🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 70% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Witlof uit de Oven met Ham en Kaas

Nederlands Comfort food Klassiek Ovengerecht Familie

Witlof uit de oven is een van die gerechten die mensen altijd blij maken. Iets warms, smeltende kaas, een vleugje mosterd en de licht bittere smaak van witlof die zacht wordt in de oven. Je hebt er geen toverkunsten voor nodig, alleen goede ingrediënten en de juiste ovenschalen om alles mooi samen te brengen. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avond maar ook prima om op tafel te zetten als je mensen uitnodigt.

x_ckl_recipe_markerWitlof uit de Oven met Ham en Kaas Witlof uit de oven met ham en kaas is een tijdloos gerecht dat je met minimale moeite op tafel zet. Romelig, goudbruin en smakelijk van begin tot eind. Hoe maak je witlof uit de oven met ham en kaas? Hoofdgerecht Nederlands 4 personen 15 min 25 min 2 min 50 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Breng een ruime pan water aan de kook met een snuf zout. Voeg de witlofstronken toe en kook ze 8 tot 10 minuten tot ze net gaar maar nog stevig zijn. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Dit is belangrijk zodat het gerecht niet te waterig wordt.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door met een garde tot een gladde roux. Voeg vervolgens beetje bij beetje de melk toe terwijl je blijft roeren. Laat de saus op laag vuur 5 minuten indikken. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en de mosterd.
Wikkel elke witlofstronk in een plak gekookte ham. Leg de rolletjes naast elkaar in de ovenschaal.
Schenk de bechamelsaus gelijkmatig over de witlofrolletjes. Zorg dat alles goed bedekt is.
Rasp de Goudse kaas en strooi deze royaal over de saus. Voeg eventueel wat extra geraspte Parmezaan toe voor een diepere smaak.
Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Grill de laatste 3 minuten op de grillstand voor een extra knapperig korstje.
Haal de schaal uit de oven en laat 2 minuten rusten. Serveer direct met vers brood of gekookte aardappelen.

Nederlands Comfort food Klassiek Ovengerecht Familie 4 stronken witlof 4 plakken gekookte ham 30 g boter 30 g bloem 400 ml volle melk 150 g geraspte Goudse kaas (belegen) 2 el geraspte Parmezaan (optioneel) 1 tl grove mosterd Zout en peper naar smaak Snufje nootmuskaat Ovenschaal Steelpan Kookpan Garde Rasp Keukenpapier Ovenschalen ovenschaal Steelpan steelpan Serviesset serviesset Peper en Zoutmolen peper-en-zoutmolen Cookinglife Ovenschalen Aardewerk Set - 3 Stuks Cookinglife Ovenschaal ASA Selection Ovenschaal Grande - 36 x 26 x 8 cm / 2.5 liter Asa Selection Ovenschaal Cosy & Trendy Kleine Ovenschaal / Serveerschaal Aardewerk Fontestic Amber Gold - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml Cosy & Trendy Ovenschaal Emile Henry Ovenschaal - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml Emile Henry Ovenschaal Aperol Spritz Tiramisu foodies-tiramisu-met-aperol Gevulde paddestoelen foodies-gevulde-paddestoelen

Recept

Witlof uit de Oven met Ham en Kaas

Witlof uit de oven met ham en kaas is een tijdloos gerecht dat je met minimale moeite op tafel zet. Romelig, goudbruin en smakelijk van begin tot eind.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	25 min
Opstijven min.	2 min
Totaal	50 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Steelpan
Kookpan
Garde
Rasp
Keukenpapier

Ingrediënten

4 stronken witlof
4 plakken gekookte ham
30 g boter
30 g bloem
400 ml volle melk
150 g geraspte Goudse kaas (belegen)
2 el geraspte Parmezaan (optioneel)
1 tl grove mosterd
Zout en peper naar smaak
Snufje nootmuskaat

Hoe maak je witlof uit de oven met ham en kaas?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Breng een ruime pan water aan de kook met een snuf zout. Voeg de witlofstronken toe en kook ze 8 tot 10 minuten tot ze net gaar maar nog stevig zijn. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Dit is belangrijk zodat het gerecht niet te waterig wordt.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door met een garde tot een gladde roux. Voeg vervolgens beetje bij beetje de melk toe terwijl je blijft roeren. Laat de saus op laag vuur 5 minuten indikken. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en de mosterd.
Wikkel elke witlofstronk in een plak gekookte ham. Leg de rolletjes naast elkaar in de ovenschaal.
Schenk de bechamelsaus gelijkmatig over de witlofrolletjes. Zorg dat alles goed bedekt is.
Rasp de Goudse kaas en strooi deze royaal over de saus. Voeg eventueel wat extra geraspte Parmezaan toe voor een diepere smaak.
Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Grill de laatste 3 minuten op de grillstand voor een extra knapperig korstje.
Haal de schaal uit de oven en laat 2 minuten rusten. Serveer direct met vers brood of gekookte aardappelen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Ovenschalen Aardewerk Set - 3 Stuks

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (1)

49,99

ASA Selection Ovenschaal Grande - 36 x 26 x 8 cm / 2.5 liter

Op voorraad

29,90

Cosy & Trendy Kleine Ovenschaal / Serveerschaal Aardewerk Fontestic Amber Gold - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml

Op voorraad

5.0 (1)

~~19,99~~ 14,99

Emile Henry Ovenschaal - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml

Op voorraad

28,90

Gerelateerde categorieën

Ovenschalen

Steelpan

Serviesset

Peper en Zoutmolen

Gerelateerde recepten

Aperol Spritz Tiramisu

Deze Aperol Tiramisu is perfect voor zomerse bijeenkomsten of gezellige borrels

Bekijk recept

Gevulde paddestoelen

Dit originele voorgerechtje is niet alleen super lekker, ook is het erg makkelijk om te maken! Ook is het vegetarisch en glutenvrij.

Bekijk recept

Een goede ovenschaal maakt echt het verschil bij dit soort gerechten. Je wilt dat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt zodat de saus niet aanbrandt en de kaas mooi goudbruin wordt. Een schaal die je ook direct op tafel kunt zetten, maakt serveren een stuk relaxter. Zo hoef je niet over te scheppen en gaat niemand mooi klagen aan tafel.

Lekker met vers stokbrood om de saus mee op te deppen, of combineer het met simpele gekookte krieltjes. Wil je er een compleet diner van maken? Zet een frisse groene salade naast de schaal en klaar is je avondmaal. Proef, geniet en deel dit moment gerust met iedereen aan tafel.