Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Romige aardappelgratin met kaas en tijm

Ovenschotel Comfort food Vegetarisch Gezin Winter

Er zijn van die gerechten waar je gewoon blij van wordt als je ze uit de oven haalt. Deze aardappelgratin is er zo een. Laagje voor laagje gebouwd met dunne plakjes aardappel, slagroom, knoflook en een flinke laag geraspte kaas bovenop. De tijm doet de rest.

Dit is geen ingewikkeld recept, maar wel een gerecht dat indruk maakt. Geef het gewoon de tijd in de oven en je wordt beloond met een knapperige bovenkant en een smeuïge, smakelijke binnenkant. Samen aan tafel en genieten.

Recept

Romige aardappelgratin met kaas en tijm

Een goudbruin, romige aardappelgratin met kaas en verse tijm. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Frans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	65 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	95 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Mandoline of scherp mes
Snijplank
Steelpan
Rasp
Aluminiumfolie

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen
250 ml slagroom
150 ml volle melk
3 knoflookteentjes, geplet
150 g geraspte Gruyère of belegen kaas
1 tl nootmuskaat
Verse tijm (een paar takjes)
Klontje boter (om in te vetten)
Zout en peper naar smaak

Hoe maak je een romige aardappelgratin met kaas en tijm?

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de aardappelen en snijd ze met een mandoline of scherp mes in dunne plakjes van ongeveer 2 mm.
Verhit de slagroom en melk samen in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de geplete knoflookteentjes, een flinke snuf nootmuskaat, zout en peper toe. Laat zachtjes warm worden maar niet koken. Haal de knoflook er daarna uit.
Vet je ovenschaal in met een klontje boter. Leg de eerste laag aardappelplakjes dakpansgewijs in de schaal. Schenk een deel van het roommengsel erover en bestrooi met wat geraspte kaas en verse tijmblaadjes.
Herhaal dit proces totdat alle aardappelen op zijn. Zorg dat de laatste laag goed bedekt is met room en eindig met een royale laag geraspte kaas bovenop.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 45 minuten in de oven.
Verwijder de folie en zet de schaal nog 20 tot 25 minuten terug in de oven totdat de bovenkant mooi goudbruin en knapperig is.
Laat de gratin 5 tot 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Garneer met extra verse tijm en serveer meteen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede ovenschotel begint bij een goede ovenschaal. Kies er een die de warmte gelijkmatig verdeelt, want dat merk je direct in het eindresultaat. Je aardappelen garen dan mooi gelijkmatig en de bovenkant kleurt perfect goudbruin. Kwaliteit in de keuken proef je gewoon.

Wil je er een volledige maaltijd van maken? Serveer de gratin met een frisse groene salade en een glas droge witte wijn. Ook heerlijk als bijgerecht bij geroosterd vlees of vis. Dit recept is makkelijk te verdubbelen voor een grotere groep, want iedereen wil een tweede portie.