BK Steelpan Peter Goossens Maestro 3-Ply RVS ø 16 cm / 1.6 Liter - met deksel

Een goede saus begint niet bij het recept - maar bij de pan. De BK Steelpan Peter Goossens Maestro 3-Ply RVS ø 16 cm is precies de pan die jouw béarnaise, hollandaise of chocoladesaus het respect geeft dat ze verdienen. Compact, krachtig en ontwikkeld samen met driesterrenchef Peter Goossens: dit is professionele controle, gewoon thuis in jouw keuken.

Waarom deze steelpan het verschil maakt

Sauzen zijn verraderlijk. Te weinig warmte en ze binden niet. Te veel warmte en je staat met een aangebrand pannetje te schrobben. De Maestro 3-Ply lost dat op met tri-ply constructie: twee lagen roestvrij staal met een kern van aluminium. Dat betekent dat de warmte gelijkmatig over de hele bodem verdeeld wordt - geen hotspots, geen aanbranden in het midden. Jij roert met vertrouwen. De pan doet de rest.

• Perfecte warmteverdeling - De aluminium kern zorgt dat warmte zich gelijkmatig verspreidt, zodat jouw saus of melk zonder aanbranden opwarmt
• Intense smaken, rijkere resultaten - Het roestvrijstalen kookoppervlak stimuleert karamellisatie, waardoor gerechten een diepere, vollere smaak krijgen
• Geen coating, geen zorgen - Geen anti-aanbaklaag betekent: krasbestendig, bestendig tegen metalen spatels, en vanzelf PFAS-vrij
• Inclusief glazen deksel - Groenten gaar stomen gaat sneller en zuiniger; vocht blijft behouden en jij ziet precies wat er gebeurt
• Stevige greep, ook bij afgieten - De lange steel ligt comfortabel in de hand, ook als je de pan kantelt boven het bord of afgietet boven de gootsteen
• 15 jaar garantie - BK staat voor kwaliteit die meegaat. Dit is geen wegwerppan; dit is een investering in je keuken voor de lange termijn

Vakmanschap van het hoogste niveau - thuis in jouw pan

Peter Goossens is de chef achter Hof van Cleve, een van de meest befaamde restaurants van Belgie, al decennialang bekroond met drie Michelinsterren. Wanneer zo iemand zijn naam verbindt aan kookgerei, weet je dat er geen compromissen zijn gesloten. De Maestro 3-Ply-serie is niet zomaar een samenwerking voor de show - het is een reeks pannen die zijn ontwikkeld vanuit echte keukenpraktijk, met echte eisen aan precisie en controle.

Het tri-ply materiaal is de technische basis van die precisie. Twee lagen roestvrij staal omsluiten een aluminium kern die warmte razendsnel en evenredig verspreidt. Dat maakt het mogelijk om een delicate botersaus op een laag pitje te laten monturen zonder dat de bodem begint te bruinen voordat jij dat wil. Of om melk snel op te warmen zonder de beruchte aangebrande ring onderin. Controle is hier geen luxe - het is standaard.

Bovendien is RVS als kookoppervlak eerlijk en reactief: het geeft je precies de feedback die je nodig hebt. Zie je de bodem goudbruin kleuren? Dan is het moment voor de volgende stap. Dat is koken met gevoel, niet koken met angst.

Veelzijdig inzetbaar - van de pit tot de oven

De Maestro 3-Ply steelpan werkt op alle warmtebronnen: gas, elektrisch, halogeen, keramisch en inductie. Geen gedoe, geen uitzonderingen. En als jouw recept vraagt om even in de oven af te garen? Geen probleem - de pan is ovenbestendig tot 220 °C. Ideaal voor een kleine gratin, een ingekookte saus of een crème die in de oven opstijft.

Met een inhoud van 1,58 liter en een diameter van 16 cm is dit de ideale maat voor een of twee personen, of voor bijgerechten en sauzen bij een groter gerecht. Klein genoeg om efficiënt te zijn, groot genoeg om echt te koken. Na gebruik gaat hij gewoon de vaatwasser in - want na een goed diner wil jij genieten, niet schrobben.

Let op: de roestvrijstalen grepen worden warm tijdens het koken. Pak altijd een pannenlap of ovenhandschoen als je de pan van het vuur haalt. Dat is geen tekortkoming - dat is puur fysica, en elke chef weet het.

RVS en PFAS-vrij: de slimme keuze voor bewust koken

Steeds meer mensen kiezen bewust voor pannen zonder anti-aanbakcoating - en terecht. De Maestro 3-Ply heeft geen coating, wat betekent dat je je geen zorgen hoeft te maken over PFAS of andere chemische stoffen. Het oppervlak is krasbestendig en kan gewoon met metalen keukengerei gebruikt worden. Roer, schraap, wend - de pan trekt het zich niet aan.

Een RVS-pan vraagt iets meer aandacht dan een non-stick variant, maar geeft je ook veel meer terug. Een beetje boter of olie, de juiste temperatuur, en je zult versteld staan van hoe goed voedsel loskomt. Bovendien geeft RVS die mooie bruining en karamellisatie die non-stick nooit kan evenaren. Jij proeft het verschil - echt waar.

💡 Cookinglife Tip: Warm de pan altijd even voor op middelhoog vuur voordat je iets toevoegt. Laat dan een druppel water op het oppervlak vallen: als die gaat dansen en samenkomt tot een bolletje (het Leidenfrost-effect), is de pan op de juiste temperatuur. Voeg nu je boter of olie toe, en kook zonder gedoe - zelfs eieren laten los van een goed voorverwarmde RVS-pan.

Specificaties

• Collectie: Peter Goossens Maestro 3-Ply
• Type: Steelpan
• Diameter: 160 mm (ø 16 cm)
• Inhoud: 1.580 ml (ca. 1,6 liter)
• Hoogte: 126 mm
• Breedte (incl. steel): 346 mm
• Materiaal: Drielaags RVS met aluminium kern (3-ply), glazen deksel
• Kleur: Zilver
• Anti-aanbaklaag: Geen
• PFAS-vrij: Ja
• Geschikt voor: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie
• Ovenbestendig: Ja, tot 220 °C
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Inclusief deksel: Ja (glas)
• Garantie: 15 jaar
• Merk: BK

In de verpakking

• BK Steelpan Peter Goossens Maestro 3-Ply RVS ø 16 cm
• Bijpassende glazen deksel

De BK Maestro 3-Ply steelpan is de pan die je niet meer uit de keuken wil missen - van de eerste keer dat je er een fluweelzachte saus in draait tot het moment dat je hem na jaren nog altijd met plezier pakt. Kies voor controle, kies voor smaak, kies voor kwaliteit die zichzelf bewijst. Voeg de BK Steelpan Maestro 3-Ply toe aan jouw collectie en ontdek wat het verschil is tussen een pan en de juiste pan.