties	4 tot 6 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	30 min
Oventijd	45 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	85 min

Benodigdheden

Ovenschaal (groot, ca. 4 liter)
Bakplaat
Steelpan
Koekenpan
Vork of stamper
Snijplank
Koksmes
Rasp
Aluminiumfolie
Pollepel

Ingrediënten

800 g pompoen (bijv. butternut of flespompoen)
12 tot 15 lasagnebladen (voorgedroogd)
250 g zachte geitenkaas (verkruimeld)
50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
20 verse salieblaadjes
2 sjalotten (fijngesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
3 el olijfolie
Zout en versgemalen peper naar smaak
Snuf nootmuskaat
Voor de bechamelsaus:
60 g boter
60 g bloem
800 ml volle melk
Zout, peper en nootmuskaat naar smaak

Hoe maak je pompoen- & salielasagne met geitenkaas?

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden).
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Verdeel ze over een bakplaat, besprenkel met olijfolie, strooi er zout, peper en een snuf nootmuskaat over en rooster 20 tot 25 minuten in de oven tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Neem ze daarna uit de oven en zet de oventemperatuur terug naar 190 graden.
Maak ondertussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 tot 2 minuten goed door zodat er een lichte roux ontstaat. Giet de melk er geleidelijk bij terwijl je blijft roeren. Laat de saus op laag vuur 5 minuten pruttelen tot hij dikker wordt. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en zet apart.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de salieblaadjes toe en bak ze 1 tot 2 minuten knapperig. Haal ze uit de pan en leg ze apart op keukenpapier. Bak in hetzelfde vet de sjalot en knoflook glazig, voeg dan de geroosterde pompoenblokjes toe en plet ze grof met een vork zodat er een enigszins grove puree ontstaat. Breng verder op smaak met zout en peper.
Schep een laagje bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daar een laag lasagnebladen op. Verdeel een deel van het pompoenmengsel erover, verkruimel wat geitenkaas erop en leg een paar knapperige salieblaadjes neer. Schep weer wat bechamelsaus erover. Herhaal dit proces totdat alle ingredienten op zijn, eindigend met een laag bechamelsaus.
Verdeel de geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenste laag bechamelsaus. Verkruimel de resterende geitenkaas erover en leg de laatste knapperige salieblaadjes erop.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 25 minuten in de oven op 190 graden. Verwijder daarna de folie en bak nog eens 15 tot 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Haal de lasagne uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo blijven de lagen mooi intact bij het serveren. Garneer eventueel met een paar verse salieblaadjes en een scheutje olijfolie.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Emile Henry Ovenschaal - Toscane - 42 x 27 x 8.5 cm / 4 liter

Tijdelijk uitverkocht

60,90

Cosy & Trendy Ovenschaal Yara - Zwart - 26 x 24 x 5 cm / 1.75 liter

Op voorraad

4.6 (16)

~~34,99~~ 22,99

Gerelateerde categorieën

Steelpan

Schillen en Snijden

Koekenpan

Gerelateerde recepten

Groentelasagne met spinazie en fetakaas

Groentelasagne met spinazie en fetakaas is een gezonde en smakelijke vegetarische variant van de klassieke lasagne. De lasagne wordt opgebouwd met laagjes courgette, aubergine, spinazie en fetakaas, gecombineerd met een zelfgemaakte saus van groentebouillon, kookroom, ui en knoflook. Na het bakken van 25 minuten op 220 graden wordt de lasagne knapperig en goudbruin met een gesmolten kaaslaag. Perfect voor een voedzaam en smaakvol Italiaans diner.

Bekijk recept

Vegetarische lasagne met aubergine

Aubergine lasagne is super makkelijk te maken en het is ook nog eens ontzettend voedzaam. Dit vegetarische recept bevat extra veel groenten. De standaard lasagnebladen zijn vervangen voor lagen aubergine en daardoor is het een lekker koolhydraatarm gerecht.

Bekijk recept

Een goede ovenschaal maakt écht het verschil bij een lasagne als deze. Gelijkmatige warmteverdeling zorgt ervoor dat elke laag goed gaart, van de bodem tot de goudbruine bovenkant. Kies voor een ovenschaal van keramiek of aardewerk: die houden warmte goed vast, gaan lang mee en zien er aan tafel ook nog eens mooi uit.

Heb je lasagne over? Bewaar porties in de koelkast en warm ze de volgende dag op in de oven of magnetron. Wil je vooruit werken? Zet de lasagne in elkaar, dek hem af en bewaar hem tot 24 uur in de koelkast voordat je hem bakt. Zo heb je op drukke dagen altijd een smakelijke maaltijd binnen handbereik.