GreenPan Koekenpan Première Pro ø 30 cm - zonder anti-aanbaklaag

Vergeet die grijze, slappe steak zonder korstje. Met de GreenPan Première Pro koekenpan ø 30 cm zet je een bord op tafel waar je gasten even stil van worden - en dat is precies de bedoeling. Geen anti-aanbaklaag die je afremt bij hoge temperaturen, geen compromissen op smaak. Gewoon puur roestvrij staal dat doet wat een goede pan hoort te doen: jou de controle geven over elk culinair moment.

Waarom de Première Pro jouw nieuwe favoriete pan wordt

• Knapperig korstje, elke keer opnieuw - Het ongecoate RVS-oppervlak laat je de pan flink heet maken, precies wat je nodig hebt voor die perfecte Maillard-reactie op vlees, vis of groenten.
• Vijf lagen, nergens een koude plek - Twee buitenlagen roestvrij staal omsluiten drie lagen aluminium: warmte verdeelt zich razendsnel en gelijkmatig over bodem én wand, helemaal tot aan de rand.
• Gebruik gewoon je metalen spatel - Geen coating betekent geen zorgen. Pak gerust een metalen garde, tang of spatel - deze pan kan er volledig tegen.
• Van fornuis naar oven in één beweging - Begin je biefstuk op het gas en maak hem af in de oven tot 220 °C. Geen omwisselen, geen gedoe, geen herstelwerk.
• Werkt op elke warmtebron - Gas, elektrisch, keramisch, halogeen of inductie: de Première Pro doet het overal.
• Glanzend en verkleuringsbestendig - De Evershine-afwerking houdt de pan mooi zilver, ook na veelvuldig gebruik en een ritje door de vaatwasser.
• PFAS-vrij - Geen coatings, geen PFAS. Gewoon puur roestvrij staal, zoals het hoort.

Professioneel schroeien, gewoon thuis

Er is een reden waarom restaurants al tientallen jaren koken op ongecoat roestvrij staal: het geeft jou als kok de volledige controle. De GreenPan Première Pro is gebouwd op datzelfde principe. Dankzij de vijflaagse opbouw - RVS, aluminium, aluminium, aluminium, RVS - reageert de pan direct op temperatuurwijzigingen. Draai je het vuur lager, dan koelt de pan snel genoeg mee. Draai je hem hoger, dan is die warmte er meteen. Geen getalm, geen giswerk.

Dat maakt deze pan niet alleen perfect voor een smakelijk stuk vlees, maar ook voor gekarameliseerde uien, krokante aardappeltjes of het deglaceren van aanbaksels tot een rijke, diepe jus. Die bruine, geurige laag op de bodem van de pan - dat is smaak. Pure, geconcentreerde smaak die je nergens anders zo goed terugvindt. En met de Première Pro haal je die smaak er volledig uit.

Met een diameter van 30 cm heb je bovendien ruim de plek om twee steaks naast elkaar te bakken zonder dat de pan overbevolkt raakt en het vlees gaat stomen in plaats van schroeien. Meer ruimte, meer hitte, meer smaak - zo simpel is het eigenlijk.

💡 Cookinglife Tip: Verwarm de pan altijd eerst voor op middelhoog vuur zonder olie. Doe daarna de waterdruppeltest: laat een druppel water in de pan vallen. Als die als een kleine parel over de bodem rolt - de zogenaamde Leidenfrost-werking - is de pan op de juiste temperatuur. Voeg dan pas je olie of boter toe, wacht tot die glanst en leg je vlees erin. Zo voorkom je plakken en krijg je direct een mooi, krokant korstje dat de smaak van het vlees volledig vastzet.

Evershine: de glans die bijblijft

Roestvrij staal kan na verloop van tijd verkleuren of dof worden - maar niet met de Première Pro. GreenPan heeft de buitenzijde afgewerkt met de Evershine-technologie, die verkleuring actief tegengaat. De gepolijste, zilverkleurige buitenkant blijft er dus strak en smaakvol uitzien, ook als je de pan regelmatig in de vaatwasser stopt. Wil je de pan extra lang in topconditie houden? Was hem met de hand af met warm water en een druppel afwasmiddel - dat is alles wat hij nodig heeft.

De ProTec-rand beschermt de aluminium kern volledig. Geen blootliggend aluminium, geen zwakke plekken. De pan is van binnen tot buiten afgewerkt alsof hij voor altijd mee moet gaan - en met de juiste zorg doet hij dat ook. Dit is geen pan die je over twee jaar vervangt. Dit is een pan die je doorgeeft.

Onderhoud: minder werk dan je denkt

• Vaatwasserbestendig - Mag in de vaatwasser, maar met de hand afwassen houdt het RVS nog mooier en langer glanzend.
• Aangekoekte resten? - Laat de pan weken in warm water met een scheutje afwasmiddel. De meeste resten lossen vanzelf op, zonder schrobben.
• Verkleuring of aanslag? - Een RVS-reiniger of een beetje azijn doet wonderen. In een paar minuten ziet de pan er weer als nieuw uit.
• Pan en greep worden heet - Gebruik altijd een pannenlap of ovenwant bij het oppakken, ook gewoon op het fornuis.
• Voorverwarmen is het halve werk - Verwarm altijd voor op middelhoog vuur en voeg dan pas olie of boter toe. Zo bak je zonder gedoe en zonder plakken.

Specificaties

• Collectie: Première Pro
• Type: Koekenpan
• Materiaal: 5-laags RVS en aluminium
• Afwerking: Gepolijst (Evershine)
• Anti-aanbaklaag: Geen
• PFAS-vrij: Ja
• Kleur: Zilver
• Diameter: 300 mm (30 cm)
• Totale lengte inclusief steel: 509 mm
• Hoogte: 110 mm
• Gewicht: 2100 gram
• Vorm: Rond
• Ovenbestendig: Ja, tot 220 °C
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Inductie: Ja
• Gas: Ja
• Elektrisch: Ja
• Keramisch: Ja
• Halogeen: Ja
• Inclusief deksel: Nee

In de verpakking

• GreenPan Première Pro koekenpan ø 30 cm

Als je van koken houdt - echt koken, met aandacht voor smaak en techniek - dan is de GreenPan Première Pro koekenpan ø 30 cm de pan die je al die tijd al zocht. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek hoe groot het verschil is tussen een pan die meegaat en een pan die jou beter maakt. Jouw volgende culinaire moment begint hier.