4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Tzatziki met geitenyoghurt

Recepten Bijgerechten Glutenvrij Suikervrij

Als afsluiter van mijn vakantie in Griekenland (vandaag vlieg ik weer terug naar Nederland) hierbij mijn favoriete recept Voor Griekse tzatziki met geitenyoghurt. Tzatziki is één van mijn guilty pleasures; ik ben er helemaal weg van. Deze variant is met geitenyoghurt in plaats van de normale Griekse (koeien) yoghurt. Het is een recept van mijn moeder, die het op haar beurt weer heeft gekregen van mijn tante, die al 30 jaar in Griekenland woont met mijn Griekse oom. Een origineel Grieks receptje dus!

Recept

Tzatziki met geitenyoghurt

Dit is een origineel Grieks recept voor tzatziki! Heerlijk bij gepofte aardappelen of op een stukje brood.

Gang	Saus
Keuken	Grieks
Porties	1 kom

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Rasp
Zeef
Schaaltje
Schaar
Knoflookpers

Ingrediënten

250 geitenyoghurt
halve komkommer, grof geraspt
3 tenen knoflook
verse dille ( of gedroogde dille )
zout en peper

Tzatziki met geitenyoghurt

Rasp de komkommer grof, bestrooi met wat zout en laat een kwartiertje uitlekken in een zeef
Doe de geitenyoghurt in een schaaltje. Knijp het overige vocht uit de komkommer en doe deze bij de yoghurt.
Knip de dille fijn met een schaar boven het schaaltje yoghurt en komkommer en breng op smaak met wat peper en zout.
Pers de knoflooktenen met een knoflookpers en doe dit ook bij de tzatziki. Meng goed door. Gebruik je de normale (dikke) Griekse yoghurt? Doe er dan eventueel een beetje olijfolie bij.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Deze tzatziki met geitenyoghurt is heerlijk als dip bij pitabrood, groenten of als saus bij gegrild vlees. De geitenyoghurt geeft een licht zurige en romige smaak die perfect past bij de frisse komkommer en het aromatische knoflook.

Bewaar de tzatziki afgedekt in de koelkast en gebruik hem bij voorkeur binnen twee dagen. De smaken trekken na een tijdje goed in, waardoor de tzatziki de volgende dag nog lekkerder kan smaken.