4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Pittige gambas al ajillo als tapas hapje

Tapas Spaans Snel Hapjes Gezellig Garnalen Glutenvrij

Gambas al ajillo is het tapas hapje dat altijd werkt: snel klaar, vol smaak en gegarandeerd leeg bord. Serveer ze samen met andere kleine gerechtjes op tapas schaaltjes en je hebt meteen een smakelijke tafel vol gezelligheid staan.

De knoflook en chilipeper geven dit gerecht net die kleine knipoog die het verschil maakt. Zorg voor goed brood om de aromatische olie mee op te deppen, want dat wil je echt niet laten staan.

Recept

Pittige gambas al ajillo als tapas hapje

Gambas al ajillo is een Spaans klassieker die je in no-time op tafel zet. Geurige knoflook, een scheutje witte wijn en sappige garnalen, samen zorgen ze voor een hapje dat iedereen wil delen.

Gang	Tapas / Hapjes
Keuken	Spaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Koekenpan
Snijplank
Scherp mes
Kleine kommetjes of schaaltjes
Keukenpapier

Ingrediënten

300 g rauwe garnalen (gepeld, staartje eraan)
6 teentjes knoflook
1 gedroogde chilipeper (of 1 tl chilivlokken)
100 ml goede olijfolie
60 ml droge witte wijn
1 el citroensap
1 tl gerookt paprikapoeder
Zout naar smaak
Handje verse peterselie, fijngehakt
Knapperig stokbrood of ciabatta, om erbij te serveren

Hoe maak je gambas al ajillo als tapas hapje?

Dep de garnalen droog met keukenpapier en breng ze op smaak met een snuf zout en paprikapoeder.
Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes en snijd de gedroogde chilipeper in kleine stukjes (of gebruik chilivlokken).
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een koekenpan. Voeg de knoflook en chili toe en bak ze zachtjes 1 tot 2 minuten tot de knoflook goudgeel en geurig is. Let op dat de knoflook niet verbrand.
Draai het vuur hoog en voeg de garnalen toe aan de pan. Bak ze 1 tot 2 minuten per kant tot ze roze en net gaar zijn.
Blus af met de witte wijn en laat dit 30 seconden inkoken. Voeg daarna een klein scheutje citroensap toe en roer alles goed door.
Schep de gambas met de knoflookolie over in kleine kommetjes of schaaltjes. Bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer direct met knapperig brood.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Kleine kommetjes zijn ideaal voor dit soort hapjes: iedereen krijgt zijn eigen portie en je tafel ziet er meteen feestelijk uit. Serveer de gambas direct uit de pan voor de beste smaak, want ze zijn op hun lekkerst als ze dampend warm op tafel komen.

Maak er een echte tapas avond van door dit hapje te combineren met olijven, geroosterde paprika of een bordje jamón. Zet alles tegelijk op tafel en laat iedereen proeven en delen. Zo wordt samen eten vanzelf een herinnering.

Gerelateerde recepten

Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum

Deze geroosterde paprika hapjes met romige ricotta en verse basilicum zijn het perfecte begin van een gezellige avond. Snel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Bekijk recept