Emile Henry Stokbroodvorm / Baguettevorm Grand Cru - 3 Baguettes - 39.5 x 23.5 cm

Vergeet platte bakplaten en plakkerige aluminiumfolie: met de Emile Henry Stokbroodvorm Grand Cru bak je drie perfecte baguettes tegelijk, met die onmiskenbare dunne, krokante korst die je normaal alleen bij een echte Franse bakker vindt. Dit is het geheim achter zelfgebakken stokbrood dat de hele keuken doet geuren - en iedereen aan tafel stil houdt van pure verbazing.

Drie baguettes, één moment - en iedereen is stil

Je kent het gevoel: je snijdt een versgebakken stokbrood aan, de korst kraakt precies zoals het hoort, de binnenkant is zacht en luchtig, en de geur... die doet je meteen denken aan een terrasje ergens in de Bourgogne. Dat gevoel hoef je voortaan niet meer te reserveren voor vakanties. Met de baguettevorm van Emile Henry haal je die beleving gewoon in je eigen keuken naar boven.

• Drie baguettes tegelijk - Bak in één ronde drie gelijkmatige stokbroden, ideaal voor een gezellig diner of een huishouden met een gezonde eetlust.
• Krokante korst, zachte kern - Het slimme dekkelsysteem houdt vocht vast en laat precies genoeg stoom ontsnappen voor de perfecte bite.
• Compact te bewaren - Draai het deksel om en het past in de onderkant: minimale ruimte nodig, maximaal resultaat.
• Van vriezer tot oven - Deeg invriezen, de volgende dag bakken: geen stress, gewoon genieten.
• 10 jaar garantie - Gemaakt om generaties lang mee te gaan, niet alleen het volgende etentje.

Het geheim van de perfecte korst - zonder steenoven

De echte uitdaging bij zelfgebakken stokbrood? Die dunne, doorschijnende korst die bij elke hap knappert. Professionele bakkers gebruiken daarvoor een dampinjectie-oven. Jij hebt de Emile Henry baguettevorm. Het deksel sluit de stoom in tijdens het eerste deel van het bakproces - precies zoals in een traditionele steenoven - en de kleine gaatjes in het deksel zorgen dat de overtollige stoom gecontroleerd ontsnapt. Zo ontwikkelt je baguette vanzelf die onweerstaanbare korst, terwijl de binnenkant luchtig en zacht blijft. Geen trucjes, geen professionele apparatuur nodig: gewoon de juiste vorm.

De drie geribbelde sleuven in de bodem geven je baguettes hun typische ronde vorm en zorgen voor een gelijkmatige hitteverdeling van onderaf. Geen platgedrukte of scheef getrokken stokbroden meer - gewoon drie nette, professioneel uitziende baguettes die je met trots op tafel zet.

HR-keramiek uit Bourgondie - kwaliteit die je voelt

Emile Henry maakt zijn producten al sinds 1850 in Bourgondie, van natuurlijke Bourgondische klei. Dat klinkt poëtisch, maar het heeft ook een heel praktisch voordeel: het HR-keramiek (High Resistance) verdeelt de warmte uitzonderlijk gelijkmatig en houdt die lang vast. Dat betekent dat je baguettes van alle kanten gelijkmatig garen - geen verbrande onderkant terwijl de bovenkant nog bleek is.

Het geglazuurde oppervlak is bovendien kras- en stootvast. Je mag er gewoon een metalen mes in zetten om een stukje brood af te snijden - de vorm heeft er geen last van. En vaatwasserbestendig is hij ook, dus opruimen gaat net zo makkelijk als bakken. Elk Emile Henry-product wordt met de hand afgewerkt en persoonlijk gecontroleerd. Dat zie je terug in elk detail, van de satijnachtige afwerking in de dieprode Grand Cru kleur tot de solide, zware kwaliteit die je direct in je handen voelt zodra je de vorm oppakt.

De kleur Grand Cru - een rijke, warme bordeauxrode tint - verwijst niet voor niets naar de beste wijngaarden van Bourgondie. Dit is een bakvorm die je na het bakken ook gewoon op tafel kunt zetten. Stijlvol, robuust en klaar voor gebruik.

Van deeg tot tafel - zo werkt het

Maak je baguettedeeg zoals gewoonlijk, verdeel het over de drie sleuven, leg het deksel er op en schuif de vorm de oven in op maximaal 270 graden Celsius. Het keramiek neemt de hitte gelijkmatig op en geeft die rustig en constant af aan je deeg. Halverwege het bakproces verwijder je het deksel zodat de korst verder kan kleuren en knapperig wordt. Resultaat: drie baguettes die qua smaak en uiterlijk nauwelijks te onderscheiden zijn van die van je favoriete bakker.

Heb je deeg over? Dat vries je in en bak je een andere keer. De vorm gaat namelijk gewoon van de vriezer rechtstreeks de oven in - geen voorverwarmen nodig.

💡 Cookinglife Tip: Bestuif de sleuven licht met bloem voor je het deeg erin legt, ook al is de vorm al geglazuurd. Dat geeft je baguettes een extra mooie, rustieke korst aan de onderkant - net als in een echte ambachtelijke boulangerie. Serveer ze warm aan tafel, met goede boter en een knipoog naar Frankrijk.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Type: Baguettevorm met deksel
• Kleur: Grand Cru (bordeauxrood)
• Afmeting: 39,5 x 23,5 x 11 cm
• Aantal baguettes: 3
• Gewicht: 3,36 kg
• Materiaal: HR-keramiek (High Resistance)
• Hittebestendig tot: 270 graden Celsius
• Geschikt voor: oven, magnetron, vriezer en vaatwasser
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Inclusief deksel: Ja
• Land van herkomst: Frankrijk
• Garantie: 10 jaar

In de verpakking

• Emile Henry baguettevorm met deksel - 39,5 x 23,5 cm

Drie knapperige baguettes, één gelukkige tafel - leg de Emile Henry Stokbroodvorm Grand Cru in je winkelwagen en ontdek hoe lekker zelfgebakken stokbrood echt kan zijn.