4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Sizzling chorizo met pimientos de padrón

Spaans Tapas Snel Delen Feest Zomer Glutenvrij

Sluit je ogen en stel je voor: een kleine bodega ergens in Sevilla, een koud glas Manzanilla en een bordje dampende tapas op tafel. Dat gevoel breng je zelf thuis met dit recept. Combineer de chorizo met wat geroosterde pimientos en serveer alles op mooie tapasborden voor het echte bodega-effect. Wil je nog meer gerechtjes tegelijk serveren, dan zijn tapas schaaltjes de perfecte aanvulling voor een volle, sfeervolle tafel.

x_ckl_recipe_markerSizzling chorizo met pimientos de padrón Knapperige pimientos de padrón en sappige gebakken chorizo op een rij. Dit is de tapa die iedereen al na de eerste hap stil krijgt. Hoe maak je sizzling chorizo met pimientos de padrón? Tapas / Voorgerecht Spaans 4 personen 10 min 20 min

Snijd de chorizo in plakken van ongeveer 1 cm dik. Dep de pimientos de padrón droog met keukenpapier.
Verhit een koekenpan of grillpan op hoog vuur zonder olie. Voeg de chorizo plakken toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze goed kleuren en het vet vrijkomt.
Haal de chorizo uit de pan en laat die even rusten op een bordje. Giet het overtollige vet af maar laat een dun laagje achter in de pan voor de pimientos.
Gooi de pimientos in dezelfde hete pan. Bak ze 3 tot 4 minuten op hoog vuur, schud de pan regelmatig, tot de schillen blaren en zwart spikkelen. Dat is precies wat je wilt.
Strooi direct na het bakken grof zeezout over de pimientos. Pers een scheutje citroen over het geheel.
Leg de chorizo en pimientos afwisselend op de tapasborden. Garneer met een paar blaadjes platte peterselie en druppel een beetje goede olijfolie over de chorizo.
Serveer direct want tapas smaken het allerbest wanneer ze nog sissen van de hitte. Zet er lekker wat stokbrood bij om de sappen op te deppen.

Spaans Tapas Snel Delen Feest Zomer Glutenvrij 300 g stevige Spaanse chorizo (het liefst semi-curado) 200 g pimientos de padrón 2 el olijfolie (extra vierge) 1 citroen, in partjes Grof zeezout naar smaak Kleine hand platte peterselie Stokbrood om te serveren Koekenpan of grillpan Snijplank Scherp mes Keukenpapier Tapasborden Tapas Schaaltjes tapas-schaaltjes Tapasplanken tapasplank Serveerschalen serveerschaal Tapastafel tapastafel Cosy & Trendy Dessertborden / Tapasborden Streetfood 22.5 x 10 cm - 10 Stuks Cosy & Trendy Tapas bord Cookinglife Serveerset / tapasset 4-delig - Acacia Hout ø 19 cm - Met Porseleinen Schaaltjes Cookinglife Serveerset Cosy & Trendy Kleine Kommen Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 Stuks Cosy & Trendy Kom Cosy & Trendy Kommen Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 Stuks Cosy & Trendy Kom Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Poke bowl met zalm foodies-poke-bowl-met-zalm Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt foodies-glutenvrije-quinoa-tabbouleh-met-granaatappel-en-munt Pittige gambas al ajillo als tapas hapje foodies-pittige-gambas-al-ajillo-als-tapas-hapje

Recept

Sizzling chorizo met pimientos de padrón

Knapperige pimientos de padrón en sappige gebakken chorizo op een rij. Dit is de tapa die iedereen al na de eerste hap stil krijgt.

Gang	Tapas / Voorgerecht
Keuken	Spaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Koekenpan of grillpan
Snijplank
Scherp mes
Keukenpapier
Tapasborden

Ingrediënten

300 g stevige Spaanse chorizo (het liefst semi-curado)
200 g pimientos de padrón
2 el olijfolie (extra vierge)
1 citroen, in partjes
Grof zeezout naar smaak
Kleine hand platte peterselie
Stokbrood om te serveren

Hoe maak je sizzling chorizo met pimientos de padrón?

Snijd de chorizo in plakken van ongeveer 1 cm dik. Dep de pimientos de padrón droog met keukenpapier.
Verhit een koekenpan of grillpan op hoog vuur zonder olie. Voeg de chorizo plakken toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze goed kleuren en het vet vrijkomt.
Haal de chorizo uit de pan en laat die even rusten op een bordje. Giet het overtollige vet af maar laat een dun laagje achter in de pan voor de pimientos.
Gooi de pimientos in dezelfde hete pan. Bak ze 3 tot 4 minuten op hoog vuur, schud de pan regelmatig, tot de schillen blaren en zwart spikkelen. Dat is precies wat je wilt.
Strooi direct na het bakken grof zeezout over de pimientos. Pers een scheutje citroen over het geheel.
Leg de chorizo en pimientos afwisselend op de tapasborden. Garneer met een paar blaadjes platte peterselie en druppel een beetje goede olijfolie over de chorizo.
Serveer direct want tapas smaken het allerbest wanneer ze nog sissen van de hitte. Zet er lekker wat stokbrood bij om de sappen op te deppen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede tapa staat of valt met de presentatie. Serveer de chorizo en pimientos op langwerpige keramieke tapasborden zodat iedereen er makkelijk bij kan. Kies voor borden die de warmte vasthouden, want een sizzling tapa hoort warm aan tafel te komen. Zo zet je met weinig moeite een échte Spaanse sfeer op tafel.

Wil je de bodega-tafel compleet maken? Zet er dan een schaaltje met olijven naast, wat manchego in dunne plakjes en een kom aioli voor het stokbrood. Samen proeven, delen en genieten: dat is waar tapas voor gemaakt zijn. Bestel nu de juiste tafelonderdelen en maak er een avond van om niet snel te vergeten.

Gerelateerde recepten

Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum

Deze geroosterde paprika hapjes met romige ricotta en verse basilicum zijn het perfecte begin van een gezellige avond. Snel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Bekijk recept

Poke bowl met zalm

Een zomerse poke bowl met verse zalm, rijpe avocado en knapperige groenten. Snel op tafel, mooi om te zien en nog lekkerder om te eten.

Bekijk recept

Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt

Een glutenvrije twist op de klassieke tabbouleh met quinoa als basis, vol verse kruiden, knapperige groenten en zoete granaatappelpitjes. Snel klaar en perfect om te delen.

Bekijk recept

Pittige gambas al ajillo als tapas hapje

Gambas al ajillo is een Spaans klassieker die je in no-time op tafel zet. Geurige knoflook, een scheutje witte wijn en sappige garnalen, samen zorgen ze voor een hapje dat iedereen wil delen.

Bekijk recept